خواص درمانی سویا

مشاهده : 203
خواص درمانی سویا خواص خوراکیها
سویا قرنهاست که غذای مردم آسیا مخصوصا چین بوده است و چینی ها آن را همراه با برنج به عنوان غذای اصلی خود مصرف می کنند.ایالات متحده آمریکا بزرگترین تولید کننده سویا است و تقریبا دو سوم محصول کل دنیا را تولید می کند.سویا در ایران به نام «لوبیا روغنی»، «لوبیا چینی» سوژا و دانه […]
سویا قرنهاست که غذای مردم آسیا مخصوصا چین بوده است و چینی ها آن را همراه با برنج به عنوان
غذای اصلی خود مصرف می کنند.ایالات متحده آمریکا بزرگترین تولید کننده سویا است و تقریبا دو سوم محصول کل دنیا
را تولید می کند.سویا در ایران به نام «لوبیا روغنی»، «لوبیا چینی» سوژا و دانه سویا معروف است.سویا گیاهی است
یک ساله دارای ساقه پرشاخه، برگ های آن بیضی، نوک تیز و سبز رنگ است.میوه آن شبیه لوبیا است که
در هر غلاف آن سه تا پنج دانه جدا از یکدیگر وجود دارد.
رنگ دانه سویا بر حسب انواع مختلف متفاوت است و به رنگ های زرد، سفید، سیاه، خاکستری و خالدار دیده
می شود.دانه سویا به بزرگی یک نخود کمی مسطح و گرد است.دانه سیاه سویا بیشتر در طب گیاهی مصرف دارد
ولی از دانه زرد رنگ آن بیشتر برای روغن گیری استفاده می کنند.سویا به علت داشتن پروتئین و مواد مغذی
در تغذیه انسان به کار می رود.سویا از چین به نقاط دیگر دنیا راه یافته است و بطور وحشی در
آن کشور وجود دارد.سویا در حدود ۳۵۰۰ نوع مختلف دارد که هر کدام آب و هوای مخصوصی را می خواهد.●
ترکیبات شیمیایی سویا از نظر ویتامین های گروه B بسیار غنی است و دارای مقداری ویتامین هایK ,E ,D ,C
و کمی کاروتن است.سویا همچنین دارای کلروفیل و آنتی بیوتیکی به نام کاناوالین نیز هست.دانشمندان موفق شده اند که از
لوبیای سویا یک نوع آنتی بیوتیک ارزان قیمت تهیه کنند که مورومیکس نامیده می شود و باکتری های مضر روده
را از بین می برد.همانطور که گفته شد سویا از نظر مواد پروتئینی بسیار قوی است و در کشورهای فقیر
از آن بعنوان جانشین گوشت استفاده می کنند.روغن سویا که از فشردن دانه های له شده سویا بدست میآید رنگ
زرد مایل به قرمز دارد و دارای بوی مخصوصی شبیه بوی لوبیا است و در حرارت ۱۵ در جه منجمد
می شود ولی درجه حرارت معمولی حالت روان دارد.● خواص داروئی مقوی و باد شکن است، مدر، تب بر و
ضد سم است.شیر سویا غذای مفیدی برای کودکان است.نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است.دانه های سبز
سویا را له کرده و بصورت ضماد در آورید این ضماد برای زخم های آبله و سایر زخم ها مفید
است.برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار مفید است.برای تحریک اشتها به کار می رود.سس سویا
ملین، خنک کننده و ضد سم است، اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنین باشد به او سس سویا
بدهید.فرآورده های سویا برای پیشگیری سرطان مفید است.● طرز استفاده فرآورده های سویا زیاد است و بسته به نوع سلیقه
می توانید از آنها استفاده کنید مانند شیر سویا، بلغور سویا ، سویای بو داده، پروتئین سویا، سس سویا، سویای
تخمیر شده، جوانه سویا و غیره.● مضرات مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.
روزنامه مردم سالاری
2012-09-22 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
تخم مرغ های بومی بهتر است یا تخم مرغ های سفید تخم مرغ های بومی بهتر است یا تخم مرغ های سفید
خواص تخم مرغ های بومی بر کسی پوشیده نیست و بهتر است این مواد غذایی ارزشمند را در سبد غذایی خود جای دهید . با ما همراه باشید .
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
آبغوره را هرگز در معرض آفتاب قرار ندهید
خواص شگفت انگیز فلفل تند/ درمان دیابت ، مفید برای قلب …
فواید روغن شتر مرغ برای پوست
خواص بی نظیر میگو برای بدن / میگو را چگونه طبخ کنیم بهتر است؟
آهن تخم بلدرچین ۷ برابر تخم مرغ است
فواید اعجاب آور کندر و روغن کندر را بدانید !
طرز تهیه معجون رازیانه، ویژه بانوان
آب کاکتوس جدیدترین نوشیدنی را برای سلامتیتان بنوشید!
توصیه های ابوعلی سینا برای درمان با مصرف میوه ها
فواید گلابی برای سلامت
چلغوز، یک آجیل اشرافی !!!
با مصرف زنجبیل سموم را از بدنتان دفع کنید !
میان وعده های سالم و پر انرژی برای بدن شما
پوستی سفت، مرطوب و سالم با فلفل دلمه ای!
خواص سیب زمینی ترشی و یا شلغم شیرازی
این میوه برای درد مفاصل و آرتروز مفید است