مسمومیت های تابستانی , علل و روش های درمان و پیشگیری

در فصول گرما که فاسد شدن مواد غذایی خیلی سریع رخ می دهد مسمویت های غذایی هم شایع می شوند که با دل درد ، اسهال و استفراغ همراه هستند مخصوصا در مسافرت ها این عارضه شایع تر است در این مطلب از پرشین وی هر آنچه که درباره مسمویت غذایی و مسمومیت در تابستان باید بدانید را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

درمان مسمومیت در تابستان

مسمومیت مسمومیت های تابستانی یکی از بیماری هایی است که در فصول گرم سال و در مسافرت سراغ شما
می آید.
اما باید بدانید چگونه از مسمومیت های تابستانی جلوگیری و درمان کنیم؟

عفونت ها در فصل تابستان به دلایل مختلفی پدید می‌آیند

علت مسمومیت های تابستانی چیست؟
گرفتگی و دردهای روده ای، اسهال، استفراغ و…
علائمی هستند که باید شما را دربارۀ تازگی یا مناسب بودن شرایط نگهدای بستنی ای که در ساحل دریا از
فروشندۀ محلی خریده اید، نگران کنند.

عفونت ها در فصل تابستان به دلایل مختلفی پدید می‌آیند :

کاهش توجه و دقت ماگرمای مناسب برای تکثیر
باکتری هاشرایط بهداشتی نامناسب، خصوصاٌ در روستاها، در سفرها یا در کشورهای خارجی

علل بروز مسمومیت در تابستان

به عواملی بستگی دارد.
در ابتدا، به باکتری هایی که بدن را تصرف خواهند کرد، بستگی دارد.
برخی از آنها باعث بروز علائم رایج و همیشگی (دردهای روده ای، اسهال، استفراغ و…
) می‌شوند و خیلی سریع از بین می‌روند.
برخی دیگر بسیار شدیدتر و حتی مرگ آور هستند.

عامل بعدی، فرد بیمار است.
در واقع، برخی افراد حساس تر هستند، در حالی که برخی دیگر می‌توانند میزان بیشتری از باکتری های موجود در
تغذیه را تحمل کنند.
نوزادان و افراد سالخورده، حساس تر اند و در معرض خطر بسیار جدی از دست دادن آب بدن شان قرار
دارند.

افراد مبتلا به سرطان، که عمل کولون یا روده داشته اند و هنوز داروهایی مصرف می‌کنند که اسیدی بودن معده
شان را کم می‌کند، نیز باید خیلی مراقب و هوشیار باشند.
شیوه های دفاعی آنها ضعیف شده است و بدن شان در مقابل عفونت ها کمتر مقاومت خواهد کرد.

 چه طور در مقابل مسمومیت غذایی واکنش نشان دهیم؟

در موارد مسمومیت غذایی یا اسهال، رعایت یک قانون طلایی ضروری است: آب کافی برای بدن تان را تأمین کنید!
یک کند کنندۀ گوارش یا یک ضد تهوع می‌توانند وضعیت تان را بهتر کنند.
به طور کلی، مشکلات خودبه‌خود طی سه روز برطرف می‌شوند.
بدن با گذشت زمان سم را از بین می‌برد.

اگر علائم مدت زیادی در بدن باقی بمانند و همراه تب، دردهای شکمی، لرز و حتی افت فشار خون
باشند، چه باید کرد؟در این صورت حتماً به پزشک مراجعه کنید.
احتمالاً یک آنتی بیوتیک برای غلبه بر عفونت ضروری خواهد بود.

ترفندهایی برای جلوگیری از مسمومیت در تابستان

رعایت بهداشت مانع از بروز اتفاقات ناخوشایند و ناخواسته می‌شود:
قبل از غذا خوردن و پس از توالت دست های تان را بشویید.در
سفر، ژل ضدعفونی کننده درمان مسمومیت غذایی در هر شرایطی به شما کمک می‌کند.قبل از آماده کردن غذا، دست های تان را بشویید.میوه
ها و سبزیجات را به خوبی بشویید.خوراکی های خام را به طور جداگانه بسته بندی و نگه داری کنید.

اگر از باربکیو استفاده می‌کنید؟
مواد خوراکی را درست قبل از پختن از یخچال بیرون بیاورید و نگذارید مدتی طولانی در آفتاب بماند.گوشت ها را
خوب بپزید، خوب شستن مواد خام نیز مفید خواهد بود.تاریخ مصرف مواد خوراکی را رعایت کنید.

آیا سفر به یک کشور خارجی را انتخاب کرده اید؟
از غذا خوردن در خیابان خودداری کنید.از بستنی ها، تخم مرغ های خام و محصولات دریایی که از تازگی شان
مطمئن نیستید، فرار کنید.هیچ چیز را خام نخورید، همه چیز باید مغز پخته شده باشند.حتماً از آب بطری هایی که
جلوی خودتان باز شده، بنوشید!

بیشتر بدانید پیشگیری و مسمومیت در تابستان

برای جلوگیری از مسمومیت های غذایی نکات زیر را به خاطر بسپارید:

– قبل و بعد از تهیه مواد غذایی دست های خود را به خوبی بشوئید؛

– هفته ای یک بار یخچال را تمیز کنید؛

– در استفاده از مواد غذایی که دوره ی مصرف کوتاه داشته و بیشتر در معرض آلودگی قرار دارند مانند غذاهای گوشتی، تخم مرغ ، سالاد الویه، سس، انواع کنسروها، شیرینی تر و شیر و… شتاب کنید؛

– درهنگام تهیه مواد غذایی در منزل تمام لوازم آشپزخانه را که با مواد غذایی تماس دارند به صورت کامل بشوئید؛

– مواد غذایی تازه را پس از کشیدن روکش مناسب بر روی آن، در یخچال نگهداری نمایید و در ضمن به خاطر بسپارید که قسمت میانی یخچال با دمای ۴ تا ۵ درجه بهترین قسمت برای نگهداری پنیر، ماست و دیگر مواد لبنی  و غذاهای پخته است. بخش بالای یخچال با دمای حدود ۲ درجه بهترین قسمت برای نگهداری گوشت، کالباس و ماهی  است و درنهایت بخش پائینی یخچال با دمای حدود ۷ درجه بهترین مکان برای نگهداری سبزیجات و میوه ها می باشد؛

مواد غذایی تازه را پس از کشیدن روکش مناسب بر روی آن، در یخچال نگهداری نمایید

هنگام خرید و مصرف مواد غذایی به تاریخ تولید و انقضای آن حتماً توجه گردد.
– برای جلوگیری از بروز مسمومیت های غذایی، درمان مسمومیت غذایی هیچ وقت غذا را به صورت نیمه گرم مصرف ننمایید، بلکه غذا را یا به صورت سرد یا گرم مصرف درمان مسمومیت غذایی کنید؛

– در تابستان باید به تاریخ مصرف و تولید، مجوز بهداشت (پروانه بهداشت)، پروانه ی ساخت و علامت استانداردی که بر روی بسته بندی مواد غذایی به ویژه بستنی، آب میوه، محصولات لبنی و گوشت قید شده است توجه نمود که در غیر این صورت امکان بروز مسمومیت و بیماری وجود خواهد داشت

سیمرغ / تبیان