فواید آناناس / خواص آناناس !

مشاهده : 197
فواید آناناس / خواص آناناس ! خواص خوراکیها
آناناس میوه نواحی گرمسیری محسوب می‌شود و مزه آن چیزی بین شیرین و ترش است…. خواص آناناس آناناس میوه نواحی گرمسیری محسوب می‌شود و مزه آن چیزی بین شیرین و ترش است.آناناس جسمی بیضی شکل است که در اطراف آن گلهایی جمع شده اند که این گلها هیچ میوه ای نمی‌دهند.آناناس از خانواده بروملیاسه می‌باشد […]

آناناس میوه نواحی گرمسیری محسوب می‌شود و مزه آن چیزی بین شیرین و ترش است….

خواص آناناس

آناناس میوه نواحی گرمسیری محسوب می‌شود و مزه آن چیزی بین شیرین و ترش است.آناناس جسمی بیضی شکل است که
در اطراف آن گلهایی جمع شده اند که این گلها هیچ میوه ای نمی‌دهند.آناناس از خانواده بروملیاسه می‌باشد که گیاهانی
غالباً علفی و تقریباً درختچه مانند هستند.این خانواده حاوی یک ماده بسیار مهم برای سلامت به عنوان آنزیم بروملین می‌باشند.

فواید آناناس

خاصیت ضد التهاب و تاثیر بر روی هضم غذا

بروملین مخلوطی از موادی است که از شاخه و میوه آناناس گرفته شده است.در میان هزاران مواد شناخته شده‌ای که
در بروملین وجود دارد می‌توان به بهترین آنها که پروتئین سستئین است اشاره نمود که آنزیمی پروتئینی است و به
هضم غذا کمک می‌کند.التهابات فراوان،‌انعقاد خون و رشد بعضی از تومورها ممکن است بوسیله آنزیم بروملین موجود در آناناس کاهش
یابد.

حفاظت از سیستم ایمنی

ویتامین C، موجود در بدن آنتی اکسیدانی قابل حل در آب است که از قسمتهای بدن که حاوی آب هستند
در مقابل رادیکالهای آزاد که سلولهای طبیعی را از بین می‌برند محافظت می‌کند.دیده شده است که رادیکالهای آزاد با افزایش
پلاکتهای خون باعث گرفتگی شریان و بیماریهای قلبی در افراد مبتلاء به دیابت می‌گردد و همچنین باعث گرفتگی راههای هوایی
می‌شود که این گرفتگی منجر به آسم می‌گردد و با تخریب سلولهای روده باعث ابتلاء به سرطان روده میشود و
در ایجاد درد مفاصل در بیماریهای آرتروز و آرتروز استخوان مشارکت می‌نماید.این موارد نشان می‌دهد که چرا رژیمهایی که دارای
ویتامین C هستند باعث کاهش این بیماریها و مانع از مبتلاء شدن به آنها می‌گردند.بعلاوه ویتامین C، برای عملکردهای سیستم
ایمنی بدن بسیار حیاتی است و باعث مقابله در برابر عفونتهای گوش، سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود.

منگنز و تیامین برای ایجاد انرژی و مقابله در برابر آنتی‌اکسیدانها

آناناس یک منبع عالی برای ماده معدنی منگنز می‌باشد، که ماده ای بسیار عالی برای تولید انرژی و مقابله در
برابر آنتی اکسیدانها می‌باشد.تنها یک فنجان آناناس حدود ۸/۱۲٪ از منگنز بدن را تامین می‌نماید.همچنین آناناس به غیر از اینکه
منبع خوبی برای منگنز است، حاوی تیامین نیز می‌باشد که از ویتامینهایB می‌باشد و باعث ایجاد انرژی می‌گردد.

مواد موجود در ۱۰۰ گرم آناناس

منگنز

۲٫۵۶ میلی گرم

ویتامین c

۲۳٫۸۷میلی گرم

ویتامین B1

۰٫۱۴ میلی گرم

مس

۰٫۱۷میلی گرم

فیبر

۱٫۸۶ گرم

ویتامینB6

۰٫۱۳میلی گرم

محافظت در مقابل از دست دادن بینایی

مطمئناً وقتی که بچه بوده‌اید از مادر خود شنیده‌اید که هویج چشمان شما را
قوی می‌سازد اما بعنوان یک فرد میان‌سال بیشتر به بینایی خود نیاز دارید.

در مطالعه‌ای که انجام شده دانشمندان گفته‌اند که خوردن ۳ عدد میوه یا بیشتر در روز، ‌باعث پیشگیری از کاهش
بینایی در افراد بزرگسال که بیشتر به علت تحلیل تدریجی ماکولا (قسمتی از شبکیه) (ARMD)که اولین دلیل برای از دست
دادن بینایی در میانسالان است میگردد.

در این مطالعه که بر روی ۱۱۰۰۰۰ زن و مرد انجام گردید، محققان تاثیر مصرف میوه، سبزیجات، ویتامینهای ,A C
, E و کاروتنوئید را بر روی پیشرفت بیماری کم سویی چشم (ARMD) بررسی نمودند.در این مطالعه،‌دانشمندان مشاهده نمودند که
جذب سبزیجات، ویتامینها و کاروتینوئید به این بیماری کمک نمی‌کند، اما جذب میوه‌ها اثر محافظتی در برابر ابتلاء به این
بیماری دارد.شاید خوردن سه عدد میوه در روز زیاد به نظر برسد اما با مصرف آناناس در سالادها و یا
به همراه دیگر سبزیجات این نیاز را می توان براحتی برطرف نمود.آناناس غنى از منیزیم ماده معدنى اى است که
وجودش براى ساخت استخوان ها و ارتباط بافت ها ضرورى است.آناناس باعث رشد استخوان ها در بدن جوانان و استحکام
استخوان ها در پسران مى شود.یک فنجان آناناس حدود ۷۳ درصد منیزیم مورد نیاز روزانه بدن را تأمین مى کند،
از دیگر خواص آناناس مى توان به نقش آن در بهبود سرماخوردگى و کاهش میزان سرفه اشاره کرد.اکثر افراد هنگام
سرماخوردگى ویتأمین ث یا آب پرتقال بیشتر مى خورند غافل از این که خواص آناناس نیز کمتر از آنها نیست.«بروملین»
موجود در آناناس باعث کاهش شدید سرفه یا توقف سرفه هاى شدید و کاهش میزان لحاظ مى شود.پس هنگام سرماخوردگى
خوردن آناناس را فراموش نکنید.

۱۰۰گرم از آناناس تازه ۴۱ کیلو کالری انرژی دارد و ۵/۸۶ گرم آب دارد.۱۸ میلی‌گرم کلسیم دارد و به خاطر
مواد مغذی دیگری مانند اسید فولیک که دارد.در تکثیر سلول‌ها بسیار مؤثر است.آناناس همچنین در تشکیل بافت پیوندی بدن مفید
است.

چه نوع آناناسی را انتخاب کنیم و چگونه از آن نگهداری نماییم؟

برای تهیه آناناس باید به دنبال آناناسهایی باشید که وزن آنها نسبت به اندازه شان بیشتر باشد.اگرچه آناناسهای بزرگ، گوشت
بیشتری دارند ولی معمولاً هیچ تفاوتی بین آناناس بزرگ و کوچک وجود ندارد.آناناس باید بدون لکه، ضربه و سیاه شدگی
باشد.رسیده شدن آناناس بعد از چیده شدن متوقف می‌گردد بنابراین سعی کنید آناناسهایی را انتخاب نمایید که از انتهای شاخه
آنها بوی مطبوع و شیرینی متساعد شود.از خرید آناناسهایی که بوی ماندگی و ترش می‌دهند خودداری نمایید.

آناناس را می‌توان قبل از مصرف ۱ تا ۲ روز در دمای خانه نگهداری نمود.اگر چه این روند به شیرین
تر شدن میوه کمکی نمی‌کند، اما می‌تواند در آبدارتر شدن آن کمک نماید.اگر بعد از گذشت ۲ روز هنوز آناناس
را مصرف ننموده‌اید باید آن را در نایلون گذاشته و در یخچال برای حداکثر ۳ تا ۵ روز نگهداری نمایید.

نکته :

آناناس تازه بهتر از آناناس کنسروی است زیرا حرارت باعث کاهش برخی از مواد تازه آناناس از جمله اسید فولیک
شده و تأثیر منفی می‌گذارد.اسید فولیک در آناناس تازه ۵‌میلی‌گرم و در آناناس کنسروی یک میلی‌گرم است

2009-02-24 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
تخم مرغ های بومی بهتر است یا تخم مرغ های سفید تخم مرغ های بومی بهتر است یا تخم مرغ های سفید
خواص تخم مرغ های بومی بر کسی پوشیده نیست و بهتر است این مواد غذایی ارزشمند را در سبد غذایی خود جای دهید . با ما همراه باشید .
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
آبغوره را هرگز در معرض آفتاب قرار ندهید
خواص شگفت انگیز فلفل تند/ درمان دیابت ، مفید برای قلب …
فواید روغن شتر مرغ برای پوست
خواص بی نظیر میگو برای بدن / میگو را چگونه طبخ کنیم بهتر است؟
آهن تخم بلدرچین ۷ برابر تخم مرغ است
فواید اعجاب آور کندر و روغن کندر را بدانید !
طرز تهیه معجون رازیانه، ویژه بانوان
آب کاکتوس جدیدترین نوشیدنی را برای سلامتیتان بنوشید!
توصیه های ابوعلی سینا برای درمان با مصرف میوه ها
فواید گلابی برای سلامت
چلغوز، یک آجیل اشرافی !!!
با مصرف زنجبیل سموم را از بدنتان دفع کنید !
میان وعده های سالم و پر انرژی برای بدن شما
پوستی سفت، مرطوب و سالم با فلفل دلمه ای!
خواص سیب زمینی ترشی و یا شلغم شیرازی
این میوه برای درد مفاصل و آرتروز مفید است