فواید مصرف همزمان زنجبیل و فلفل قرمز

مصرف همزمان برخی خوراکی ها می تواند مفید و یا مضر باشد و باید برای اشپزی همیشه این موضوع را مد نظر قرار بدهید. فلفل قرمز از پر مصرف ترین ادویه هاست که علاوه بر طعم و تندی خواص بسیاری را به غذای شما می بخشد. فواید مصرف همزمان فلفل قرمز زنجبیل را در پرشین وی بخوانید.

مصرف همزمان فلفل قرمز زنجبیل

به گفته محققان، زنجبیل و فلفل قرمز می توانند همراه باهم ریسک سرطان را کاهش دهند.

برخی تحقیقات نشان داده اند که کپسایسین (capsaicin)، ترکیبی که موجب تندی فلفل های قرمز می شود، ممکن است علت
بروز سرطان باشد.

حال محققان در مطالعات حیوانی خود بر روی موش ها دریافته اند که ترکیب تند زنجبیل موسوم به ۶-ginergol می
تواند تاثیرات احتمالا مضر کپسایسین را از بین ببرد.

به گفته محققان آمریکایی، ۶-gingerol در ترکیب با کپسایسین می تواند ریسک سرطان را کاهش دهد.

اگرچه برخی مطالعات نشان داده اند که فلفل دارای فواید زیادی است اما در برخی مطالعات دیگر مشخص شده است
که رژیم غذایی مملو از کپسایسین با ابتلا به سرطان معده مرتبط است.

مصرف همزمان فلفل قرمز زنجبیل

مصرف همزمان فلفل قرمز زنجبیل

محققان به مدت چند هفته به موش های مستعد ابتلا به سرطان ریه کپسایسین، یا ۶-gingerol یا ترکیب هر دو
را خوراندند.در طول مدت مطالعه، تمامی موش های که فقط کپسایسین دریافت کرده بودند، مبتلا به تومورهای سرطان ریه شدند
درحالیکه فقط نیمی از موش های تغذیه شده با ۶-gingerol مبتلا به این تومورها شدند.

نکته جالب توجه اینکه، از بین موش های که تحت تغذیه با ترکیب این دو ماده قرار گرفته بودند، فقط
۲۰ درصد مبتلا به سرطان شدند.

دانشمندان توصیه می کنند برای کنترل میگرن از زنجبیل استفاده کنید.

خواص زنجبیل

میگرن و زنجبیل زیرا این گیاه دارویی مفید، برای پیشگیری و کنترل میگرن
در حد داروهای شیمیایی مصنوعی مدرن که احتمالا دارای عوارض جانبی نیز هستند، موثر است.

خواص زنجبیل

طبق نظر دکتر کریشنا سریواستاوا از دانشگاه اودنسن دانمارک، زنجبیل
که برای سال‌های متمادی در کشورهای مختلف جهان برای درمان سردرد،
تهوع و اختلالات عصبی مورد استفاده قرار می‌گرفته است تاثیری دارد
که برای کنترل ناراحتی های فوق از نظر دانش فیزیولوژی منطقی به نظر می رسد.

مزایای فلفل قرمز برای روده بزرگ

مصرف همزمان فلفل قرمز زنجبیل فلفل قرمز حاوی کپسایسین است که سلامت معده را حفظ می‌کند ومی تواند
زخم معده را درمان کند. این فلفل حاوی آنتی اکسیدان و سایر ترکیباتی است
که برای تسکین مشکلات گوارشی مانند اختلالات معده، گاز‌های روده‌ای
و اسهال و گرفتگی عضلات عمل می‌کند، زیرا باعث تحریک آب معده شده و بر اسیدیته آن تأثیر می‌گذارد و از تحریک جلوگیری می‌کند.

پیشگیری از سرطان

یکی دیگر از مزایای فلفل تند نقش آن به عنوان یک داروی طبیعی برای مبارزه
با سرطان است و طبق مطالعات آمریکایی در مورد سرطان، فلفل  با تخریب
انواع اساسی رده‌های سلول‌های سرطانی و همچنین درمان سایر سرطان‌ها، به از بین بردن سلول‌های سرطانی در خون و از بین بردن سرطان پروستات کمک می‌کند.

درمان گلو درد

فلفل قرمز حاوی بتاکاروتن و ویتامین A است که به این ادویه رنگ قرمز می‌بخشد. ویتامین A به سلامت سیستم تنفسی، سیستم ادراری و دستگاه گوارش کمک می‌کند. فلفل قرمز همچنین حاوی ویتامین C بوده و به تقویت ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کنند.

خبرگزاری مهر ـ همشهری آنلاین