خواص شگفت انگیز ادویه های رنگارنگ

خواص شگفت انگیز ادویه های رنگارنگخواص خوراکیها
هر ماده عطری با منشاء گیاهی جزو ادویه محسوب می شود، از زمان های قدیم تا به امروز انسان ها با اضافه کردن مقدار مختصری از ادویه جات، طعم و رنگ مواد غذایی خود را خوشایندتر می کنند.اکثر ادویه جات دارای خاصیت درمانی بوده….هر ماده عطری با منشاء گیاهی جزو ادویه محسوب می شود، از […]

خواص شگفت انگیز ادویه های رنگارنگهر ماده عطری با منشاء گیاهی جزو ادویه محسوب می شود، از زمان های قدیم تا به امروز انسان ها
با اضافه کردن مقدار مختصری از ادویه جات، طعم و رنگ مواد غذایی خود را خوشایندتر می کنند.اکثر ادویه جات
دارای خاصیت درمانی بوده….هر ماده عطری با منشاء گیاهی جزو ادویه محسوب می شود، از زمان های قدیم تا به امروز انسان ها
با اضافه کردن مقدار مختصری از ادویه جات، طعم و رنگ مواد غذایی خود را خوشایندتر می کنند.اکثر ادویه جات
دارای خاصیت درمانی بوده و طبیعت آنها غالبا بسیار گرم است.این مواد ممکن است از پوست درخت (دارچین) ، میوه
(فلفل) ، برگ (نعنا و ریحان) ، ریشه (زنجبیل) ، گل (زعفران و گلپر) یا دانه (جوز هندی و خردل)
باشند که به اشکال مختلفی (خرد شده، پودر شده و درسته) برای طعم و رنگ دادن استفاده می شوند.در واقع
تفاوت دستپخت آشپزها نیز با یکدیگردر استفاده از ادویه ها می باشد.به طورکلی ادویه ها را باید به مقدار مختصری
در غذا استفاده کرد که این مقدار می تواند اندکی ویتامین، مواد معدنی، فیبر و مواد شیمیایی که اغلب به
شکل رنگدانه هاست داشته باشد که بسیار برای سلول های بدن مفید است.بسیاری از این رنگدانه ها مواد آنتی اکسیدان
دارند که کارشان خنثی کردن رادیکال های آزاد و مضر بدن است.از طرفی ادویه جات با تحریک غدد بزاقی و
غدد ترشحی معده منجر به افزایش اشتها و سهل الهضم شدن غذا می شوند و با خاصیت باکتریواستاتیکی خود می
توانند از رشد باکتری ها جلوگیری کنند.براساس تحقیقات به عمل آمده، پونه کوهی، آویشن، اکلیل کوهی، رازیانه، زردچوبه، گشنیز، زیره
سیاه و سبز و ترخون موادی به نام دارند که می توانند بر ضد رشد توده های مضر عمل کنند
و همچنین سبب کاهش چربی بد خون گردند.همچنین در آزمایشات مختلف، رنگ زرد زردچوبه را که از ماده ای به
نام «کورکامین» تشکیل شده است عامل ضد آلزایمر شناخته اند و فلفل قرمز (پاپریکا) و زعفران را محرک سامانه دفاعی
بدن می دانند و جوز هندی و میخک را ضد باکتری قوی معرفی نموده اند.همچنین دارچین را که بعد از
فلفل و خردل پرکاربردترین ادویه به شمار می رود در مهار کردن بیماری قند بسیار کارآمد می دانند، لذا در
بیشتر کشورهای غربی از دارچین در تهیه شیرینی و در ایران و کشورهای آسیایی در تهیه غذاهای گوشتی، خوراک ها،
انواع پلوها و همچنین چای دارچین که یکی از انواع دمکردنی های ایرانی محسوب می شود، استفاده می کنند.توجه: ۱-
با وجود تمام خاصیت های استثنایی و مفید و عطر و بوی دل انگیز و طعم عالی ادویه جات استفاده
از آنها باید در اندازه متعادل باشد زیرا بعضی از انواع آنها برای مبتلایان به التهاب معده و روده مضر
است.۲- انواع ادویه را در جای خشک و خنک و به دور از آفتاب و در ظروف شیشه ای نگهداری
کنید.شیشه با مواد معطره ادویه فعل و انفعال نمی دهد.۳- اگر می توانید ادویه ها را به شکل اصلی آنها
نگهدارید و در زمان مصرف آسیاب کنید.به این ترتیب بیشتر طعم و عطرشان را حفظ می کنند.۴- ادویه های آسیاب
شده تا ۶ ماه و دانه های کامل تا یک سال قابلیت نگهداری دارند.۵- به دلیل آن که اکثر ادویه
ها منشاء خاک دارند و به انواع میکروب های خاک آلوده هستند توصیه می شود از انواع استریل شده آنها
در بسته بندی های بهداشتی استفاده کنید.۶- برای تقلب در ادویه ها خیلی چیزها را می توانند داخل ادویه کرده
و به خورد مردم دهند، لذا اگر برایتان مقدورمی باشد سعی کنید ادویه را خودتان در خانه بکوبید.جام جم آنلاین
نویسنده: فاخره بهبهانی

2009-10-08 / گردآوری:

نو عروس

ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۵) از تیپ عروسی علی کریمی تا تولد برادر مهدی قائدی !ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۵) از تیپ عروسی علی کریمی تا تولد برادر مهدی قائدی !
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۸) از خونه مادریزرگ ترلان پروانه تا آنا نعمتیِ بی اعصاب!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۸) از خونه مادریزرگ ترلان پروانه تا آنا نعمتیِ بی اعصاب!!!
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۴) از استایل سوشا مکانی با پای شکسته تا وین رونی در عربستان!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۴) از استایل سوشا مکانی با پای شکسته تا وین رونی در عربستان!
تیپ و استایل چهره های ایرانی ۸ | از لباس برفی ارمیا تا حلقه ی دست بهنوشتیپ و استایل چهره های ایرانی ۸ | از لباس برفی ارمیا تا حلقه ی دست بهنوش
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۳) از علی علیپور و خانواده اش تا تخفیف امیر عابدزاده!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۳) از علی علیپور و خانواده اش تا تخفیف امیر عابدزاده!
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۷) از سحر قریشی و دختران نجیب سرزمینش تا تمرین موتورسواری مریم معصومی!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۷) از سحر قریشی و دختران نجیب سرزمینش تا تمرین موتورسواری مریم معصومی!!!
چهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابیچهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابی
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!
درگذشت همسر هنرمندان در جوانی | از فریبا نادری و بنیامین تا زیبا بروفهدرگذشت همسر هنرمندان در جوانی | از فریبا نادری و بنیامین تا زیبا بروفه
مراسم تشییع پیام صابری با حضور چهره های مشهور (۲)| از پرستو صالحی تا نفیسه روشن!مراسم تشییع پیام صابری با حضور چهره های مشهور (۲)| از پرستو صالحی تا نفیسه روشن!
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهدآب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
وقتی خانمی باردار می شود باید به شدت مراقب سلامتی خود و جنین اش باشد تا بتواند سلامت او را در طول حیاتش در درون خود تضمین کند. خوراکی های فراوانی هستند که زنان در این نه ماه باید برای سلامت جنین خود مصرف کنند که انار از جمله آنهاست.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خواص فوق العاده رب انار
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
انار چگونه باعث کاهش استرس می شود؟
نارنگی را چه زمانی بخوریم بهتر است!
خواص دمنوش پوست پرتقال
انار؛ قهرمان سلامتی برای زنان
خواص جادویی لیمو شیرین
اگر میخواهید آرامش قلبی داشته باشید پرتقال بخورید
ده معجزه انار برای سلامتی
دمنوش مفید و پرخاصیت انار را چگونه تهیه کنیم؟
خواص جالب خرمالو از شفافیت پوست تا درمان سنگ کلیه!
خواص شگفت انگیز انار برای قلب!
کدو سبز مانع ابتلا به این بیماری می شود
با ۱۵ خواص شگفت انگیز پرتقال آشنا شوید !
خواص دانه‌ های یاقوتی انار!
لیمو شیرین و پنج خاصیت مهم آن برای بدن را بشناسید
آیا می دانید پوست خشک شده انار چه خواصی دارد؟
با خواص لیموشیرین آشنا شوید
انار و مهم‌ ترین فواید مصرف این میوه خوش‌ طعم
خواص پوست نارنگی
آب‌ پرتقال | ۹ دلیل بسیار مهم برای نوشیدن آب پرتقال را بخوانید
آشنایی با خواص درمانی عصاره انار
مرگ سلول‌های سرطانی با عصاره پوست پرتقال
فواید شگفت‌انگیز انار از نظر اسلام
خواص خرمالو در درمان کم خونی
از مصرف سیب و گلابی در پاییز غافل نشوید
خواص گلابی را می دانید ؟!
مزه تندرستی را با دمنوش انار تجربه کنید!+طرزتهیه
معجزه رب انار و سیب
کدام بیماری ها با خرمالو درمان می شوند؟
فواید جالب پوست پرتقال را میدانید؟
خواص گلابی را به بدنتان برسانید!
با خواص انار به جنگ آلزایمر بروید
خواص آب پرتقال را می دانید ؟
خواص بی نظیر خرمالوی نارس برای معده و روده ها
با خواص نارنگی برای رفع حالت خفقان و تنگی نفس و…آشنا شوید
آب انار چه فوایدی برای بدن دارد؟ / با آب انار حافظه تان را تقویت کنید
آشنایی با خواص میوه های نارنجی رنگ
لیموترش بخورید تا لب های زیبا داشته باشید
قهوه از ابتلا به چه بیماری هایی پیشگیری می کند؟
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خواص فوق العاده رب انار
خواص فوق العاده رب انار
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
در زمستان نارنگی درمانی کنید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
فیلم پرشین ویامیران پرواز