کلم بروکلی سرطان پروستات را فراری میدهد

کلم بروکلی

محققان دانشگاه ایالتی اورگن آمریکا دریافتند سولفورافان، ترکیب رژیمی یافت شده
در کلم بروکلی که به پیشگیری از سرطان پروستات معروف است، از طریق تاثیر بر RNA های طویل
کدگذاری نشده عمل می کند.درحال حاضر دانشمندان دریافته اند زمانیکه این
lncRNA ها افزایش می یابند می توانند در چندین فرآیند بروز بیماری، از جمله سرطان، نقش داشته باشند.

آشنایی با خواص کلم بروکلی

امیلی هو، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این ترکیب رژیمی موجود در کلم بروکلی می تواند بر
lncRNA ها تاثیر داشته باشد و راهگشای ایجاد طیف وسیعی از رژیم های غذایی یا داروهای باشد که بر کنترل
پیشروی یا درمان سرطان نقش دارند.»همچنین در این تحقیق مشخص شد که یک lncRNA موسوم
به LINC۰۱۱۱۶ در رشته سلولی سرطان پروستات در انسان افزایش می یابد، اما از طریق درمان با
سولفورافان قابل کاهش است.به گفته محققان، مصرف زیاد سبزیجات کلمی نظیر بروکلی
که سرشار از سولفورافان است با کاهش ریسک ابتلا به سرطان پروستات مرتبط است.

خواص کلم بروکلی و لاغری

کلم بروکلی دارای مقدار زیادی آب و فیبر است. به طوری که در هر ۱۰۰ گرم بروکلی،
چیزی حدود ۸۰ تا ۹۰ گرم آب وجود دارد و از سوی دیگر در کلم بروکلی پخته شده، مقدار
مناسبی فیبر وجود دارد. آب موجود در کلم بروکلی، باعث کاهش میزان کالری آن می شود؛ در نتیجه
خوراکی بسیار مناسبی برای لاغری و کاهش وزن به حساب می آید؛ از سوی دیگر وجود میزان قابل
توجهی فیبر در این گیاه، باعث جذب بیشتر آب و در نتیجه احساس سیری پس از خوردن می شود؛

تاثیر کلم بروکلی بر لاغری

گفتنی است که فیبر موجود در این گیاه، سیستم سوخت و ساز بدن را تنظیم کرده
و به لاغری و کاهش وزن،  کمک های چشمگیری می کند. به دلیل وجود فیبر و آب مناسب،
از کلم بروکلی در سالاد های زیادی استفاده می شود؛

به طوری که امروزه بروکلی، به یکی از عناصر اصلی بیشتر سالاد های سبز تبدیل شده است.
اگر به دنبال یک سالاد سبز خوشمزه به همراه بروکلی فراوان هستید و زمان و شرایط کافی برای تهیه آن را ندارید؛

کلم بروکلی، یک غذای کامل

کلم بروکلی دارای یک ماده ای به نام «سولفورافان» است که این ماده از رشد و تکثیر سلول های سرطانی
به میزان چشمگیری جلوگیری می کند؛ همچنین برای درمان سرطان های سینه و معده داروی بسیار مناسی
است. بروکلی یک آنتی اکسیدان قوی است که سرشار از ویتامین های A و C و K است؛ در نتیجه برای ب
یماری های التهابی مثل سرماخوردگی، خوراکی مناسبی است. در کنار ویتامین ها و فیبر ها، بروکلی سرشار
از پروتئین گیاهی است؛ در نتیجه از این خوراکی خوشمزه، می توان به عنوان یک مکمل کامل غذایی هم استفاده کرد.

مهر _ ریحون