۷ ماده غذایی مفید تابستانی
فصل تابستان را می توان پاردشاه میوه ها دانست زیا این فصل انواع و اقسام
میوه های خوشمزه و خوش رنگ لعاب را با خود همراه دارد که هر کدام از میوه ها
منبع خوبی برای انواع ویتامین ها محسوب می شود فصل تابستان فصل گرمی است بنابراین
باید میوه هایی را انتخاب کنید که اب از دست رفته بدن را جبران کند در ادامه مطلب پرشین وی
برای شما لیست میوه ها و غذاهای مفید در تابستان را اماده ساخته ایم
غذاهای مفید در تابستان
همه فصول میوه ها و سبزیجات رنگارنگ و خوشمزه مخصوص به خود را دارند.
اما اگر بخواهیم از بهترین و مقوی ترین آنها یاد کنیم، نباید از محصولات باغ ها و کشتزارها، در این
روزهای گرم غافل شویم.
صرف میوه های خوشمزه و خوش آب و رنگی که با پایان بهار و آغاز تابستان وارد بازار می شوند،
می توانند سلامتی و انرژی ما را در این روزهای طولانی و گرم تامین کنند.
در اینجا هفت میوه و سبزی مقوی و خوشمزه به شما پیشنهاد شده است که برای هر فرد، منابعی غنی
جهت یک تغذیه مثبت و موثر به حساب می آیند.
● کیوی سرشار از ویتامین ث است.
میزان ویتامین ث موجود در کیوی بیش از نیاز بدن است.
این میوه همچنین حاوی مقدار کافی فیبر و آنتی اکسیدان می باشد.
کیوی را به تنهایی یا در سالاد میوه استفاده کنید.
همچنین اضافه کردن آن به اسموتی های تابستانی بسیار توصیه می شود.
● زردآلو از منابع غنی ویتامین آ، ویتامین ث و پتاسیم به حساب می آید.
بهترین نوع آن، شیرین و آبدار است و تقریباً در تمام طول تابستان می توانید آن را پیدا کرده و
خریداری نمایید.
از مصرف زردآلو در این فصل دریغ نکنید.
این میوه بین کودکان بسیار پر طرفدار است.
زردآلو را می توانید به همراه ماست نیز تناول کنید.
غذاهای مفید در تابستان چه هستند؟
● کدو، بخاطر ویتامین های زیاد و انواع مختلفش در این لیست قرار داده شده است.
به گزارش سایت Eating Well، مصرف کدو به عنوان یک اغذیه مقوی و کم چربی، در تابستان بسیار توصیه می
شود.
همچنین ویتامین آ و ویتامین ث موجود در کدو را نیز نباید از یاد برد.
غذاهایی که کدو جزء اصلی آنها است، غذاهایی خوشمزه و شیرین هستن که به سرعت آماده می شوند.
علاوه بر این کدو را می توانید به سالاد خود نیز اضافه کنید.
● لوبیای چشم بلبلی ، این لوبیا منبع خوبی از ویتامین ب ۱ و همچنین فیبر، منیزیم و روی است.
اگر می خواهید یک غذای سریع، ساده که از ارزش غذایی نیز بهره مند باشد تهیه کنید، می توانید این
لوبیا را آب پز کرده و در سالاد استفاده کنید.
● شاهی، شاهی بخاطر خواص شیمیایی و ترکیبات گیاهی خاص عاملی موثر در پیشگیری از بسیاری از
بیماری ها به شمار می رود.
میزان آنتی اکسیدان موجود در شاهی های تلخ و سبز، از سیب و کلم بروکلی هم بیشتر است.
شاهی معمولاً می تواند به صورت چاشنی مصرف شود، اما نیویورک تایمز در این مقاله از فواید مصرف شاهی بسیار
گفته و یادآور شده که بهتر است در مصرف شاهی خساست به خرج ندهید.
این سبزی را می توانید در سوپ ها استفاده کنید و یا از آن به همراه اسفناج در دستورهای آشپزی
خاص بهره ببرید.
مییوه های مناسب فصل تابستان
● توت فرنگی ، این توت فرنگی های خوشمزه، علاوه بر اینکه یکی از پر طرفدار ترین میوه های تابستانی هستند
دارای فواید زیادی برای سلامتی غذاهای مفید در تابستان می باشند.
مصرف توت فرنگی در تنظیم سطح کلسترول موثر غذاهای مفید در تابستان است.
همچنین این میوه عاملی برای سفید شدن دندان ها نیز هست؛ چرا که توت فرنگی حاوی اسید مالیک است.
آنزیمی که در برخی خمیردندان ها نیز وجود دارد.
میزان ویتامین ث موجود در یک توت فرنگی با ویتامین ث موجود در یک پرتقال برابری می کند.
توت فرنگی را می توانید پس از شستشو مصرف کنید.
همچنین استفاده از آن در تهیه سالاد میوه نیز توصیه می شود.
● انجیر با وجود حجم کوچکی که دارد، میوه ای مفید و مغذی برای بدن است.
پتاسیم موجود در انجیر تا ۸۰ درصد بیشتر از موز است و هضم آن نیز
به نسبت بسیار راحت است.
علاوه بر این دارای آهن و منیزیم بیشتری در مقایسه با سایر میوه ها است.
تمام این ها در میوه ای که تنها ۲۰ تا ۴۰ کالری انرژی دارد قرار گرفته.
پس اگر عنوان کامل ترین میوه دنیا را هم به انجیر بدهیم، چندان بی راه هم نگفته ایم.
در نهایت توصیه می شود انجیر را به صورت تازه تهیه و مصرف کنید.
بیشتر بدانید از کدام میوه های تابستانی برای کودکان مفید است؟
بهترین انتخابهای مواد غذایی برای کودکان در تابستان مصرف انواع میوههای فصل و آب میوههای تابستانی
تازه و مصرف ترکیبات خنک از خانواده شیر و لبنیات میباشد.در تابستان، تامین آب و الکترولیتها برای بدن
کودکان از اهمیت بالایی برخوردار میباشد.به همین دلیل توصیه متخصصان تغذیه آن است که در تابستان
برای پیشگیری از بروز گرمازدگی از مواد غذایی خنک، خوش طعم و مایعات، بیشتر از زمانهای دیگر استفاده شود.
نکات ترغیب کودکان به مصرف انواع میوههای تابستانی
مصرف میوههای تابستانی متنوع و خوش طعم برای کودکان توصیه میگردد.البته والدین باید توجه نمایند
که کودکان وابسته به نوع طعم میوهها ممکن است تمایل به مصرف برخی میوههای تابستانی را بیش
از سایر میوهها از خود نشان دهند.غذاهای مفید در تابستان توت فرنگی (منبع غنی ویتامین C)، گیلاس و آلبالو و زردآلو
(منابع غنی ویتامینها و املاح)، هلو و سیب (میوههای سالم و خوش طعم) و موز از
جمله میوههایی هستند که توصیه میشود کودکان در فصل تابستان به تناوب از آن استفاده نمایند.
البته از آنجایی که کودکان نسبت به سموم شیمیایی موجود بر روی میوهها حساس هستند،
والدین باید توجه نمایند که غذاهای مفید در تابستان حتما میوهها را خوب شسته و در اختیار کودک خود قرار دهند.
به علاوه این که مصرف افراطی انواع میوههای فصل ممکن است احتمال بروز مسمومیتهای
گوارشی بخصوص اسهال را در کودکانی که دستگاه گوارش حساس دارند، افزایش دهد.
هندوانه بهترین دسر تابستانی برای کودکان
هندوانه با دارا بودن حدود ۹۲ درصد آب و ۸ درصد قند و با حجم بالایی از ویتامینها و املاح میتواند
به عنوان یک انتخاب خوب غذایی برای کودکان باشد.در واقع مصرف هندوانه به عنوان دسر یا یک میان
وعده بخصوص برای کودکان فعال میتواند به عنوان یک منبع تامین کننده مایعات بدن آنها نیز مطرح باشد
.البته هندوانه باید حتما شیرین و خنک باشد تا کودک با تمایل بیشتری از این میوه استفاده نماید.
بستنی و انواع ماستهای منجمد
یکی از مواد غذایی که کودکان تمایل زیادی به مصرف آن در تابستان دارند، انواع بستنیها میباشد.
البته مصرف انواع بستنیهای یخی به هیچ عنوان از نظر متخصصان تغذیه برای کودکان مفید نمی باشد.
به خاطر این که این نوع از بستنیها حاوی مقادیر بالایی از مواد رنگ دهنده و طعم دهنده میباشند
که میتوانند باعث بروز حساسیتهای غذایی در سنین بالاتر در کودکان شوند. بستنیهای بر پایه شیر و لبنیات پاستوریزه، میتوانند برای کودکان مفید باشند.
سالم زی / مگ یاد