مصرف روغن حیوانی مفیدتر از کره صنعتی است

صنعتی برتری دارد.دکتر معصوم علی معصومی در گفتگو با مهر اظهارداشت: اسیدچرب ترانس روغن حیوانی اصل که در کرمانشاه و
شهرهای مجاور این استان تولید می شود، می تواند مفیدتر از کره صنعتی باشد.وی افزود: نکته حائز اهمیت مصرف روغن
حیوانی این است که بسته به فعالیت افراد، نوع چربی مفید یا مضر این روغن در بدن افزایش یا کاهش
می یابد.معصومی ادامه داد: اگر مصرف کننده روغن حیوانی، فردی مسن و سیگاری یا چاق باشد، در اثر کم تحرکی
چربی مضر (کلسترول LDL) افزایش یافته و برای انسان مشکلات عروقی ایجاد می کند.این متخصص قلب و عروق با اشاره
به فرایند تهیه روغن حیوانی که از ماست به دوغ و در نهایت به روغن تبدیل می شود و کره
از خامه استخراج می گردد، تاکید کرد: باید دانست که مصرف کم روغن حیوانی برای افراد جوان که چاق و
یا سیگاری نیستند، مفید است و کلسترول مفید HDL را کمی افزایش می دهد.وی گفت: باید از مصرف روغن جامد
نباتی در طول زندگی پرهیز کرد و اگر مجبور به سرخ کردن موادغذایی در روغن هستیم، از نوع مایع مخصوص
سرخ کردن استفاده شود.