فواید فوق العاده انگور سیاه برای سلامتی و نحوه مصرف آن

اشتراک:

انگور سیاه سرشار از فواید تغذیه ای و دارویی است که دانستن ارزش غذایی و فواید سلامتی آن بسیار مهم است.

فواید انگور سیاه یکی از پرطرفدارترین انواع انگورهاست که ظاهری براق، غنی و طعم شیرین و لذیذشان شما را ترغیب می کند تا آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

انگور سیاه سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است. در نتیجه، مزایای سلامتی آنها از مدیریت دیابت تا کاهش خطر سرطان را شامل می شود.

در ادامه مزایای خوردن انگور سیاه، مشخصات تغذیه ای آن، نحوه استفاده از آن برای حداکثر فواید و هرگونه عوارض جانبی بالقوه آن را می توانید در پرشین وی مشاهده کنید:

فواید انگور سیاه برای سلامتی

انگور انواع مختلفی دارد: سبز، قرمز، آبی و سیاه. همه انواع حاوی ترکیبات مفید مشابه هستند. ولی به نظر می‌رسد که انواع تیره‌تر سودمندتر هستند.

انگور سیاه از نظر آنتی اکسیدان نسبتاً غنی تر است و همچنین حاوی فیبر بیشتری است. پوست آنها سرشار از اسیدهای فنولیک مانند اسید کافئیک است. انگور سیاه به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی غنی، برای سلامت پوست مفید است.

بهترین راه برای بهره مندی از فواید انگور سیاه، خوردن آن به طور کامل (یا حتی با مصرف محصولات انگور کامل) است.

۱- کنترل دیابت

رسوراترول موجود در انگور سیاه حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد. این می تواند توانایی بدن شما را برای استفاده از گلوکز افزایش دهد و در نتیجه سطح قند خون را کاهش دهد.

این ترکیب همچنین تعداد گیرنده های گلوکز را در غشای سلولی افزایش می دهد و به تنظیم سطح قند خون شما کمک می کند.

Pterostilbene، ترکیب دیگر موجود در انگور نیز به کاهش سطح قند خون کمک می کند.

انگور سیاه همچنین از از بین رفتن سلول های بتا که یک عارضه شایع در دیابت است جلوگیری می کند.

۲- ارتقاء سلامت قلب با فواید انگور سیاه

پلی فنول های موجود در انگور سیاه با رادیکال های آزاد که می تواند باعث بیماری قلبی شود، مبارزه می کند. این ترکیبات به درمان فشار خون بالا و التهاب کمک می کنند.

انگور سیاه حاوی فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک و رسوراترول است که همگی می توانند مرگ و میر قلبی عروقی را کاهش دهند .

این ترکیبات اثرات ضد پلاکتی نیز دارند. آنها از تجمع پلاکت ها و تشکیل لخته جلوگیری می کنند، در نتیجه از سکته مغزی یا حملات قلبی جلوگیری می کنند .

پتاسیم موجود در انگور همچنین سلامت قلب و عروق را افزایش می دهد.

۳- جلوگیری از سرطان

رزوراترول یکی از ترکیبات مفید موجود در انگور برای پیشگیری از انواع مختلف سرطان است که در پوست انگور سیاه فراوان یافت می شود.

این ترکیب گونه های فعال اکسیژن را خنثی می کند. همچنین باعث القای آپوپتوز (مرگ سلول های سرطانی) و جلوگیری از گسترش سرطان می شود.

رسوراترول خواص ضد سرطانی خود را در برابر سرطان های روده بزرگ، سینه، پروستات و ریه نشان داده است. این ترکیب می تواند مکمل درمان های محافظه کارانه سرطان (مانند شیمی درمانی و رادیوتراپی) باشد.

دانه های انگور سیاه حاوی پروآنتوسیانیدین ها یکی دیگر از ترکیبات مفید شناخته شده برای مبارزه با سرطان است .

۴- بهبود عملکرد مغز با فواید انگور سیاه

رسوراترول موجود در انگور سیاه در اینجا نیز نقش دارد. مصرف رسوراترول می تواند اختلال خلق و خو را بهبود بخشد و از از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند. انگور همچنین حاوی ریبوفلاوین است که می تواند برای افراد مبتلا به میگرن مفید باشد.

برخی از مطالعات موش‌ها، اثربخشی رسوراترول را در پیشگیری از آلزایمر نشان می‌دهند. با این حال، برای تأیید این موضوع در انسان به مطالعات بیشتری نیاز داریم.

۵- ارتقاء سلامت بینایی

انگور سیاه (و به طور کلی انگور) با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و عدسی چشم را در برابر پیری مقاوم تر می کند .

انگور سیاه حاوی لوتئین و زآگزانتین است که کاروتنوئیدهایی هستند که به حفظ بینایی کمک می کنند. رژیم غذایی حاوی انگور با محافظت در برابر استرس اکسیداتیو، محافظت قابل توجهی از شبکیه را فراهم می کند. همچنین می تواند از نابینایی جلوگیری کند.

۶- تقویت استخوان ها

رسوراترول موجود در انگور ممکن است تراکم مواد معدنی استخوان را بهبود بخشد و در نتیجه سلامت استخوان را افزایش دهد.

۷- مباره با التهاب به کمک فواید انگور سیاه

انگور سیاه حاوی ترکیبات فلاوان ها، آنتوسیانین ها، فلاونول ها و استیلبن ها است که با التهاب مبارزه می کند.

انگور سیاه همچنین در درمان آرتریت التهابی موثر است. انگور سیاه همچنین ممکن است به درمان هموروئید کمک کند.

فلاونول های موجود در انگور سیاه می توانند یکپارچگی رگه ها را حفظ کنند. آنها همچنین رگ های شما را تقویت می کنند و در نتیجه علائم هموروئید را تسکین می دهند.

۸- کمک به بهبود خواب

انگور منبع خوبی از ملاتونین (هورمون خواب) است. خوردن انگور سیاه درست قبل از خواب ممکن است کیفیت خواب را بهبود بخشد.

۹- تقویت سلامت پوست

انگور سیاه حاوی آنتوسیانین است که ممکن است به درمان آکنه و سایر مشکلات جزئی پوست کمک کند.فواید انگور سیاه در درمان بیماری های پوستی جدی مانند سرطان پوست مفید است.

همچنین، خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی انگور سیاه ممکن است از اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش محافظت کند و علائم پیری را کاهش دهد. پروآنتوسیانیدین های موجود در هسته انگور دارای خواص ضد التهابی بالایی هستند و ممکن است به بهبود زخم و کاهش تحریک پوست کمک کنند.

۱۰- مبارزه با باکتری ها

آنتی اکسیدان های موجود در انگور سیاه ممکن است به کنترل رشد باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک و سایر کپک های تولید کننده سم و همچنین به جلوگیری از عفونت های باکتریایی کمک کنند و یکی از فواید اصلی انگور سیاه محسوب می شود.

عوارض جانبی انگور سیاه

انگور سیاه به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر است. اما برخی افراد باید احتیاط کنند.

– مشکلات دوران بارداری و شیردهی

این بیشتر به مکمل ها مربوط می شود. ایمنی مکمل های حاوی رسوراترول در دوران بارداری و شیردهی ثابت نشده است. با این حال، بهتر است در مورد انگور سیاه نیز احتیاط کنید زیرا این انگور یکی از غنی ترین منابع رسوراترول است. لطفا با پزشک خود مشورت کنید.

– ممکن است باعث مشکلات خونریزی شود

ما دیده ایم که ترکیبات موجود در انگور سیاه می توانند اثرات ضد پلاکتی داشته باشند و در برابر تشکیل لخته های خون موثر عمل می کنند. این می تواند خونریزی را در افراد مستعد افزایش دهد. همچنین مصرف انگور را حداقل دو هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده متوقف کنید.