تاریخ نشر :یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۳۹۷مشاهده : 1421خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجاتRSSاشتراک:

خواص ماهی های جنوب را می دانید؟

خواص ماهی های جنوب را می دانید؟
اگر به جنوب ایران سفر کرده باشید حتما از غذاهای این بخش از کشورمان خورده اید و می دانید که بیشتر غذاهای مردم جنوب را غذاهای دریایی به خصوص ماهی تشکیل می دهد. ماهی غذایی لذیذ و بسیار مفید است اهمیت مصرف آن بر کسی پوشیده نیست. برای آشنایی بیشتر با انواع ماهی های جنوب با ما همراه باشید.
کشور ما از جنوب به آبهای دریای عمان و خلیج فارس و از شمال به دریاچه خزر منتهی شده است و این موضوع دسترسی به ماهی را برای مردم ما فراهم کرده است. ولی چون از نظر موقعیت جغرافیایی این دو منطقه کاملا متفاوت اند ماهی های صید شده این دو منطقه نیز از نظر خوراکی تفاوت زیادی با هم دارند. ما در ادامه اطلاعاتی راجع به خواص ماهی های جنوب را برای شما گرداوری کرده ایم با ما همراه باشید.

خواص ماهی های جنوب

ماهی دارای ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی است و اکثر مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان را به تنهایی دارد؛
ولی ویژگی مخصوص ماهی که آن را بین سایر مواد غذایی حایز اهمیت خاص ساخته است، نوع چربی موجود در
آن است.

ماهی و محصولات دریایی با وجود آن که جزو مواد غذایی حیوانی هستند، ولی از نظر ترکیب چربی با سایر
مواد حیوانی متفاوت‌اند.چربی موجود در مواد‌غذایی حیوانی به طور عمده حاوی ترکیباتی به نام اسیدهای چرب اشباع شده هستند که
این ترکیبات موجب بالا بردن کلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون می‌شوند.

بنابراین افراط در مصرف چربی‌های حیوانی، سلامت قلب و عروق را به خطر انداخته و در نهایت منجر به سکته‌های
قلبی و مغزی می‌شود.

ماهی یکی از منابع خوب آهن است و آهن در خون‌سازی و همچنین در حفظ مقاومت بدن در برابر میکروب‌ها
نقش مهمی ‌به عهده دارد.

ماهی حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین‌های گروه «B» است که در تنظیم فعالیت سلول‌های عصبی و در نتیجه در سلامت
سیستم عصبی و نیز در سلامت پوست تاثیر دارند.

ماهی از منابع غنی فلوئور در سلامت و استحکام دندان‌ها و در پیشگیری و پوسیدگی دندان تاثیر مهمی‌ دارد.پس با
مصرف ماهی می‌توانیم به سلامت و استحکام دندان‌های خود کمک کنیم.فلوئور همچنین در پیشگیری از استئوپروز یا پوکی استخوان (لینک)
موثر است.

ماهی دریا از بهترین منابع ید به حساب می‌آید.ید یکی از مواد مغذی است که تاثیر مهمی‌ در سلامت انسان
دارد.ید در رشد آثار قابل‌توجهی دارد و کمبود آن موجب اختلال در رشد، کوتاهی قد می‌شود.بنابراین مصرف ماهی به مقدار
کافی در دوران رشد ضروری است.

مصرف ماهی ۲ تا ۳ بار در هفته در برنامه غذایی مادران باردار و شیرده می‌تواند آثار مثبتی در رشد
جسمی‌و ذهنی جنین و نوزاد داشته باشد.

خواص ماهی های جنوب

آشنایی با خواص ماهی های جنوب

انواع ماهی خلیج فارس

خلیج فارس شاخه ای از اقیانوس هند است و از نظر تنوع ماهی دست کمی از اقیانوس هند ندارد.

۱-حلوا سفید یا زبیدی: زبیدی در زبان عربی از زبده گرفته شده به معنای برگزیده.این ماهی کتابی شکل و چهار
گوش است به رنگ نقره فام، فلس بسیار نرمی دارد که با مالش دست برداشته می شود.

در بین تمام ماهیان جنوب حلوا سفید ممتازترین آن ها است.این ماهی علاوه بر اینکه گوشت بسیار لذیذی دارد،
از ظاهر بسیار زیبا و ویژگی های خاصی نیز دارا می باشد که در ماهیان دیگر دیده نمی شود.

۲-حلوا سیاه : این ماهی به حلوای سفید شباهت دارد.پوست آن خاکستری تیره است.
گوشت حلوای سیاه به لطافت حلوای سفید نیست ولی مزه آن بسیار خوب است.

۳-خارو : پوست صاف به رنگ نقره ای درخشان دارد.تسمه ای شکل است.
چنان که از نام این ماهی پیداست ، تیغ فراوان دارد ولی خارهای آن درشت است.
این ماهی را می توان کبابی کرد.

۴-راشکو:شکل دوکی، پوست نقره ای روشن با فلس کوچک ، دم دوفاق ، اطراف چشم و پوزه آن گاهی به
رنگ سرخ است.راشکو ماهی مرغوب جنوب است ، ضایعات آن کم است.

۵-زرده و گباب : دو ماهی خویشاوندند به شکل کتابی دراز ، با دم باز و پوست آن نقره ای
صاف است.زرده ازگباب پهن تر است با پوشش خاکستری روشن و باله هایآن زرد ولی گتاب کشیده است و آنرا
به نام تن جنوب کنسرو می کنند.

آشنایی با انواع ماهی های جنوب

۶-زمین کن : ماهی پهن و درازی با فلس خشن پشت خاکستری زیر شکم سفید و دم رنگین.

۷– صُبیتی : شبیه سنگسر است.پشت این ماهی ای یا خاکستری مایل به نارنجی است.
زیر شکمش سفید است.

۸-سُرخو: شبیه سنگسر است.رنگ آن نارنجی است.

۹-سِکن: دوکی شکل، رنگ فولادی بسیار تیره دارد.گوشت پرچرب این ماهی مناسب است برای سرخ کردن ، قلیه ، کبابی
، بخارپز.

۱۰-سنگسر: ماهی کتابی شکل ، پوست نقره ای گاهی به سرخی می زند.فلس درشت ، استخوان نسبتاً زیاد دارد.

۱۱-شانک : از خانواده سبیتی است.این ماهی برای قلیه مناسب است و فیله آن برای سرخ کردن خوب است.

۱۲-شوریده : دوکی شکل ظریف و کشیده با فلس ریز نقره ای.گوشت آن سفید و کم خاراست و پس ازپخت
نرم و لطیف است.

خواص ماهی های جنوب

خواص ماهی های جنوب و خلیج فارس

آشنایی با خواص ماهی های جنوب

۱۳-شیر: ماهی دوکی شکل , درشت و کشیده ازخانواده ، تن با پوزه باریک و دم باز ، پوست آن
نازک و صاف ، رنگ سربی نقره ای دارد.گوشت خام آن صورتی کم رنگ است.

۱۴-صافی : ماهی لوزی و کتابی است به رنگ سربی تیره ، کوشت سفت و نسبتاً کم چربی دارد.

۱۵-صُبُور:ماهی رودخانه است, کتابی شکل، رنگ نقره ای درخشان.فلس درشت.

۱۶-قباد: از خانواده تن است.گوشت سفید و پرچربی و لطیف دارد ولی زود تازگی خود را از دست می دهد.

۱۷-کفشک:با پوستی خشن و چرم مانند که پوست آن باید کنده شود هر دو چشم در یک طرف سر آن
قرار دارد.

۲۱-میش ماهی: این ماهی از خانواده شوریده است رنگ سربی و نقره ای با فلس درشت ، گوشت فراوان سفید
و ضخسم و بدون خار ( تیغ ) دارد.

۲۲-هامور: هامور نام عمومی چندین ماهی خوب خلیج فارس و دریای عمان است و با نام های خاص هامور سیاه
، سفید خالدار ، ای خالدار ، خاکستری ، خاکی ، بالول ،پنج نواری ، خط شکسته ، دکه زیتونی
، مالاباری ، سمن آجری می باشد.هامور ای خالدار زیباترین نوع هامور است.

۲۴-ماهی تون: برخی از گونه های این خانواده در آبهای جنوب کشور ما زندگی می کنند.این ماهیدارای سرعت زیادی هنگام
شنا کردن هستند.

راهنمای گردشگری خوزستان _ ماهی ها

2018-06-03
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1.4
برچسب ها:

نو عروس

بازیگران و افراد مشهور و فرزندانشان ۱۹۱ | از امیرمهدی ژوله و دخترش در کنار آرش تا ترانه علیدوستی و دخترش حنابازیگران و افراد مشهور و فرزندانشان ۱۹۱ | از امیرمهدی ژوله و دخترش در کنار آرش تا ترانه علیدوستی و دخترش حنا
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۷۹) از تشکر مهراب قاسمخانی از نرگس کلباسی تا شوخی آزاده نامداری با عکس دخترش!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۷۹) از تشکر مهراب قاسمخانی از نرگس کلباسی تا شوخی آزاده نامداری با عکس دخترش!
تشییع پیکر ضیاءالدین دری | از گریه های مریلا زارعی تا آوازخوانی دختر ضیاءالدین دری در مراسم پدرش +فیلمتشییع پیکر ضیاءالدین دری | از گریه های مریلا زارعی تا آوازخوانی دختر ضیاءالدین دری در مراسم پدرش +فیلم
مراسم تشییع پیکر عزت الله انتظامی | از هدیه تهرانی تا بهنوش طباطبایی !(۲)مراسم تشییع پیکر عزت الله انتظامی | از هدیه تهرانی تا بهنوش طباطبایی !(۲)
مراسم تشییع پیکر عزت الله انتظامی | از حضور چهره های مشهور تا وفای علی نصیریان به قولی که داده بود! (۱)مراسم تشییع پیکر عزت الله انتظامی | از حضور چهره های مشهور تا وفای علی نصیریان به قولی که داده بود! (۱)
اینستاگرام هنرمندان (۸۷) از از خوشتیپی های لیلا اوتادی تا تولد بازی امیرمهدی ژوله!!!اینستاگرام هنرمندان (۸۷) از از خوشتیپی های لیلا اوتادی تا تولد بازی امیرمهدی ژوله!!!
اینستاگرام ستاره های خارجی ۲۲ | از جاستین بیبر تا عکس تبلیغاتی سلنا گومزاینستاگرام ستاره های خارجی ۲۲ | از جاستین بیبر تا عکس تبلیغاتی سلنا گومز
استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از ساره بیات تا احسان خواجه امیری (۲)استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از ساره بیات تا احسان خواجه امیری (۲)
استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از لیلا اوتادی تا سحر قریشی(۱)استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از لیلا اوتادی تا سحر قریشی(۱)
تسلیت چهره های مشهور برای درگذشت عزت الله انتظامی | از مهناز افشار تا شیلا خداداد (۲)تسلیت چهره های مشهور برای درگذشت عزت الله انتظامی | از مهناز افشار تا شیلا خداداد (۲)
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
روماتیسم مفصلی | مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی را بشناسیدروماتیسم مفصلی | مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی را بشناسید
بیماری های فراوانی هستند که به دلیل کمبود برخی مواد غذایی در بدن بوجود می ایند. بیماری رماتیسم مفصلی که مفصل ها را درگیر می کند و درد مفاصل را به دنبال دارد. بیشتر زنان دیده می شود بنابریان داشتن یک رژیم غذایی مناسب می تواند شما را از این بیماری مزمن در امان نگه دارد.
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
قهوه چه تاثیراتی در حملات آسم دارد؟
رنگ میوه‌ها چه خواصی دارند؟
آشنایی با فواید رژیم غذایی حجمی
تخم مرغ بخورید تا استرس نداشته باشید | ده فایده مهم تخم مرغ
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
برای سوزش سر دل چه غذاهایی مصرف کنیم؟
آیا نوشیدن قهوه می تواند باعث کاهش وزن شود؟
بیماری ناخنک چشم چگونه درمان می شود؟
حفظ وزن مناسب برای جلوگیری از آرتروز
به میوه ای برای درمان وسواس فکری را بهتر بشناسیم
دلایلی که باعث افت فشار خون می شود کدامند؟
۹ علت که باعث کبودی پوست در زنان می شوند
نارگیل چگونه باعث کاهش وزن میشود؟
سماق برای درمان این بیماری ها مفید است
آشنایی با مضرات مصرف قهوه برای خانم ها
آشنایی با غذاها یی برای جلوگیری از پوسیدگی دندان
کنترل و درمان چربی خون بالا با این مواد غذایی سالم
خواص گوجه فرنگی | در چه سالاد و غذاهایی مصرف کنیم تا لاغر شویم؟ + تصاویر
میگرن را با این خوارکی ها کنترل کنید
بادمجان و پوست آن چه ویتامین های پنهانی در خود دارند؟
قهوه سبز (قهوه خام)چه تاثیراتی در عفونت زدایی بدن دارد؟
موهای چرب | چه کار کنیم که دیگر موهای چرب نداشته باشیم؟
مواد غذایی ضروری برای ۴۵ ساله ها به بالا
پوست روشن و زیبا با خوردن این مواد غذایی
شیر کاکائو بنوشید تا خوش اندام شوید
دمنوش پنیرک چه خواصی برای بدن دارد؟
عفونت مثانه با این میوه ها و سبزیجات درمان میشود
لوبیا سویا این ماده غذایی پرخاصیت را بهتر بشناسید
میوه و سبزیجات ضد آلزایمر در پیری
شیرخشت چیست و چه مزایایی برای بدن دارد؟
امگا ۳ در چه مواد غذایی موجود است ؟
پروتز طبیعی لب با این خوراکی ها و شگردها
بوی بد دهان را با این مواد غذایی برطرف کنید
رب گوجه فرنگی چه خواصی برای شما دارد؟
سفید کردن دندان ها به روش های طبیعی
مرزه گیاهی پرخاصیت برای بدنتان
سلامت دهان و دندان با این ویتامین ها و مواد غذایی
جوانه کلم بروکلی بخورید تا لاغر شوید
چای سبز در رفع خستگی چه نقشی دارد؟
میوه‌های خشک | خواص میوه های خشک و نحوه خشک کردن میوه ها
مواد غذایی سالم بهاری برای دیابتی ها
خواص ماهی های جنوب را می دانید؟
کیوی میوه ای پرخاصیت | بهتربن نحوه نگهداری از این میوه
کلم بروکلی سرطان پروستات را فراری میدهد
شکلات بخورید تا پوستی سالم‌تر داشته باشید
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
روماتیسم مفصلی | مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی را بشناسید
روماتیسم مفصلی | مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی را بشناسید
قهوه چه تاثیراتی در حملات آسم دارد؟
قهوه چه تاثیراتی در حملات آسم دارد؟
رنگ میوه‌ها چه خواصی دارند؟
رنگ میوه‌ها چه خواصی دارند؟
آشنایی با فواید رژیم غذایی حجمی
آشنایی با فواید رژیم غذایی حجمی
تخم مرغ بخورید تا استرس نداشته باشید | ده فایده مهم تخم مرغ
تخم مرغ بخورید تا استرس نداشته باشید | ده فایده مهم تخم مرغ
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
برای سوزش سر دل چه غذاهایی مصرف کنیم؟
برای سوزش سر دل چه غذاهایی مصرف کنیم؟
آیا نوشیدن قهوه می تواند باعث کاهش وزن شود؟
آیا نوشیدن قهوه می تواند باعث کاهش وزن شود؟
رایانمهرامیران پرواز