تاریخ نشر :دوشنبه ۱۶ شهریور ۱۳۸۸مشاهده : 76خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجاتRSSاشتراک:

فواید و خواص شگفت انگیز آبمیوه

فواید و خواص شگفت انگیز آبمیوه
.در شهرهای مختلف، همه شب زنان و مردان را می بینید که در همان لباس کار خود به بار می روند و انواع اقسام آبمیوه ها، از آب هویج گرفته تا ترکیبات مختلفی از انواع میوه ها و سبزیجات را سفارش می دهند: آب کلم، آب خیار، آب کرفس، آب چقندر، آب کاهو، آب جعفری، […]
.
در شهرهای مختلف، همه شب زنان و مردان را می بینید که در همان لباس کار خود به بار می
روند و انواع اقسام آبمیوه ها، از آب هویج گرفته تا ترکیبات مختلفی از انواع میوه ها و سبزیجات را
سفارش می دهند: آب کلم، آب خیار، آب کرفس، آب چقندر، آب کاهو، آب جعفری، آب انبه، آب آناناس، آب
هندوانه، آب گریپ فروت، و آب سیب.این روزها دسترسی به آبمیوه دیگر به دشواری سابق نیست و مردم خیلی راحت
هر نوع آبمیوه ای را که بخواهند در آبمیوه فروشی ها و رستورانها پیدا می کنند.خیلی از افراد هم آبمیوه
مورد علاقه شان را خودشان درست می کنند.این روزها دیگر همه در خانه شان یک دستگاه آبمیوه گیری دارند و
با صرف کمی وقت، صبر و پشتکار میتوانید آبمیوه دلخواهتان را در خانه تهیه کنید.اخیراً موسسه ملی سرطان برای ترغیب
مردم به مصرف میوه و سبزیجات بیشتر تلاش می کند.همواره توصیه می شود که هر روز حداقل ۵ وعده میوه
و ۳ وعده سبزیجات استفاده کنید و دلیل آن خیلی ساده است: رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات از
بسیاری از بیماری ها و مشکلات جلوگیری می کند؛ سرطان سینه، روده، مری، معده، ریه، تخمدان و مقعد.دانشمندان به دنبال
مواد شیمیایی موجود در گیاهان هستند که از بروز این مشلات و ناراحتی ها جلوگیری می کند.این مواد شیمیایی گیاهی
که فیتوشیمی نامیده می شوند در راس تحقیقات و مطالعات غذایی قرار گرفته اند چون رمز پیشگیری از بسیاری بیماری
های کشنده مثل سرطان و بیماری های قلبی و بیماری های متداول مثل آسم، ورم مفاصل و آلرژی شناخته شده
اند.سالیان سال تحقیقات و مطالعات همه گیر شناسی که وضعیت های مختلف بیماری ها و رژیم غذایی را در جمعیت
های مختلف که اعتقادی به قرار دادن میوه و سبزیجات در برنامه غذایی خود ندارند، با یکدیگر مقایسه کرده است.اینگونه
مطالعات که در آفریقا، چین، کشورهای مدیترانه، روسیه و سایر نقاط انجام گرفته، نشان داده است که در فرهنگ هایی
که رژیم غذایی افراد از میوه و سبزیجات تازه تشکیل شده است، که آنرا سرشار از کربوهیدرات و فیبر می
کند، بسیاری بیماری هایی که مردم امریکای شمالی را مبتلا می کند، وجود ندارد.مثلاً در طی ۳۰ سالی که محققان
انگلیسی در آفریقا کار می کردند، به هیچ عنوان با مشکلاتی مثل فتق، سرطان روده یا سرطان پروستات روبه رو
نشدند.تنها دلیل آن می تواند تنوع رژیم غذایی آنها باشد.اما این تحقیقات (که بیش از ۱۵۰ مورد در ۱۰ سال
اخیر انجام گرفته است) دقیقاً ثابت نمی کنند که این رژیم غذایی است که این تفاوت در وضعیت سلامتی افراد
را ایجاد میکند.عوامل بسیار زیاد دیگری هم هستند که می توانند بر سلامتی تاثیرگذار باشند، مثلاً آیا این نبود بیماری
به خاطر رژیم غذایی فرد است یا به این خاطر است که در محیطی با آلودگی هوای کمتر زندگی می
کند؟ اگر به خاطر رژیم غذایی است، کدام قسمت از رژیم غذایی آنها این تفاوت را ایجاد کرده است؟ این
سوالات بوده که محققان بسیاری را به بررسی برخی ترکیبات خاص در موادغذایی واداشته تا ببینند چه موادی می تواند
دربرابر ابتلا به این بیماری ها محافظت می کند.در این راه، محققان چند ماده غذایی را پیدا کردند: گوجه فرنگی،
به همراه ویتامین C، ویتامین A و برخی موادمعدنی که ده ها هزار ماده شیمیایی دیگر در خود دارد.مواد شیمیایی
گیاهی که محققان پیدا کردند، بر تصور ما درمورد غذاها اثر می گذارد، به ویژه سبزیجات و میوه جات.برای مثال،
بروکلی حاوی ماده ای است که می تواند از بروز سرطان سینه جلوگیری کرده یا حتی به درمان آن کمک
کند.مرکبات موادی در خود دارند که دفع سموم را از بدن تسهیل می کند و درنتیجه احتمال ابتلا به سرطان
را کاهش می دهد.انگور حاوی ماده است که از تخریب DNA سلولها جلوگیری می کند.به همین طریق، تعداد زیادی از
سبزیجات سبز حاوی مواد شمیایی گیاهی هستند که دربرابر سرطان از بدن محافظت می کنند.بروکلی، کلم، گل کلم، هویج، کلم
پیچ، کلم قمری، پیاز، سیر، شلغم، چغندر قرمز، فلفل، تره فرنگی، پیازچه و…
از جمله سبزیجاتی هستند که خواص ضد سرطانی دارند.اما مشکل اینجاست که اکثر ما به اندازه کافی از میوه و
سبزیجات استفاده نمی کنیم تا بتوانیم از فواید آن بهره مند شویم.مثلاً بااینکه مدام از رسانه می شنویم که باید
حداقل ۵ وعده در روز از میوه جات و ۳ وعده در روز از سبزیجات استفاده کنیم، واقعیت این است
که به طور متوسط بیشتر از یک تا دو وعده از سبزیجات و میوه جات استفاده نمی کنیم.به همین خاطر
است که مصرف آبمیوه شاید بتواند نیازهای غذایی ما را به میوه جات و سبزیجات تامین کند.حال این سوال مطرح
می شود که آبمیوه درمانی چه فواید دیگری دارد که تاکنون از چشم محققان به دور مانده است؟ برای مثال،
اضافه کردن کلروفیل به رژیم غذایی که معمولاً توصیه می شود.کلروفیل که ماده ای است که به وفور در سبزیجات
یافت میشود، ساختاری شبیه به هموگلوبین دارد—ماده موجود در خون که مسئول انتقال اکسیژن است.در دهه چهل محققان دریافتند که
مصرف کلروفیل توانایی بدن را برای تولید هموگلوبین تقویت می کند درنتیجه انتقال اکسیژن بهتر صورت خواهد گرفت.از آن زمان
تاکنون، دیگر مطالعه چندانی برای کشف فواید کلروفیل انجام نگرفته است.یا مثلاً قدرت آبمیوه تازه را برای انتقال گروه دیگری
از مواد مغذی مهم در بدن مثل آنزیم هادر نظر بگیرید.آنزیم ها نیروی کار بدن شما هستند.این مواد که در
صدها هزار واکنش شیمیایی بدن بعنوان کاتالیزور عمل می کنند، برای گوارش و جذب موا غذایی، تبدیل مواد غذایی به
بافت های بدن، و تولید انرژی در سطح سلولی اهمیت بسیار زیادی دارند.در واقع، وجود آنزیم ها برای اکثر فعالیت
های متابولیک که در بدن انجام می شود، ضروری است.آبمیوه تازه منبع فوق العاده ای از آنزیم هاست.در واقع تازگی
آبمیوه یکی از خصوصیات اصلی آن است چون آنزیم ها در اثر گرما از بین می روند.وقتی شما غذاهای پخته
شده می خورید، چه حبوبات باشد، چه میوه ها و سبزیجات، اگر این غذا در دمای بالاتر از ۱۱۴ درجه
پخته شده اشد، آنزیم های آن در اثر گرما از بین رفته اند.از آنجا که میوه ها و سبزیجات به
صورت خام آبگیری می شوند، آنزیم های آن از بین نمی روند.تصادفاً بسیاری از مواد شیمیایی گیاهی که توجه محققان
را به خود جلب کرده است یا آنزیم هستند یا گاهای اوقات موادی میباشند که به ساختن یا فعال کردن
آنزیم ها کمک می کنند.بعلاوه، آب میوه ها و سبزیجات منابع بسیار خوبی از مواد مغذی به حساب می آیند.مرکبات
(گریپ فروت، پرتقال و از این قبیل) میزان بسیار زیادی ویتامین C در خود دارند.آب هویج حاوی مقدار زیادی ویتامین
A به شکل بتا کاروتین است.تعداد زیادی از آب سبزیجات سبز سرشار از ویتامین E هستند.آبمیوه ها منبع بسیار خوبی
از مواد معدنی لازم مثل آهن، مس، پتاسیم، سدیم، ید، و منیزیم می باشند.علاوه بر این، از آنجا که فیبر
غیرقابل هضم در آبمیوه گرفته می شود، این مواد مغذی به میزان بسیار بیشتری در قالب آبمیوه برای بدن فراهم
می شود تا در قالب میوه های طبیعی.برای مثال، به این خاطر که بسیاری از موادمغذی حاوی فیبر هستند، وقتی
شما یک هویج خام می خورید فقط می توانید %۱ از بتا کاروتین موجود در آن را دریافت کنید.اما وقتی
هویج را به صورت آبمیوه مصرف می کنید، یعنی فیبر آن گرفته میشود، تقریباً %۱۰۰ از بتا کاروتین موجود در
آن جذب بدن می شود.و کلام آخر اینکه میوه ها و سبزیجات یک ماده دیگری هم در خود دارند که
برای حفظ سلامتی شدیداً مورد نیاز است—آب.بیش از %۶۵ از سلولهای بدن انسان از آب تشکیل شده است و در
برخی بافت ها مثلاً مغز، %۸۰ سلولها از اب تشکیل شده است.وجود آب برای حفظ سلامتی بدن الزامی است اما
متاسفانه اکثر افراد به اندازه کافی آب نمی نوشند.علاوه بر این بیشتر مایعاتی که وارد بدن ما می شود از
چای و نوشابه تامین می شود که حاوی موادی است که برای دفع آن نیاز به چند برابر آب است.آب
میوه ها و سبزیجات عاری از این مواد هستند و اب آنها آب خالص و سالم است.پس باتوجه به فوایدی
که برای آب میوه ها و سبزیجات در این مقاله عنوان شد، مثل محافظت از بدن در برابر ابتلا به
سرطان، بیماری های قلبی، ورم مفاصل، و بیماری های دیگر، چرا نباید تغییری در رژیم غذاییتان ایجاد کرده و به
مقدار بیشتری از آبمیوه در روز استفاده کنید؟ سایت مردمان
2009-09-07
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1

نو عروس

اینستاگرام ستاره های خارجی ۲۲ | از جاستین بیبر تا عکس تبلیغاتی سلنا گومزاینستاگرام ستاره های خارجی ۲۲ | از جاستین بیبر تا عکس تبلیغاتی سلنا گومز
استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از ساره بیات تا احسان خواجه امیری (۲)استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از ساره بیات تا احسان خواجه امیری (۲)
استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از لیلا اوتادی تا سحر قریشی(۱)استوری های سوزناک هنرمندان برای تسلیت درگذشت آقای بازیگر | از لیلا اوتادی تا سحر قریشی(۱)
تسلیت چهره های مشهور برای درگذشت عزت الله انتظامی | از مهناز افشار تا شیلا خداداد (۲)تسلیت چهره های مشهور برای درگذشت عزت الله انتظامی | از مهناز افشار تا شیلا خداداد (۲)
تسلیت چهره های مشهور برای درگذشت عزت الله انتظامی | از رضا گلزار تا امیرمهدی ژوله (۱)تسلیت چهره های مشهور برای درگذشت عزت الله انتظامی | از رضا گلزار تا امیرمهدی ژوله (۱)
عزت الله انتظامی ، از علت درگذشت عزت الله انتظامی تا خانواده و فرزندان عزت الله انتظامیعزت الله انتظامی ، از علت درگذشت عزت الله انتظامی تا خانواده و فرزندان عزت الله انتظامی
استایل چهره‌ های ایرانی؛ از استایل مهران غفوریان و همسرش تا تولد الناز حبیبی با تم زرشکی!استایل چهره‌ های ایرانی؛ از استایل مهران غفوریان و همسرش تا تولد الناز حبیبی با تم زرشکی!
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۷۸) از تیپ زرق و برقی مریم معصومی در کنسرت محسن یگانه تا استایل ترلان پروانه در جشن حافظ!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۷۸) از تیپ زرق و برقی مریم معصومی در کنسرت محسن یگانه تا استایل ترلان پروانه در جشن حافظ!
اینستاگرام هنرمندان (۸۶) از تعریف و تمجید عجیب بهنوش بختیاری از ریحانه پارسا تا نیوشا ضیغمی و همسرش در جشن حافظ!!!اینستاگرام هنرمندان (۸۶) از تعریف و تمجید عجیب بهنوش بختیاری از ریحانه پارسا تا نیوشا ضیغمی و همسرش در جشن حافظ!!!
تصاویر جدید جشن حافظ ۹۷ | از مهران غفوریان و همسرش تا سینا مهراد و ترلان پروانهتصاویر جدید جشن حافظ ۹۷ | از مهران غفوریان و همسرش تا سینا مهراد و ترلان پروانه
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
آشنایی با فواید رژیم غذایی حجمیآشنایی با فواید رژیم غذایی حجمی
غذا خوردن یک نیاز اساسی در بدن ماست که به هیچ وجه نمی توان از آن صرف نظر کرد ولی زیاده روی در مصرف غذا می تواند زمینه ساز بسیاری از بیماری ها باشد. اینکه چه غذایی خورده می شود و چه مقدار علمی است که باید به آن توجه ویژه کرد.
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
تخم مرغ بخورید تا استرس نداشته باشید | ده فایده مهم تخم مرغ
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
برای سوزش سر دل چه غذاهایی مصرف کنیم؟
آیا نوشیدن قهوه می تواند باعث کاهش وزن شود؟
بیماری ناخنک چشم چگونه درمان می شود؟
حفظ وزن مناسب برای جلوگیری از آرتروز
به میوه ای برای درمان وسواس فکری را بهتر بشناسیم
دلایلی که باعث افت فشار خون می شود کدامند؟
۹ علت که باعث کبودی پوست در زنان می شوند
نارگیل چگونه باعث کاهش وزن میشود؟
سماق برای درمان این بیماری ها مفید است
آشنایی با مضرات مصرف قهوه برای خانم ها
آشنایی با غذاها یی برای جلوگیری از پوسیدگی دندان
کنترل و درمان چربی خون بالا با این مواد غذایی سالم
خواص گوجه فرنگی | در چه سالاد و غذاهایی مصرف کنیم تا لاغر شویم؟ + تصاویر
میگرن را با این خوارکی ها کنترل کنید
بادمجان و پوست آن چه ویتامین های پنهانی در خود دارند؟
قهوه سبز (قهوه خام)چه تاثیراتی در عفونت زدایی بدن دارد؟
موهای چرب | چه کار کنیم که دیگر موهای چرب نداشته باشیم؟
مواد غذایی ضروری برای ۴۵ ساله ها به بالا
پوست روشن و زیبا با خوردن این مواد غذایی
شیر کاکائو بنوشید تا خوش اندام شوید
دمنوش پنیرک چه خواصی برای بدن دارد؟
عفونت مثانه با این میوه ها و سبزیجات درمان میشود
لوبیا سویا این ماده غذایی پرخاصیت را بهتر بشناسید
میوه و سبزیجات ضد آلزایمر در پیری
شیرخشت چیست و چه مزایایی برای بدن دارد؟
امگا ۳ در چه مواد غذایی موجود است ؟
پروتز طبیعی لب با این خوراکی ها و شگردها
بوی بد دهان را با این مواد غذایی برطرف کنید
رب گوجه فرنگی چه خواصی برای شما دارد؟
سفید کردن دندان ها به روش های طبیعی
مرزه گیاهی پرخاصیت برای بدنتان
سلامت دهان و دندان با این ویتامین ها و مواد غذایی
جوانه کلم بروکلی بخورید تا لاغر شوید
چای سبز در رفع خستگی چه نقشی دارد؟
میوه‌های خشک | خواص میوه های خشک و نحوه خشک کردن میوه ها
مواد غذایی سالم بهاری برای دیابتی ها
خواص ماهی های جنوب را می دانید؟
کیوی میوه ای پرخاصیت | بهتربن نحوه نگهداری از این میوه
کلم بروکلی سرطان پروستات را فراری میدهد
شکلات بخورید تا پوستی سالم‌تر داشته باشید
آهن بیشتر با این منابع گیاهی و حیوانی
آلوی خشک برای کبد مفید است یا مضر؟
کرفس چه مزایایی برای سلامتی بدن شما دارد؟
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
آشنایی با فواید رژیم غذایی حجمی
آشنایی با فواید رژیم غذایی حجمی
تخم مرغ بخورید تا استرس نداشته باشید | ده فایده مهم تخم مرغ
تخم مرغ بخورید تا استرس نداشته باشید | ده فایده مهم تخم مرغ
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
برای سوزش سر دل چه غذاهایی مصرف کنیم؟
برای سوزش سر دل چه غذاهایی مصرف کنیم؟
آیا نوشیدن قهوه می تواند باعث کاهش وزن شود؟
آیا نوشیدن قهوه می تواند باعث کاهش وزن شود؟
بیماری ناخنک چشم چگونه درمان می شود؟
بیماری ناخنک چشم چگونه درمان می شود؟
حفظ وزن مناسب برای جلوگیری از آرتروز
حفظ وزن مناسب برای جلوگیری از آرتروز
به میوه ای برای درمان وسواس فکری را بهتر بشناسیم
به میوه ای برای درمان وسواس فکری را بهتر بشناسیم
رایانمهرامیران پرواز