مشاهده : 5699 خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجات RSS

خواص سنگدان

خواص سنگدان خواص خوراکیها
ما ایرانی ها علاقه زیادی به مصرف گوشت قرمز و سفید داریم. مرغ از جمله گوشت های سفید است که محبوبیت فراوانی دارد و انواع غذاها را می توان با آن تهیه کرد و تقریبا همه قسمت های آن قابل مصرف است.

یکی از بهترین مواد غذایی که می توان استفاده کرد مرغ است که انواع غذاها را می توان با آن تهیه کرد. امروز می خواهیم درباره سنگدان مرغ صحبت کنیم که خواص فراوانی دارد و می شود غذاهای لذیذ با اآن تهی کرد. خواص سنگدان مرغ را در پرشین وی ببینید

خواص سنگدان مرغ

سنگدان و دل و جگر مرغ بسته‌ بندی ‌شده که این روزها در بسیاری از مرغ‌ فروشی ‌ها و حتی
در فروشگاه ‌های بزرگ مواد غذایی عرضه می ‌شوند، در واقع، نوعی گوشت احشایی به حساب می ‌آیند.آن هایی که
بیش از همه از این نوع گوشت‌ ها استفاده می ‌کنند، حتما تا به حال گاهی با خود فکر کرده
‌اند که آیا این دسته از خوراکی‌ ها ارزش تغذیه ‌ای گوشت را هم دارند یا نه؟

اساسا یکی از خصوصیات گوشت ‌های احشایی (دل و سنگدان مرغ) این است که میزان چربی در آن ها بالا است و درست
است که در دسته ی گوشت‌ ها قرار می ‌گیرند و پروتئین و سایر ترکیبات گوشت را دارا هستند اما
کلسترول و چربی شان بسیار بالا بوده و به همین دلیل مصرف شان باید محدود شود و حداکثر ماهی یک‌
بار یا هر ۲ ماه یک ‌بار در برنامه ی غذایی گنجانده شوند.پس به هیچ عنوان توصیه نمی ‌شود این
مواد غذایی را جایگزین گوشت کرده و به طور روزانه مورد استفاده قرار داد.

آشنایی با خواص سنگدان مرغ

میزان آهن سنگدان و دل مرغ تقریبا برابر با گوشت مرغ و حتی کمی پایین ‌تر است و گرچه باقی ترکیب ‌ها دارای درصدی بالاتر هستند ولی
آهن از نوع آهن ” هِم ” است که جذب بالایی دارد و از این نظر مشکلی ندارد.کسانی که چربی
خون و یا سابقه ی بیماری قلبی دارد، بهتر است کلا خوردن این دسته از منابع پروتئینی را فراموش کنند
اما نکته ی دیگری که لازم است به آن اشاره کنم آن است که داروهای تزریقی به طیور معمولا در
چربی ‌ها تجمع پیدا می‌‌ کنند.

خواص سنگدان مرغ

بررسی خواص سنگدان مرغ

و از آن جا که میزان چربی دل و سنگدان مرغ بسیار بالا است،
احتمال تجمع این ترکیبات در این اندام‌ ها بیشتر بوده و چون به صورت غیرطبیعی و به شکل ترکیبات ناشناخته
وارد بدن می ‌شوند می ‌توانند با توجه به میزان و تعداد مصرف در طولانی مدت بسته به نوع دارو
یا حتی هورمون، اختلال‌ های هورمونی در مصرف‌ کننده ایجاد کنند.

معرفی خواص سنگدان مرغ

سنگدان بسته بندی شده توصیه ی من به مصرف ‌کنندگان،
این است که تا حد ممکن، مصرف این نوع گوشت‌ های احشایی را کاهش دهند و اگر تمایل به تهیه
ی آن دارند، حتما از نوع بسته‌ بندی با مجوز وزارت بهداشت خریداری کنند؛ چون بیشتر گوشت‌ های احشایی که
به صورت باز به فروش می ‌رسند، آلودگی دارند و سلامت را به مخاطره می ‌اندازند.به عبارت دیگر، در هیچ
شرایطی متخصصان تغذیه مصرف این نوع گوشت‌ ها را توصیه نمی ‌کنند اما برای کسانی که علاقه زیادی به خوردن
آن ها دارند محدودیت قایل می ‌شوند؛

زیرا این منبع آهن، پُرچرب بوده و می ‌تواند به راحتی اضافه وزن
و چاقی به بار آورد، در حالی که منابع کم‌ چرب‌ تری از آهن نیز وجود دارد.در ضمن، در صورتی
که مصرف کننده، چربی خون و یا سابقه بیماری قلبی دارد، بهتر است کلا خوردن این دسته از منابع پروتئینی
را فراموش کند..

خواص سنگدان مرغ

آشنایی با خواص سنگدان مرغ

درمان ریزش موی سر با مصرف سنگدان مرغ

از جمله دیگر مواد مغذی در سنگدان مرغ، ویتامین B3 و نیاسین است که هر دو برای درمان
مشکل استرس، تعدیل هورمون های جنسی در غده فوق کلیوی، بهبود گردش خون، سلامت
مو ها و جلوگیری از ریزش موی سر و بهبود قدرت بینایی موثر هستند.

مصرف مواد خوراکی حاوی نیاسین همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و سم زدایی از کبد
می شود، براساسی پژوهش ها میزان نیاسین مورد نیاز روزانه مردان بالغ ۱۶ میلی گرم،
زنان ۱۴، زنان باردار ۱۸ و زنان شیرده ۱۷ میلی گرم است.

در سنگدان مرغ حدود ۴ میلی گرم نیاسین است و می تواند یک خوراک مقوی برای زنان باردار باشد و به رشد جنین کمک کند.

ریبوفلاوین نیز جزء اصلی در ویتامین B2 است که برای سلامت پوست، مو، چشم و کبد بسیار مفید است.

این ماده نوعی آنتی اکسیدان قوی است و می تواند ازبدن در مقابل تشکیل رادیکال های آزاد ناشی از تجزیه مواد خوراکی در بدن محافظت کند.

تبیان _ باشگاه خبرنگاران جوان

2019-04-27 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری