پرشین وی | پرتال عمومی و سرگرمی فارسی ، اخبار سینما ، مد و سبک زندگی مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
خواص خوراکیهادرباره ویتامین b3 و اهمیت و ضرورت آن برای سلامتی بدن انسان چه می دانید؟ نیاسین یکی از مهم ترین و ضروری ترین ویتامین ها برای بدن انسان است که در برخی مواد غذایی یافت می شود. با مواد غذایی حاوی ویتامین b3 در پرشین وی آشنا شوید.
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 کدامند؟
از اهمیت دریافت نیاسین توسط بدنتان چه میزان اطلاع دارید این ویتامین در چه موادغذایی یافت می شود ؟خواص درمانی
این نوع ویتامین کدامند؟موارد استفاده در پزشکی ویتامین ب ۳ اطلاعی دارید می خواهیم به بررسی منابع ویتامینB۳ بپردازیم و
اهمیت مصرف آن را برای بدن بدانیم با ما در ادامه مطلب همراه باشید.ویتامین B۳ (یا نیاسین) ضد بیماری پلاگر
در انسان و بیماری زبان سیاه در سگ است.ویتامین B۳ بیشتر در مخمر آبجو, پوست و جوانه غلات, خرما, گوشت,
کبد, کلیه و قلب و شیر بیشتر است. کمبود شدید ویتامین B۳ اسهال شدید و عوارض گوارشی را به دنبال
دارد و اگر این کمبود ادامه پیدا کند زوال عقل ایجاد می‌شود.ویتامین B۳ در اثر پختن در آب از بین
می‌رود.بنابراین تا حد امکان از جوشاندن، پختن و فریز کردن سبزیجات خودداری کنید.
خواص شیمیایی نیاسین
این ویتامین یکی از مقاوم‌ترین مواد در طبیعت است.نیاسین در محیط‌های اسیدی، قلیایی، حرارت، نور و اکسیژن هوا مقاوم است
و فقط مقدار مختصری در آب حل می‌شود.در یک طبخ معمولی ۱۵ تا ۲۵ درصد نیاسین از بین می‌رود.فرم نیکوتین
آمید آن برای موارد درمانی بهتر است چون به کار بردن مقادیر زیاد اسیدنیکوتینیک (فرم دیگر نیاسین)، که به عنوان
نرم‌کننده‌ی عروق عمل می‌کند، ممکن است سبب قرمز شدن پوست شده و ایجاد حس سوزش نماید.
آشنایی با مواد غذایی حاوی ویتامین b3اعمال نیاسین در بدن
این ویتامین در تنفس سلولی دخالت دارد و در آزاد کردن انرژی از کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها دخالت دارد.گلیکوژن، ماده
کربوهیدراتی ذخیره‌ای موجود در کبد و عضلات می‌باشد و نیاسین در سنتز آن نقش دارد.همچنین نقش مهمی در سوخت و
ساز چربی‌ها در بدن ایفا می‌کند.
موارد استفاده از نیاسین در پزشکی
نیاسین آمید به درمان آرتروز، روماتیسم مفصلی، دیابت وابسته به انسولین، بی‌خوابی و سردرد میگرنی کمک می‌کند.هر شکلی از این
ویتامین می‌تواند در درمان یا پیشگیری از پلاگر استفاده شود. افرادی که دچار سل یا سرطان هستند، خانم‌هایی که از
قرص‌های ضد حاملگی استفاده می‌کنند و اشخاصی که از کمبود پروتئین رنج می‌برند، به احتمال بیشتر دچار کمبود این ویتامین
می‌شوند.نیاسین، در مقادیر بالا یعنی حدود ۳ گرم در روز، کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) را
افزایش می‌دهد.
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 کدامند؟منابع ویتامینB۳
بدن شما ویتامین B۳ را از پروتئین به دست می‌آورد بنابراین اگر در رژیم غذایی پروتئین کافی وجود داشته باشد،
این ویتامین، کافی به بدن شما می‌رسد.بهترین منابع ویتامین B۳ غذاهایی است که غنی از پروتئین باشد مانند: گوشت بدون
چربی، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لوبیای خشک پخته شده و نخود، کبد، شیر کم چربی یا بدون چربی و پنیر،
سویا و آجیل.منابع دیگر خوب برای این ویتامین شامل مخمر آبجو، سبوس گندم و حبوبات، غلات (به جز ذرت)، قارچ
و سبزیجات تازه است.
ویتامین B۳ در اثر پختن در آب از بین می‌رود.بنابراین تا حد امکان از جوشاندن، پختن و فریز کردن سبزیجات خودداری کنید.
هر ۱۰۰ گرم ماهی ۱۱.۷میلی‌گرم· یک لیوان آرد گندم ۷.۴ میلی‌گرم· ۱۰۰ گرم قارچ خام ۱.۴ میلی‌گرم· نصف لیوان
ذرت پخته ۱.۳ میلی‌گرم· ۱۰۰ گرم هویج خام ۷۰۰ میلی‌گرم· و یک لیوان شیر خام دو درصد چربی ۲ میلی‌گرم
ویتامین B۳ دارد.
با میزان مصرف مورد نیاز روزانه آشنا شوید
با توجه به سن، جنس، فعالیت های بدنی و سابقه ژنتیکی میزان مصرف ویتامین فرق می کند. میزان مصرف زیر راهنمای خوبی برای جلوگیری از کمبود این ویتامین است:
نوزادان ۱ تا ۶ ماهه : ۲ واحد
کودان ۷ تا ۱۲ ماهه : ۴ واحد
کودکان ۱ تا ۳ ساله : ۶ واحد
کودکان ۴ تا ۸ ساله : ۸ واحد
کودکان ۹ تا ۱۳ ساله : ۱۲ واحد
نوجوانان ۱۴ تا ۱۸ ساله : ۱۶ واحد برای پسران و ۱۴ واحد برای دختران
بزرگسالان بالای ۱۹ سال : ۱۶ واحد برای مردان و ۱۴ واحد برای زنان
زنان باردار : ۱۸ واحد
زنان در ایام شیردهی : ۱۷ واحد
دکتر سلام ـ باشگاه خبرنگاران جوان
نمک دریا یا نمک خوراکی : کدام یک را انتخاب کنیم؟
فال حافظ 
فال روزانه 
تعبیر خواب 
سوره های قرآن 
سوژه های داغ 
فال روز تولد 
فال چوب 
فال قهوه 
فال قرآن 
