مشاهده : 344سلامتRSS

مرغ و تخم مرغ محلی بخوریم یا خیر؟

مرغ و تخم مرغ محلی بخوریم یا خیر؟پزشکی
  مرغ و تخم مرغ های محلی رئیس اداره مراقبت از بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هشدار داد: آنفلوانزای پرندگان در بیش از ۱۵ استان کشور وجود دارد و مردم تا اطلاع ثانوی از مصرف هر گونه پرنده و تخم مرغ های محلی خودداری کنند. محمود سروش افزود: بیماری آنفلوانزای پرندگان با […]

 

مرغ و تخم مرغ های محلی

رئیس اداره مراقبت از بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هشدار داد: آنفلوانزای پرندگان در بیش از ۱۵
استان کشور وجود دارد و مردم تا اطلاع ثانوی از مصرف هر گونه پرنده و تخم مرغ های محلی خودداری
کنند.

محمود سروش افزود: بیماری آنفلوانزای پرندگان با نوع ویروس غالب H5N8در بسیاری از کشورهای دنیا به خصوص در منطقه سیبری
تا شاخ آ‌فریقا موجب ریزش زیادی از پرندگان شده است و در بیش از ۱۵ استان کشور نیز این پدیده
مشاهده شده و افزایش یافته است.

وی ادامه داد: ریزش پرندگان در بسیاری از مناطق کشور حتی در مناطق شهری و به خصوص در نزدیکی تالاب‌ها
وجود دارد و به همین علت سازمان دامپزشکی تاکنون سه بیانیه مهم صادر کرده است و نسبت به آلوده بودن
این مناطق و پرهیز مردم از دست زدن به هر نوع پرنده هشدار داده است.

رئیس اداره مراقبت از بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت گفت: موضوع کنترل این بیماری در بین پرندگان و مبارزه با آن
به عهده سازمان دامپزشکی است اما وزارت بهداشت برای جلوگیری از ابتلای انسانی آن، در تمام مناطقی که تلفات پرندگان
سنتی دیده می‌شود، اقدامات متعددی را برای آموزش مردم، واکسیناسیون و توزیع دارو انجام می‌دهد.

ابتلای پرندگان به آنفلوانزا

وی افزود: در تمام مناطقی که ریزش پرندگان مهاجر دیده شده و ابتلای پرندگان به آنفلوانزا تایید شده است و
به طور کلی در سراسر کشور از مردم می‌خواهیم که در صورت مشاهده ریزش پرندگان بدون فوت وقت و به
سرعت موضوع را به بهورزان در شبکه بهداشت، کارشناسان بهداشت،دهیاری‌ها، سازمان دامپزشکی یا ماموران سازمان محیط زیست خبر دهند.

سروش گفت: به طور جد از مردم می‌خواهیم که از دست زدن و تماس با پرندگان مرده یا حتی پرندگان
مهاجر زنده خودداری کنند.

کودکان به خصوص دختر بچه‌ها علاقه زیادی به بازی با پرندگان و دست زدن به آنها دارند.
پسر بچه‌ها نیز علاقه دارند، پرندگان مهاجر را بگیرند.
توصیه اکید وزارت بهداشت این است که والدین مراقبت کنند و به کودکان خود آموزش دهند که تا اطلاع ثانوی
بچه‌ها به هیچوجه به پرندگان مهاجر چه زنده و چه مرده دست نزنند.

**محدودیت‌های مصرف خوراکی پرندگان
وی ادامه داد: در مورد مصرف مرغ و تخم مرغ، توصیه وزارت بهداشت این است که فقط از مرغ و
تخم مرغ‌هایی که مهر و تاییدیه سازمان دامپزشکی یا وزارت جهاد کشاورزی را دارند، استفاده شود، مصرف این اقلام مجاز
است اما از مردم می‌خواهیم تا اطلاع ثانوی از مصرف پرندگان سنتی به خصوص خرید در مراکز زنده فروشی خودداری
کنند.

 

سروش تاکید کرد: مرغ، تخم مرغ و هر گونه پرنده سنتی تا اطلاع ثانوی از نظر وزارت بهداشت مورد تایید
نیست.

وی گفت: برای مصرف مرغ‌های مجاز نیز بهتر است افراد هنگام شست و شوی آن،از دستکش استفاده کنند.
انتقال ویروس آنفلوانزای پرندگان از طریق ترشحات بدن آن صورت می‌گیرد و ممکن است آلودگی دست موجب انتقال این ویروس
شود.

سروش افزود: برخی افراد احتیاط بیشتری دارند و هنگام شست و شوی مرغ از ماسک هم استفاده می‌کنند که از
نظر وزارت بهداشت خیلی ضرورت ندارد اما استفاده از آن نیز منعی ندارد.

وی گفت: افرادی که در معرض مرغ و پرندگان سنتی هستند باید به مراکز بهداشتی مراجعه کنند و داروی پروفلاکسی
را دریافت و به مدت پنج روز مصرف کنند.
این افراد مصرف این دارو را جدی بگیرند و آن را دور نریزند، ضمن اینکه همه این افراد حتما باید
واکسن آنفلوانزای انسانی تزریق کنند.

رئیس اداره مراقبت از بیماریهای واگیر وزارت بهداشت اضافه کرد: ویروس H5N8 آنفلوانزای پرندگان واکسن ندارد اما آنفلوانزای فصلی انسانی
واکسن دارد.

تزریق این واکسن به خاطر این است که مبادا ویروس آنفلوانزای انسانی با آنفلوانزای پرندگان ترکیب شود و یک ویروس
جدید ایجاد شود که می‌تواند بسیار واگیر باشد و حتی پاندمی جهانی ایجاد کند، بنابراین همه کشورها دست به دست
هم داده‌اند که جلوی این اتفاق را بگیرند.

سروش ادامه داد: افرادی که به هر طریق با پرندگان تماس داشته‌اند اگر دچار تب شدند، وقت را تلف نکنند
و به سرعت به یکی از مراکز بهداشتی مراجعه کنند تا برای آنها آزمایش انجام شود، ماموران وزارت بهداشت منتظر
ارجاع به بیمارستان نمی‌شود و همان جا از فرد آزمایش می‌گیرند.

**هیچ مورد انسانی از آنفلوانزای پرندگان در ایران نداشته‌ایم
رئیس اداره مراقبت از یبماری‌های واگیر وزارت بهداشت اضافه کرد: تاکنون حتی یک مورد انسانی مبتلا به آنفلوانزای پرندگان یا
شبه آنفلوانزای پرندگان در کشور نداشته‌ایم اما اقدامات پیشگیرانه مانند واکسیناسیون، توزیع دارو و نمونه‌گیری بین افراد در معرض خطر
ادامه دارد.

**ورود افراد بیمار به مرغداری‌ها، ممنوع
وی گفت: توصیه اکید وزارت بهداشت این است که در مرغداری‌ها فقط کارگران و افرادی را به کار بگیرند که
کاملا سالم باشد و فعالیت افرادی که هر نوع بیماری مانند بیماری‌های تنفسی، آسم یا بیماری قلبی، سابقه جراحی قلب
یا هر نوع پیوند عضو دارند یا به هر علت از جمله شیمی درمانی یا مصرف دارو یا بیماری، ضعف
ایمنی بدن دارند یا افراد بالای ۶۵سال در مرغداری ها ممنوع است.

سروش گفت: افراد سالمی که در مرغداری‌ها کار می‌کنند نیز حتما باید از امکانات و وسایل حفاظت فردی استفاده کنند.
لباس کامل بپوشند.
در صورت مشاهده پرندگان مشکوک به بیماری نیز باید بلافاصله با حضور ماموران دامپزشکی و وزارت بهداشت کل محدوده مرغداری،
پاکسازی و مصون سازی شود و پرندگان مشکوک به آلودگی به ویروس آنفلوانزای باید معدوم شوند.

**انواع آنفلوانزای پرندگان
رئیس اداره مبارزه با بیماری های واگیر وزارت بهداشت افزود: آنفلوانزای پرندگان سه نوع ویروس H5N8 و H1N5 و H5N6
دارد.
فعلا ویروس غالب در دنیا ویروس H5N8 است که البته هنوز هیچ مورد ابتلای انسانی در دنیا نداشته است.

وی گفت: البته ویروس H5N6 در برخی کشورها از جمله چین مواردی از ابتلای انسانی و حتی مرگ انسانی نیز
داشته است.

سروش افزود: هیچ کدام از این ویروس‌های آنفلوانزای پرندگان واکسن انسانی ندارند، البته داروهایی برای درمان مبتلایان وجود دارد.

وی گفت: در هر صورت این ویروس‌ها پاتولوژی (آ‌سیب) و بیماری‌زایی بسیار بالایی دارند و میزان مرگ و میر آنها
نیز بسیار بالاست و به همین علت تمام کشورهای دنیا دست به دست هم داده‌اند که از ابتلای انسانی به
این ویروس‌ها جلوگیری کنند.

بد نیست بدانید تفاوت تخم مرغ محلی با تخم مرغ ماشینی در چیست؟!

امروزه بیشتر مواد غذایی به صورت صنعتی تولید می شود. تخم مرغ ها هم از این قاعده مستثنی نیستند.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،   امروزه بیشتر مواد غذایی به صورت صنعتی تولید می شود. تخم مرغ ها هم از این قاعده مستثنی نیستند. شاید اگر یک بار تخم مرغ محلی بخورید دیگر هیچگاه به سراغ تخم مرغ های ماشینی نروید. در این مطلب به بررسی ارزش غذایی این دو تخم مرغ می پردازیم.

اگر بدانید نیمروی تخم مرغ محلی با کره و خوردن آن با نان روستایی چه لذتی دارد، دیگر هیچ وقت هوس خوردن تخم مرغ صنعتی به سرتان نمی زند.

همان تخمی که مرغش درهوای بکر و آزاد روستا رشد می کند و خواب و خوراکش به راه است و به دور از تنش های مرغ ماشینی است.

مرغ ماشینی را که می شناسید همان مرغی که در فضای سربسته و به دور از نور آفتاب با بیداری مداوم ۴۵ روزه اسید لاکتیک خونش بالا می رود.

همان مرغی که در اثر استفاده از هورمون رشد دچار بلوغ زودرس می شود و تغییر ناگوارش دامن ما را می گیرد. شهری ها به تخم این مرغ «تخم ماشینی» می گویند.

اما پرسش اینجاست ازمیان تخم مرغ های صنعتی و محلی کدام یک ارزش تغذیه ای بیشتری دارد. چرا تخم مرغ های محلی نسبت به صنعتی زرده پررنگ تری دارد ؟ بیشتر مردم معتقدند تخم مرغ های دوزرده مقوی تر است، اما این واقعیت دارد که تخم مرغ وقتی دوزرده می شود که مرغ درشرایط استرس زا قرارگیرد. آیا مصرف تخم مرغ های غنی شده با امگا ۳ و انواع پاستوریزه آن را توصیه می کنید؟

هر مرغ سالانه به طور متوسط ۲۵۰ تا ۳۰۰ تخم می گذارد و ۲۴ تا ۲۶ ساعت طول می کشد تا یک تخم متولد شود. تخم ها پس از ۲۱ روز به جوجه تبدیل می شوند و جوجه مرغ ها از ۱۹ تا ۲۰ هفتگی قدرت تخمگذاری دارند.

تخم مرغ روستا خوشمزه تر است!

اما چرا می گوییم تخم مرغ محلی لذیذ است. مرغ های محلی به دلیل آن که تغذیه طبیعی دارند، تخم آن ها طعم بهتر و غنی تری دارد؛ اما از نظر ارزش غذایی با تخم مرغ سفید صنعتی تفاوت چندانی ندارد. البته آلودگی احتمالی تخم مرغ روستا به برخی داروهای آنتی بیوتیکی و هورمونی کمتر بوده و قابل اطمینان تر است، اما در مقابل به دلیل آن که تخم های محلی اغلب آلوده به فضولات مرغ است؛ احتمال انتقال میکروب های سالمونلایی از آنها بالاست.

به همین دلیل هم هست که متخصصان مصرف تخم مرغ صنعتی تاریخ دار و آنهایی را که درون یخچال نگهداری می شوند، توصیه می کنند. این را هم بدانید عرضه تخم مرغ بدون نشان در بازار تخلف بهداشتی محسوب شده و بازرسان دامپزشکی با واحد متخلف برخورد خواهند کرد.

ایرنا و باشگاه خبرنگاران

2017-02-25 / گردآوری:

نو عروس

شایعات ازدواج بهنوش طباطبایی از کجا آب می خورد؟ آیا حقیقت دارد؟شایعات ازدواج بهنوش طباطبایی از کجا آب می خورد؟ آیا حقیقت دارد؟
بازیگران مشهور در جشن امضای سریال ممنوعه که به دلیل حمله مردم ناتمام ماند! |از بهاره افشاری تا میلاد کی مرام!بازیگران مشهور در جشن امضای سریال ممنوعه که به دلیل حمله مردم ناتمام ماند! |از بهاره افشاری تا میلاد کی مرام!
اکران مردمی بمب یک عاشقانه با حضور بازیگران مشهور!اکران مردمی بمب یک عاشقانه با حضور بازیگران مشهور!
شغل عجیب فریبرز عرب‌نیا در کانادا/ از ایران ارز خارج نمی کنم!شغل عجیب فریبرز عرب‌نیا در کانادا/ از ایران ارز خارج نمی کنم!
آیا نقش نیما شعبان نژاد در ممنوعه حذف شده؟ واکنش جنجالی نیما شعبان‌نژاد به این موضوع!آیا نقش نیما شعبان نژاد در ممنوعه حذف شده؟ واکنش جنجالی نیما شعبان‌نژاد به این موضوع!
بازهم ماجرای از حال رفتن رضا رشیدپور در برنامه زنده تکرار شد!بازهم ماجرای از حال رفتن رضا رشیدپور در برنامه زنده تکرار شد!
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۱۳) از مهراب قاسمخانی و تیم فضانوردان تا دوست داشتن به سبک بهنوش طباطبایی!!!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۱۳) از مهراب قاسمخانی و تیم فضانوردان تا دوست داشتن به سبک بهنوش طباطبایی!!!
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۳) از علی علیپور و خانواده اش تا تخفیف امیر عابدزاده!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۳) از علی علیپور و خانواده اش تا تخفیف امیر عابدزاده!
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۶) از سحر قریشی و دختران نجیب سرزمینش تا تمرین موتورسواری مریم معصومی!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۶) از سحر قریشی و دختران نجیب سرزمینش تا تمرین موتورسواری مریم معصومی!!!
چهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابیچهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابی
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!
درگذشت همسر هنرمندان در جوانی | از فریبا نادری و بنیامین تا زیبا بروفهدرگذشت همسر هنرمندان در جوانی | از فریبا نادری و بنیامین تا زیبا بروفه
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
آشنایی با زینک اکساید از دسته داروهای پوستیآشنایی با زینک اکساید از دسته داروهای پوستی
مهمترین علامت کبد چرب چیست ؟مهمترین علامت کبد چرب چیست ؟
آشنایی با داروی ایبوپروفن از دسته داروهای مسکنآشنایی با داروی ایبوپروفن از دسته داروهای مسکن
آشنایی با قرص ال دی از دسته داروهای هورمون های جنسیآشنایی با قرص ال دی از دسته داروهای هورمون های جنسی
آشنایی با داروی ممانتین از دسته داروهای ضد زوال عقلآشنایی با داروی ممانتین از دسته داروهای ضد زوال عقل
مثانه عصبی چیست و چرا مثانه عصبی می‌شود؟مثانه عصبی چیست و چرا مثانه عصبی می‌شود؟
اگر می خواهید در پاییز و زمستان باردار شوید،این مقاله را بخوانیداگر می خواهید در پاییز و زمستان باردار شوید،این مقاله را بخوانید
رهایی از خشکی در پاییز و زمستانرهایی از خشکی در پاییز و زمستان
آشنایی با داروی اینداپامید از دسته داروهای قلبی عروقیآشنایی با داروی اینداپامید از دسته داروهای قلبی عروقی
شب ها مسواک بزنیم یا روزها؟شب ها مسواک بزنیم یا روزها؟
خوابیدن با آرایش چه آسیبی به شما میزند؟خوابیدن با آرایش چه آسیبی به شما میزند؟
آشنایی با داروی سوتالول از دسته داروهای قلبی عروقیآشنایی با داروی سوتالول از دسته داروهای قلبی عروقی
آشنایی با داروی پرفنازین از دسته داروهای آرامبخشآشنایی با داروی پرفنازین از دسته داروهای آرامبخش
آشنایی با داروی آمانتادین از دسته داروهای ضد عفونتآشنایی با داروی آمانتادین از دسته داروهای ضد عفونت
آشنایی با داروی آپروتینین از دسته داروهای خون سازآشنایی با داروی آپروتینین از دسته داروهای خون ساز
با این روشها پاییزی بدون زکام را تجربه کنیدبا این روشها پاییزی بدون زکام را تجربه کنید
آشنایی با قرص فنتولامین از دسته داروهای قلبی عروقیآشنایی با قرص فنتولامین از دسته داروهای قلبی عروقی
آشنایی با داروی آلومینیوم ام جی و موارد مصرف آنآشنایی با داروی آلومینیوم ام جی و موارد مصرف آن
آشنایی با داروی سفاکلر از دسته داروهای ضد باکتریآشنایی با داروی سفاکلر از دسته داروهای ضد باکتری
آشنایی با داروی پیزوتیفن از دسته داروهای ضدمیگرنآشنایی با داروی پیزوتیفن از دسته داروهای ضدمیگرن
کاغذ ساندویچ چگونه جان انسان را تهدید میکند؟کاغذ ساندویچ چگونه جان انسان را تهدید میکند؟
آشنایی با داروی دیفن هیدرامین از دسته داروهای آنتی هیستامینآشنایی با داروی دیفن هیدرامین از دسته داروهای آنتی هیستامین
آشنایی با داروی سیلوستازول از دسته داروهای قلبی عروقیآشنایی با داروی سیلوستازول از دسته داروهای قلبی عروقی
نان تُست آغشته به کَره نخورید میدانید چرا؟نان تُست آغشته به کَره نخورید میدانید چرا؟
تداخل دارویی در سالمندانتداخل دارویی در سالمندان
مصرف مقدار زیاد نمک می‌تواند باعث بروز سرطان معده شودمصرف مقدار زیاد نمک می‌تواند باعث بروز سرطان معده شود
آنچه باید با آمدن پاییز بدانیدآنچه باید با آمدن پاییز بدانید
آشنایی با ترامادول از دسته داروهای مسکنآشنایی با ترامادول از دسته داروهای مسکن
ظروف خطرناک برای سلامتی خود را بشناسیدظروف خطرناک برای سلامتی خود را بشناسید
میوه‌ای که درمان آلرژی‌های پاییزی استمیوه‌ای که درمان آلرژی‌های پاییزی است
۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب
در این مقاله انواع درمان تبخال لب برای پیشگیری و بهبود سریعتر تبخال را در اختیار شما می گذاریم
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
بای پس روده موثرترین روش جراحی کاهش وزن
جراحی بای پس معده پرطرفدار ترین جراحی کاهش وزن
هر آنچه در مورد جراحی اسلیو معده برای کاهش وزن باید بدانید
پلیسه معده جدیدترین روش جراحی کاهش وزن
همه چیز درباره حلقه معده برای کاهش وزن
بالون معده برای لاغری روشی ساده برای کاهش وزن
آشنایی با انواع جراحی چاقی و میزان اثر گذاریشان در کاهش وزن
روش های تشخیص و درمان دیابت با رژیم های غذایی
درمان درد سیاتیک با ۵ روش خانگی و موثر
۶ ترفند برای خلاص شدن از بوی بد واژن + علت بوی بد واژن
بهترین مواد غذایی برای درمان یبوست های طولانی
بهترین رژیم غذایی برای آب کردن چربی شکم
کاهش فشار خون و کلسترول با آب کرفس
درمان پیچ خوردگی پا در خانه به روش های طبیعی
درمان کم خونی بارداری با رژیم غذایی
آیا پیشگیری از سرطان سینه امکان پذیر است؟
نکاتی برای داشتن پاهایی زیبا به صورت طبیعی
مشاهده خون در ادرار زنگ خطر است
لابیاپلاستی یا جراحی زیبایی واژن مناسب چه خانم هایی می باشد
بهترین چای برای کاهش وزن موثر و سم زدایی بدن
۱۱ درمان سرماخوردگی و آنفولانزا که واقعا موثرند
علت بی خوابی چیست؟ ۴ ترفند موثر برای درمان بی خوابی
بهترین داروهای طبیعی برای پیشگیری از پوکی استخوان
دلایل عقب افتادن پریود چیست
آیا برای درمان عفونت ادراری می توان از سرکه سیب استفاده کرد
بهترین روشهای خانگی برای درمان دندان قروچه در خواب
بهترین روش برای عادت دادن نوزاد به خواب شبانه چیست
علایم نشان دهنده زمان مرگ | اغلب افراد هنگام مرگ درد نمی کشند
بهترین روش درمان کمر درد ماساژ است یا داروی مسکن ؟؟
پیشگیری از آرتروز حتی برای جوانان با ۶ نکته کاربردی
درمان یبوست کودکان با روش های طبیعی
بدنسازی و زیبایی اندام با آناناس
درمان سرطان پروستات و تاثیر مکمل ها بر آن
درمان دیابت با ادویه ای قوی تر از متفورمین
چربی سوزی در خواب واقعیت دارد ؟
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
نوشیدن آب خیلی سرد عامل چرب شدن کبد و ناباروری/ ناشتا آب ننوشید
نوشیدن آب خیلی سرد عامل چرب شدن کبد و ناباروری/ ناشتا آب ننوشید
آشنایی با داروی امپرازول از دسته داروهای گوارشی
آشنایی با داروی امپرازول از دسته داروهای گوارشی
مبتلایان به کبد چرب چطور رژیم بگیرند؟
مبتلایان به کبد چرب چطور رژیم بگیرند؟
۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب
۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب
بای پس روده موثرترین روش جراحی کاهش وزن
بای پس روده موثرترین روش جراحی کاهش وزن
علل ابتلا به بیماری کبد چرب
علل ابتلا به بیماری کبد چرب
نقش ویتامین E در درمان کبد چرب
نقش ویتامین E در درمان کبد چرب
مهمترین علامت کبد چرب چیست ؟
مهمترین علامت کبد چرب چیست ؟
فیلم پرشین ویامیران پرواز