ماءالشعیر باعث آرامش اعصاب می‌شود

مشاهده : 117
ماءالشعیر باعث آرامش اعصاب می‌شود خواص خوراکیها
یک متخصص تغذیه گفت: مصرف ماءالشعیر باعث رفع خستگی اعصاب می‌شود و به دفع سنگ‌های کلیه کمک می‌کند.مرتضی صفوی افزود: ماءالشعیر یکی از نوشیدنی‌های رایج است که از جوانه ی جو به دست می آید و در رفع تشنگی مؤثر است.این نوشیدنی دارای انواع ویتامین های گروه ب شامل B1، B2، B3، B6، اسید پانتوتنیک […]
یک متخصص تغذیه گفت: مصرف ماءالشعیر باعث رفع خستگی اعصاب می‌شود و به دفع سنگ‌های کلیه کمک می‌کند.مرتضی صفوی افزود:
ماءالشعیر یکی از نوشیدنی‌های رایج است که از جوانه ی جو به دست می آید و در رفع تشنگی مؤثر
است.این نوشیدنی دارای انواع ویتامین های گروه ب شامل B1، B2، B3، B6، اسید پانتوتنیک (B5)، بیوتین، اسید فولیک، B12
و ویتامین C است.وی گفت: عصاره مالت جو برای افرادی که دچار یبوست هستند، می‌تواند مفید باشد و هر فردی
باید در برنامه غذایی روزانه خود به مقدار کافی فیبرهای غذایی محلول و غیرمحلول را مصرف کند.فیبرها اثرات مفید بسیاری
دارند، از جمله باعث تنظیم عملکرد روده، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و بعضی انواع سرطان می‌شوند.این متخصص تغذیه افزود: عصاره
مالت جو نیز منبع خوبی از فیبرهای غذایی محلول است که برای افرادی که دچار التهاب روده، یبوست یا فتق
معده هستند بسیار مفید است.وی اضافه کرد: تنها ماده‌ای که به عنوان افزودنی در ماءالشعیر استفاده می‌شود، عصاره رازک است
که خواص طبی زیادی دارد؛ از آن جمله می‌توان به دفع سنگ کلیه، ادرار آور بودن، ضدعفونی کننده دستگاه گوارش
و دستگاه تنفس اشاره کرد.صفوی ادامه داد: ماءالشعیر با دارا بودن ویتامین‌های گروه B و اسید آمینه برای پوست و
مو بسیار مناسب است و خواص درمانی بسیاری برای خانم‌های باردار و شیرده دارد و تا حدودی در افزایش ضریب
هوشی مؤثر است.وی اضافه کرد: ماءالشعیر در رفع خستگی اعصاب، موثر است، به دفع سنگ‌های کلیوی کمک می‌کند.ماءالشعیر در تأمین
آب و الکترولیت‌های بدن مؤثر است.صفوی گفت: ماءالشعیر دارای چند نوع ترکیب مختلف از جمله ساکارز، گلوکز، مالتوز و ویتامین
C، ویتامین‌های گروه B، اسیدهای آلی، انواع آمینواسیدها، املاح، اسید نوکلئیک و آب گازدار است که در مراحل ساخت آن،
بعضی از این اجزا از مواد خاصی حاصل می‌شوند و در طول انجام فرآیند، بدون تغییر باقی می‌مانند.این متخصص تغذیه
افزود: جو تحت تأثیر فرایندهای مختلف، از لحاظ کمی و کیفی بهبود می‌یابد.سپس غربال شده و ضایعاتش گرفته می شود.بعد
از آن خیس خورده و جوانه می‌زند.وی گفت: جوهای جوانه‌زده را مالت می‌گویند که در مرحله جوانه‌زنی بر اثر عملکرد
آنزیم‌های مختلف موجود در جو، مواد مغذی بسیاری تشکیل و یا افزایش می‌یابند (مثل ویتامین‌های گروه B و اسیدهای آمینه
ضروری).سپس مالت را می‌جوشانند و با افزودن مواد خوراکی مجاز و رازک، مایع حاصل را صاف و بسته‌بندی می‌کنند.این متخصص
تغذیه افزود: مزه تلخ ماءالشعیر، مربوط به رازک است.رازک خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد که به پایداری ماءالشعیر کمک می‌کند.وی گفت: ویتامین‌های
گروه B و آمینواسیدهای موجود در آن برای پوست و مو بسیار مناسب هستند و برای رشد مو و جلوگیری
از ریزش آن می‌توانند مفید باشند.این ویتامین‌ها محلول در آب هستند و در سنتز واسطه های عصبی نقش مهمی دارند
که باعث رفع استرس و بسیاری از اختلالات عصبی دیگر می‌شوند.این متخصص تغذیه افزود: ماءالشعیر از منابع خوب برخی فیتوکمیکال‌ها
از جمله فلاوونوئیدها، کاروتنوئیدها و آنتوسیانین‌ها است و مصرف آن می‌تواند در بهبود عملکرد خون‌رسانی قلب و همین‌طور کاهش ابتلا
به پرفشاری خون و سلامت کلیه‌ها، محافظت از بدن در برابر بروز سرطان‌ها، سکته‌های قلبی و مغزی مؤثر باشد.بخش تغذیه
و سلامت تبیان
2012-05-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
تخم مرغ های بومی بهتر است یا تخم مرغ های سفید تخم مرغ های بومی بهتر است یا تخم مرغ های سفید
خواص تخم مرغ های بومی بر کسی پوشیده نیست و بهتر است این مواد غذایی ارزشمند را در سبد غذایی خود جای دهید . با ما همراه باشید .
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
آبغوره را هرگز در معرض آفتاب قرار ندهید
خواص شگفت انگیز فلفل تند/ درمان دیابت ، مفید برای قلب …
فواید روغن شتر مرغ برای پوست
خواص بی نظیر میگو برای بدن / میگو را چگونه طبخ کنیم بهتر است؟
آهن تخم بلدرچین ۷ برابر تخم مرغ است
فواید اعجاب آور کندر و روغن کندر را بدانید !
طرز تهیه معجون رازیانه، ویژه بانوان
آب کاکتوس جدیدترین نوشیدنی را برای سلامتیتان بنوشید!
توصیه های ابوعلی سینا برای درمان با مصرف میوه ها
فواید گلابی برای سلامت
چلغوز، یک آجیل اشرافی !!!
با مصرف زنجبیل سموم را از بدنتان دفع کنید !
میان وعده های سالم و پر انرژی برای بدن شما
پوستی سفت، مرطوب و سالم با فلفل دلمه ای!
خواص سیب زمینی ترشی و یا شلغم شیرازی
این میوه برای درد مفاصل و آرتروز مفید است