مشاهده : 78سلامتRSS

چربیهای شفا بخش کدامند؟

چربیهای شفا بخش کدامند؟پزشکی
یکی از موضوعاتی که اخیرا در زمینه رژیم غذایی سالم توجه خاصی به آنمی شود مصرف چربی و تاثیر آن در سلامت است. بی تردید چربیها و روغن ها بخش مهمی از برنامه غذایی را تشکیل می دهند.شاید همواره شنیده شده که کاهش مصرف چربی به حفظ سلامت و تقلیل خطر ابتلا به بیماری ها […]

یکی از موضوعاتی که اخیرا در زمینه رژیم غذایی سالم توجه خاصی به آنمی شود مصرف چربی و تاثیر آن در سلامت است.

بی تردید چربیها و روغن ها بخش مهمی از برنامه غذایی را تشکیل می دهند.
شاید همواره شنیده شده که کاهش مصرف چربی به حفظ سلامت و تقلیل خطر ابتلا به بیماری ها کمک
می کند.

واقعیت این است که بدن انسان به مقادیری از انواع چربی نیاز مند است و حذف آن از برنامه
غذایی نه تنها به سلامت کمک نمی کند بلکه پیامدهای ناخوشایندی دارد.

اما نباید فراموش کرد که انواع چربی اثرات متفاوتی را بر بردن اعمال می کنند بطوریکه برخی انواع آن
باعث ارتقاء سلامت شده و لذا چربی های شفا بخش نامیده شده اند و بعضی انواع دیگر به اندازه خطرناکند
که افزایش مصرف آنها ممکن است آسیب جبران ناپذیری به سلامت افراد وارد کند.

انواع چربی ها

بطور کلی چربی ها و روغن ها زنجیره ای از ملکول های اسید های چرب هستند که عمدتا از
اتم های کربن ساخته شده اند.
چربی ها به دلیل داشتن اتصالات کربنی بیشتر در میان اتم های کربنشان در دمای اطاق به حالت جامد ند
و به همین علت هم به آنها اشباع شده گویند.
انواع دیگر چربی که اتصالات کربنی کمتری دارند غیر اشباع نامیده می شوند و در دمای اطاق به حالت
مایعند مانند انواع روغن های گیاهی.

چربی های بد:

چربی اشباع: همانطور که گفته شد این نوع چربی در دمای اطاق به حالت جامد است.
چربی اشباع در غذاهایی با مواد اولیه حیوانی مانند گوشت ، شیر پر چرب ، کره ، و پنیر یافت
می شود عامل تغذیه ای مهمی در افزایش کلسترول بد خون به شمار می رود.
البته برخی مواد دیگر از جمله روغن نارگیل ، روغن پالم ، و کره کاکائو نیز حاوی چربی اشباع هستند
و به هنگام خرید این مواد باید به محتوای چربی آنها هم توجه داشت.

چربی ترنس: چربیهای ترنس نیز مانند نوع اشباع می توانند سطوح کلسترول بد خون را بالا ببرند اما
چربی خوب خون را نیز پایین می آورند.
این نوع چربی در غذاهای تهیه شده با روغن های هیدروژنه مانند کراکرها ، غذاهای سرخ شده ، انواع دونات
ها و کلوچه ها وجود دارند.

چربی های خوب:

– چربی های غیر اشباع: وقتی صحبت از چربی سالم یا خوب است منظور چربی های غیر اشباع از
نوع پلی و مونو هستند که اگر به جای چربی اشباع مصرف شوند سطوح کلسترول بد خون را کاهش می
دهند.
انواع روغن مانند روغن زیتون ، کانولا و آفتابگردان جزء این گروه هستند و البته برخی مواد دیگر مانند آجیل
نیز منابع خوبی از این نوع چربی محسوب می شوند.

اسیدهای چرب امگا – سه که در روغن ماهی مانند ماهی تن و سالمون یافت می شوند نوعی چربی
اشباع نشده پلی هستند که در برابر بیماریهای قلبی عروقی اثر حفاظت بخش دارند.

به هرحال نکته مهم این است که گنجانیدن چربی در برنامه غذایی لازم است اما در این مورد هم
رعایت تعادل در میزان مصرف به اندازه نوع روغن مصرفی حائز اهمیت است.

بنابر توصیه متخصصان:

– برای بهره مندی از فوائد و اثرات مثبت چربی ها در بدن ، انواع چربی اشباع نشده مونو
بویژه اسیدهای چرب امگا – سه را مصرف کنید.

– مصرف انواع اشباع و بخصوص ترنس را ( که تحت عنوان روغن های گیاهی هیدروژنه یا تا حدی
هیدروژنه معرفی می شوند) را محدود کنید.

– همه غذاها ی دارای چربی ، حاوی مخلوطی از اسیدهای چرب اشباع نشده پلی و مونو و اسیدهای
چرب اشباع هستند.لازم نیست و حتی توصیه نمی شود حتی یکی از انواع چربی به طور کلی ازبرنامه غذایی حذف
شوند.

– بهترین نوع چربی اسیدهای چرب امگا – سه هستند که به فراهم کردن ویتامین E و سلنیم کمک
می کنند.
در جذب ویتامین ها و مواد مغذی مهم از میوه ها و سبزیجات موثرند.
گنجانیدن مقادیر مناسب و متعادل آنها در غذا به جلوگیری و درمان بیماریهای قلبی ، دیابت ، چاقی ، سرطان
، درد های استخوانی و حالت های التهابی کمک می کند.

– اسیدهای چرب امگا- سه برای رشد و تکامل مغز کودکان ضروری اند و با خاصیت ضد التهابی که
دارند در پیشگیری از بسیاری از بیماریها موثرند و اینگونه است که گفته می شود شفا بخش اند.
/خ-ش

سایت روز

2009-09-10 / گردآوری:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

بهترین نقش های بازیگران زن در سال ۹۷بهترین نقش های بازیگران زن در سال ۹۷
اکران مردمی فیلم سینمایی تختی با حضور بهنوش طباطبایی و ماهور الونداکران مردمی فیلم سینمایی تختی با حضور بهنوش طباطبایی و ماهور الوند
اکران پرستاره فیلم ژن خوک | از الناز حبیبی با شلوار و پوتین سربازی تا استایل خاص هستی مهدوی!اکران پرستاره فیلم ژن خوک | از الناز حبیبی با شلوار و پوتین سربازی تا استایل خاص هستی مهدوی!
مستندی که باعث خودکشی دختر مایکل جکسون شد!مستندی که باعث خودکشی دختر مایکل جکسون شد!
واکنش هنرمندان ایرانی و خارجی به‌ حمله به مسجد نیوزلند : دلم می‌خواهد بمیرمواکنش هنرمندان ایرانی و خارجی به‌ حمله به مسجد نیوزلند : دلم می‌خواهد بمیرم
اکران فیلم سینمایی چهار انگشت با حضور جواد عزتیاکران فیلم سینمایی چهار انگشت با حضور جواد عزتی
مدل های متنوع سفره هفت سین بازیگران ۹۸ | از خوش سلیقگی بهاره کیان افشار تا شیک بودن مریم کاویانی!مدل های متنوع سفره هفت سین بازیگران ۹۸ | از خوش سلیقگی بهاره کیان افشار تا شیک بودن مریم کاویانی!
تبریک عید ۹۸ توسط چهره های مشهور | از هفت سین روناک تا چشمک سحر!(۴)تبریک عید ۹۸ توسط چهره های مشهور | از هفت سین روناک تا چشمک سحر!(۴)
تبریک نوروز ۹۸ توسط چهره های مشهور | از تبریکِ عادلیِ بهنوش تا رامبد و نگار و دختر جان!(۳)تبریک نوروز ۹۸ توسط چهره های مشهور | از تبریکِ عادلیِ بهنوش تا رامبد و نگار و دختر جان!(۳)
تبریک نوروز ۹۸ توسط چهره های مشهور | تبریک ساده ترلان تا هفت سین شیک نرگس و علی!(۲)تبریک نوروز ۹۸ توسط چهره های مشهور | تبریک ساده ترلان تا هفت سین شیک نرگس و علی!(۲)
تبریک عید ۹۸ توسط چهره های مشهور | نوشته زیبا داوودنژاد برای خواهرزنش تا تبریک متفاوت پارسا!(۱)تبریک عید ۹۸ توسط چهره های مشهور | نوشته زیبا داوودنژاد برای خواهرزنش تا تبریک متفاوت پارسا!(۱)
چهره ها در چهارشنبه سوری ۹۷ | از عکس خاص ریحانه پارسا تا جشن مشترک پرست و شیلا و پسرخاله شیلا!چهره ها در چهارشنبه سوری ۹۷ | از عکس خاص ریحانه پارسا تا جشن مشترک پرست و شیلا و پسرخاله شیلا!
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
علل افتادگی بینی بعد از جراحی زیباییعلل افتادگی بینی بعد از جراحی زیبایی
طبخ مرغ بدون پوست و خطر ابتلا به سرطانطبخ مرغ بدون پوست و خطر ابتلا به سرطان
ترکیدن آپاندیس چه علائمی دارد؟ترکیدن آپاندیس چه علائمی دارد؟
۱۰ خوراکی سالم و مقوی برای بهار۱۰ خوراکی سالم و مقوی برای بهار
لباس مناسب در هنگام دویدنلباس مناسب در هنگام دویدن
بهترین رژیم غذایی برای آب کردن چربی شکمبهترین رژیم غذایی برای آب کردن چربی شکم
کاهش فشار خون و کلسترول با آب کرفسکاهش فشار خون و کلسترول با آب کرفس
رژیم‌ های غذایی نادرست چه نشانه هایی دارد؟رژیم‌ های غذایی نادرست چه نشانه هایی دارد؟
علایم نشان دهنده زمان مرگ | اغلب افراد هنگام مرگ درد نمی کشندعلایم نشان دهنده زمان مرگ | اغلب افراد هنگام مرگ درد نمی کشند
آشنایی با داروی آرسنیک از دسته داروهای آنتی نئوپلاستیکآشنایی با داروی آرسنیک از دسته داروهای آنتی نئوپلاستیک
روش های تشخیص و درمان دیابت با رژیم های غذاییروش های تشخیص و درمان دیابت با رژیم های غذایی
راهنمای گرفتن فشار خون | چگونه در خانه فشار خون بگیریم؟راهنمای گرفتن فشار خون | چگونه در خانه فشار خون بگیریم؟
بالون معده برای لاغری روشی ساده برای کاهش وزنبالون معده برای لاغری روشی ساده برای کاهش وزن
گذاشتن مسواک داخل دستشویی ممنوع است میدانید چرا؟گذاشتن مسواک داخل دستشویی ممنوع است میدانید چرا؟
افزایش خطر شکستگی استخوان در کودکانافزایش خطر شکستگی استخوان در کودکان
سیر یکی از بهترین درمان ها برای سرفه های شدید استسیر یکی از بهترین درمان ها برای سرفه های شدید است
آشنایی با بیماری روزاسهآشنایی با بیماری روزاسه
آیا می دانید تعریق کف دست تان به چه علت است؟آیا می دانید تعریق کف دست تان به چه علت است؟
استفاده از این صابون‌ها ممنوعاستفاده از این صابون‌ها ممنوع
بای پس روده موثرترین روش جراحی کاهش وزنبای پس روده موثرترین روش جراحی کاهش وزن
۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب
جویدن آدامس، اشتها را کاهش می‌دهدجویدن آدامس، اشتها را کاهش می‌دهد
خوراکی های ممنوعه سرگیجه کدامند؟خوراکی های ممنوعه سرگیجه کدامند؟
ماهی سالم و تازه را با این ترفندها تشخیص دهید و بخریدماهی سالم و تازه را با این ترفندها تشخیص دهید و بخرید
کم آبی بدن یکی از علت های درد پاستکم آبی بدن یکی از علت های درد پاست
سلامت قلب با پله نوردی تضمین میشود اما چگونه ؟سلامت قلب با پله نوردی تضمین میشود اما چگونه ؟
بهترین روش درمان کمر درد ماساژ است یا داروی مسکن ؟؟بهترین روش درمان کمر درد ماساژ است یا داروی مسکن ؟؟
فواید و مضرات وگانیسم یا گیاهخواری برای سلامتفواید و مضرات وگانیسم یا گیاهخواری برای سلامت
آشنایی با داروی ایتراکونازول از دسته داروهای ضد قارچآشنایی با داروی ایتراکونازول از دسته داروهای ضد قارچ
رنگ کردن مو احتمال ابتلا به سرطان پوست را افزایش می‌دهد؟رنگ کردن مو احتمال ابتلا به سرطان پوست را افزایش می‌دهد؟
چگونگی تقویت سیستم ایمنی بدن با استفاده از تغییر سبک زندگیچگونگی تقویت سیستم ایمنی بدن با استفاده از تغییر سبک زندگی
تقویت سیستم ایمنی بدن یهترین روش برای پیشگیری از بیماری هاست که به راحتی با تغییر سبک زندگی و تغییراتی کوچک در رژیم غذایی امکان پذیر است
سوژه های روز رو این جا ببینید !
اگر اهل سفر و هیجان هستید ، حتما ببینید !
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
از تشخیص تا درمان کیست مویی در زنان و مردان
با خواص کینوا یا خاویار گیاهی بیشتر آشنا شوید
درمان خستگی و استفاده از داروهای گیاهی موثر برای آن
لیفت با نخ جدید ترین روش برای جوانسازی پوست + مزایا و معایب
انواع سوراخ قلب نوزاد، علل و درمان
درمان خانگی نفخ معده و روش های پیشگیری از نفخ شکم
سرفه خشک شبانه و درمان آن با مواد طبیعی و روش های سنتی
سوختگی زبان و دهان و درمان های خانگی
علت درد قفسه سینه چیست؟ ۲۶ دلیل متفاوت برای درد و گرفتگی قفسه سینه
آندوسکوپی معده چیست و در چه مواردی انجام می شود
تغییر رنگ زبان در مورد سلامتی شما چه می گوید
پروتز سینه سیلیکون یا آب نمک کدام بهتر است؟ + قیمت
۵ درمان گیاهی موثر برای نفخ معده
درمان گردن درد با طب سنتی و گیاهی در خانه
با این ۱۰ روش طبیعی درمان دندان درد را در خانه انجام دهید
عادت های روزانه که باعث درد زانو می شوند
از بهترین روش های خانگی برای تقویت مفاصل استفاده کنید
۵ راه کار ساده که برای کاهش چربی بدن می توانید انجام دهید
۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب
بای پس روده موثرترین روش جراحی کاهش وزن
جراحی بای پس معده پرطرفدار ترین جراحی کاهش وزن
هر آنچه در مورد جراحی اسلیو معده برای کاهش وزن باید بدانید
پلیسه معده جدیدترین روش جراحی کاهش وزن
همه چیز درباره حلقه معده برای کاهش وزن
بالون معده برای لاغری روشی ساده برای کاهش وزن
آشنایی با انواع جراحی چاقی و میزان اثر گذاریشان در کاهش وزن
روش های تشخیص و درمان دیابت با رژیم های غذایی
درمان درد سیاتیک با ۵ روش خانگی و موثر
۶ ترفند برای خلاص شدن از بوی بد واژن + علت بوی بد واژن
بهترین مواد غذایی برای درمان یبوست های طولانی
بهترین رژیم غذایی برای آب کردن چربی شکم
کاهش فشار خون و کلسترول با آب کرفس
درمان پیچ خوردگی پا در خانه به روش های طبیعی
درمان کم خونی بارداری با رژیم غذایی
آیا پیشگیری از سرطان سینه امکان پذیر است؟
فال روزانه
تعبیر خواب