آشنایی با خواص چای جعفری

یکی از محبوب ترین سبزیجات در میان تمامی سبزی ها جعفری ها هستند. غذاهای متنوع و خوشمزه ای می توان با جعفری تهیه کرد اما ما امروز تصمیم داریم درباره دم کرده و یا چای جعفری با شما صحبت کنیم خواص چای جعفری را در پرشین وی بخوانید.

خواص چای جعفری

یتامین ها (A، C، K، فولات و نیاسین)، مواد معدنی و آنتی اکسیدان موجود در جعفری در تقویت
ایمنی بدن نقش به سزایی دارند. ویتامین A به طور مستقیم بر روی لنفوسیت ها یا
سلول های سفید خون تاثیر می گذارد و عملکرد آن ها را افزایش می دهد.

جعفری یک منبع بسیار خوب ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K می‌باشد. به علاوه جعفری
منبع غذایی خوبی از آهن و اسیدفولیک است. جعفری شامل دو جزء خیلی مهم در ترکیب
خود می‌باشد که موجب شده این سبزی نقشی بی‌همتا در سلامت انسان داشته باشد: روغن‌های فرار و فلاوونوئیدها.

اولین جزء مهم موجود در جعفری، روغن‌های فرار می‌باشند. این روغن‌ها به
نام روغن‌های ضروری یا اسانس‌های گیاهی نیز خوانده می‌شوند.

از ترکیبات مهم این گروه می‌توان به میریستیسین (myristicin)، لیمونن (limonene)،
آلفا توژن (alpha-thujene) و اِاوجنول(eugenol) اشاره کرد. با تغلیظ این مواد عصاره‌ای
حاصل می‌شود که دارای خواص درمانی فوق‌العاده است.

در مطالعات مشخص شده‌است که روغن‌های فرار موجود در جعفری مخصوصاً میریستیسین،
از شکل‌گیری و تشکیل تومورها (مخصوصا تومورهای ریه) جلوگیری می‌کنند. در تحقیقات دیگری
مشخص شده‌است که فعالیت آنزیم گلوتاتیون S ترانسفراز را که مسئول پیشگیری از تخریب سلولی می‌باشد، تحریک می‌کند.

از دیگر فعالیت این روغن‌ها این است که به خنثی کردن انواع مواد سرطان زا
مانند بنزوپیرن‌های موجود در دود سیگار و دود ناشی از زغال چوب کمک می‌کند.

دومین جزء مهم آن، فلاوونوئیدها می‌باشند. از ترکیبات مهم این گروه که در جعفری یافت می‌شود، می‌توان آپیئین(apiin)، آپیجنین(apigenin)، کریسواِریول(crisoeriol) و لوتئولین(luteolin) را نام برد.

چای جعفری بهترین راه حل برای پاها متورم است

بررسی خواص چای جعفری

* خواص ریشه جعفری

– ریشه جعفری اشتها آور است.
– ادرار آور و قاعده آور است.
– سنگ کلیه را دفع می کند.
– برای درمان اسهال باید ۲۰ گرم ریشه جعفری را در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید.
– دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.
– برای درمان سرخک مفید است.

* خواص تخم جعفری

– ضد نفخ شکم است.
– شریان ها و رگ ها راتمیز می کند.
– ادرار آور و قاعده آرو است.
– برای درمان تب نوبه بکارمی رود.

آشنایی با خواص چای جعفری

* خواص برگ و ساقه جعفری

– برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید.
– برای روشن شدن رنگ پوست مقدری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت ۵ دقیقه بجوشانید
و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئید بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.
-دم کرده جعفری ضد تب است.

آشنایی با خواص چای جعفری

– دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است.
– خوردن چای جعفری به هضم غذا کمک می کند.
– بعد از خوردن سیر برای برطرف کردن بوی دهان جعفری بجوید.
– جعفزی نفس را خوشبو می کند.
– برای درمان ضرب خوردگی و خون مدرگی له شده برگ و ساقه جعفری را روی عضو ضرب دیده بگذارید.

درباره خواص جعفری بیشتر بدانید

جعفری گیاهی است که همه قسمت‌های آن شامل دانه، برگ و ریشه مورد استفاده دارویی قرار می‌گیرد.

– جعفری اشتهاآور، مقوی معده، هضم‌کننده غذا، بادشکن و صفرابر است.

– این سبزی همچنین ادرارآور، تنظیم‌کننده قاعدگی، دفع‌کننده سنگ کلیه و مثانه، تصفیه‌کننده خون و صفرابر است.

– از جعفری به‌عنوان مسکن، برای پایین آوردن تب نیز استفاده می‌کنند؛ در ضمن در رفع ناراحتی‌های ریوی نیز مؤثر است.

– با توجه به اینکه جعفری سرشار از ویتامین C و آهن است، برای درمان کم‌خونی توصیه می‌شود.

– می‌گویند یک قاشق سوپ‌خوری از برگ جعفری خرد شده یا یک قاشق مرباخوری از ریشه یا نوک قاشق
چای‌خوری از تخم جعفری را در نیم لیتر آب جوشانده، به عنوان داروی ادرارآور
و همچنین برای درمان ورم عمومی، التهاب کلیه و مثانه مصرف کنید.

– اگر از بوی بد دهانتان خسته شده‌اید، روزانه چند برگ جعفری را به مدت یک ربع جویده
و سپس بیرون بریزید و پس از آن یک عدد سیب بخورید.
– شست‌وشوی پوست صورت با جوشانده یک دسته برگ جعفری در یک لیتر آب، پوست را شفاف می‌کند.

باشگاه خبرنگاران جوان همشهری آنلاین