آیا خوردن روزانه تخم مرغ ضرر دارد ؟
یک زمانی شایعاتی به وجود آمد که خوردن روزانه تخم مرغ به دلیل کلسترول بالایی که دارد به سلامتی ضرر می زند اما اکنون با تحقیقاتی که انجام شده این موضوع نه تنها رد شده بلکه درباره خواص این ماده غذایی هم مطالب فراوانی گفته شده است از جمله اینکه تخم مرغ میتواند کلسترول بد شما را تغییر دهد. تبدیل LDL غلیظ به LDL بزرگ میتواند به بهبود عملکرد قلب کمک کند. به همین بهانه در این مطلب درباره فواید خوردن تخم مرغ بیشتر بدانید.
فواید و مضرات خوردن روزانه تخم مرغ
مشاور معاونت بهداشتی وزارت بهداشت با اشاره به اینکه افراد سالم باید
حداقل روزی یکبار تخممرغ بخورند ، در عین حال گفت: تخم مرغ سرخ شده
سبب به خطر افتادن سلامت افراد میشود.
به گزارش مهر، دکتر جزایری به مناسبت روز جهانی تخم مرغ گفت:
بر مبنای تحقیقات وسیع در جهان مصرف تخم مرغ برای تامین سلامت افراد توصیه میشود.
وی با بیان اینکه افراد سالم باید حداقل روزی یکبار مصرف تخممرغ را
در وعده غذایی خود لحاظ کنند، افزود: تخم مرغ دارای فواید غذایی
مانند ویتامین D، A و پروتئین با کیفیت بالا است.
خوردن روزانه تخم مرغ خوب است؟
جزایری با اشاره به اینکه تخممرغ سرخ شده سبب به خطر افتادن سلامت افراد میشود ،
گفت: تخم مرغ بهتر است به صورت پخته شده یا آب پز استفاده شود.
وی تاکید کرد: بیماران قلبی و عروقی که میزان کلسترول خونشان بالاست، از مصرف این ماده غذایی خودداری کنند.
جزایری ضمن توصیه به افراد سالم برای دریافت حداقل ۳۰۰ میلیگرم کلسترول در روز، افزود: برای استفاده از این ماده پروتئینی مناسب میتوان مقدار مصرف گوشت قرمز را کاهش داد و این ماده غذایی را در وعدههای غذایی گنجاند.
روز جهانی تخممرغ به منظور ترویج تخممرغ سالم بهداشتی در کشور با همکاری وزارتخانه های بهداشت، جهاد کشاورزی، آموزش و پرورش و سازمان دامپزشکی ۱۷ مهرماه برگزار میشود.
جام جم