مشاهده : 74سلامتRSS

چربیهای شفا بخش کدامند؟

چربیهای شفا بخش کدامند؟پزشکی
یکی از موضوعاتی که اخیرا در زمینه رژیم غذایی سالم توجه خاصی به آنمی شود مصرف چربی و تاثیر آن در سلامت است. بی تردید چربیها و روغن ها بخش مهمی از برنامه غذایی را تشکیل می دهند.شاید همواره شنیده شده که کاهش مصرف چربی به حفظ سلامت و تقلیل خطر ابتلا به بیماری ها […]

یکی از موضوعاتی که اخیرا در زمینه رژیم غذایی سالم توجه خاصی به آنمی شود مصرف چربی و تاثیر آن در سلامت است.

بی تردید چربیها و روغن ها بخش مهمی از برنامه غذایی را تشکیل می دهند.
شاید همواره شنیده شده که کاهش مصرف چربی به حفظ سلامت و تقلیل خطر ابتلا به بیماری ها کمک
می کند.

واقعیت این است که بدن انسان به مقادیری از انواع چربی نیاز مند است و حذف آن از برنامه
غذایی نه تنها به سلامت کمک نمی کند بلکه پیامدهای ناخوشایندی دارد.

اما نباید فراموش کرد که انواع چربی اثرات متفاوتی را بر بردن اعمال می کنند بطوریکه برخی انواع آن
باعث ارتقاء سلامت شده و لذا چربی های شفا بخش نامیده شده اند و بعضی انواع دیگر به اندازه خطرناکند
که افزایش مصرف آنها ممکن است آسیب جبران ناپذیری به سلامت افراد وارد کند.

انواع چربی ها

بطور کلی چربی ها و روغن ها زنجیره ای از ملکول های اسید های چرب هستند که عمدتا از
اتم های کربن ساخته شده اند.
چربی ها به دلیل داشتن اتصالات کربنی بیشتر در میان اتم های کربنشان در دمای اطاق به حالت جامد ند
و به همین علت هم به آنها اشباع شده گویند.
انواع دیگر چربی که اتصالات کربنی کمتری دارند غیر اشباع نامیده می شوند و در دمای اطاق به حالت
مایعند مانند انواع روغن های گیاهی.

چربی های بد:

چربی اشباع: همانطور که گفته شد این نوع چربی در دمای اطاق به حالت جامد است.
چربی اشباع در غذاهایی با مواد اولیه حیوانی مانند گوشت ، شیر پر چرب ، کره ، و پنیر یافت
می شود عامل تغذیه ای مهمی در افزایش کلسترول بد خون به شمار می رود.
البته برخی مواد دیگر از جمله روغن نارگیل ، روغن پالم ، و کره کاکائو نیز حاوی چربی اشباع هستند
و به هنگام خرید این مواد باید به محتوای چربی آنها هم توجه داشت.

چربی ترنس: چربیهای ترنس نیز مانند نوع اشباع می توانند سطوح کلسترول بد خون را بالا ببرند اما
چربی خوب خون را نیز پایین می آورند.
این نوع چربی در غذاهای تهیه شده با روغن های هیدروژنه مانند کراکرها ، غذاهای سرخ شده ، انواع دونات
ها و کلوچه ها وجود دارند.

چربی های خوب:

– چربی های غیر اشباع: وقتی صحبت از چربی سالم یا خوب است منظور چربی های غیر اشباع از
نوع پلی و مونو هستند که اگر به جای چربی اشباع مصرف شوند سطوح کلسترول بد خون را کاهش می
دهند.
انواع روغن مانند روغن زیتون ، کانولا و آفتابگردان جزء این گروه هستند و البته برخی مواد دیگر مانند آجیل
نیز منابع خوبی از این نوع چربی محسوب می شوند.

اسیدهای چرب امگا – سه که در روغن ماهی مانند ماهی تن و سالمون یافت می شوند نوعی چربی
اشباع نشده پلی هستند که در برابر بیماریهای قلبی عروقی اثر حفاظت بخش دارند.

به هرحال نکته مهم این است که گنجانیدن چربی در برنامه غذایی لازم است اما در این مورد هم
رعایت تعادل در میزان مصرف به اندازه نوع روغن مصرفی حائز اهمیت است.

بنابر توصیه متخصصان:

– برای بهره مندی از فوائد و اثرات مثبت چربی ها در بدن ، انواع چربی اشباع نشده مونو
بویژه اسیدهای چرب امگا – سه را مصرف کنید.

– مصرف انواع اشباع و بخصوص ترنس را ( که تحت عنوان روغن های گیاهی هیدروژنه یا تا حدی
هیدروژنه معرفی می شوند) را محدود کنید.

– همه غذاها ی دارای چربی ، حاوی مخلوطی از اسیدهای چرب اشباع نشده پلی و مونو و اسیدهای
چرب اشباع هستند.لازم نیست و حتی توصیه نمی شود حتی یکی از انواع چربی به طور کلی ازبرنامه غذایی حذف
شوند.

– بهترین نوع چربی اسیدهای چرب امگا – سه هستند که به فراهم کردن ویتامین E و سلنیم کمک
می کنند.
در جذب ویتامین ها و مواد مغذی مهم از میوه ها و سبزیجات موثرند.
گنجانیدن مقادیر مناسب و متعادل آنها در غذا به جلوگیری و درمان بیماریهای قلبی ، دیابت ، چاقی ، سرطان
، درد های استخوانی و حالت های التهابی کمک می کند.

– اسیدهای چرب امگا- سه برای رشد و تکامل مغز کودکان ضروری اند و با خاصیت ضد التهابی که
دارند در پیشگیری از بسیاری از بیماریها موثرند و اینگونه است که گفته می شود شفا بخش اند.
/خ-ش

سایت روز

2009-09-10 / گردآوری:

نو عروس

شب جذاب نسیم ادبی در خندوانه با حضور جناب خان و مهران غفوریانشب جذاب نسیم ادبی در خندوانه با حضور جناب خان و مهران غفوریان
ازدواج هازال کایا و نامزدش ؛ بازیگر معروف عشق ممنوعازدواج هازال کایا و نامزدش ؛ بازیگر معروف عشق ممنوع
تکرار بغض جواد خیابانی روی آنتن تلویزیون ؛ چرا جواد خیابانی هنوز گریه می‌کند؟تکرار بغض جواد خیابانی روی آنتن تلویزیون ؛ چرا جواد خیابانی هنوز گریه می‌کند؟
چهلم پیام صابری ؛ آرامگاه پیام صابری، همسر زیبا بروفه، چهل روز پس از درگذشتچهلم پیام صابری ؛ آرامگاه پیام صابری، همسر زیبا بروفه، چهل روز پس از درگذشت
ترکیب جالب داوران عصر جدید و جایزه خفن و بی نظیر این برنامه!ترکیب جالب داوران عصر جدید و جایزه خفن و بی نظیر این برنامه!
دلیل قطع چندباره برنامه تلویزیونی تب تاب ! کدوم تب؟ کدوم تاب؟دلیل قطع چندباره برنامه تلویزیونی تب تاب ! کدوم تب؟ کدوم تاب؟
اینستاگرام هنرمندان (۱۳۸) از نسخه بی آرایش بهاره رهنما تا سند علمی مهراب قاسم خانی!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۳۸) از نسخه بی آرایش بهاره رهنما تا سند علمی مهراب قاسم خانی!!!
تیپ و استایل چهره های ایرانی ۱۵ | از عینک گربه ای کتایون تا شال طوری سارهتیپ و استایل چهره های ایرانی ۱۵ | از عینک گربه ای کتایون تا شال طوری ساره
ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۳۸) از ۱۰ سال قبل سید محمد موسوی تا دلتنگی مهدی رحمتی!ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۳۸) از ۱۰ سال قبل سید محمد موسوی تا دلتنگی مهدی رحمتی!
چالش عکس ۱۰ سال پیش بازیگران مشهور | از چشمان بهنوش طباطبایی تا معصومیت امیرمهدی ژوله !چالش عکس ۱۰ سال پیش بازیگران مشهور | از چشمان بهنوش طباطبایی تا معصومیت امیرمهدی ژوله !
ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۳۸) از شهرام محمودی و خانواده در اردکان تا مینی مودریج !ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۳۸) از شهرام محمودی و خانواده در اردکان تا مینی مودریج !
چهره ها در مراسم تشییع پیکر حسین محب اهری | از فرحناز منافی ظاهر تا نگار جواهریان!چهره ها در مراسم تشییع پیکر حسین محب اهری | از فرحناز منافی ظاهر تا نگار جواهریان!
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویچارخونه
آشنایی با زینک اکساید از دسته داروهای پوستیآشنایی با زینک اکساید از دسته داروهای پوستی
تغییر رنگ زبان در مورد سلامتی شما چه می گویدتغییر رنگ زبان در مورد سلامتی شما چه می گوید
پروتز سینه سیلیکون یا آب نمک کدام بهتر است؟ + قیمتپروتز سینه سیلیکون یا آب نمک کدام بهتر است؟ + قیمت
آشنایی با داروی ایبوپروفن از دسته داروهای مسکنآشنایی با داروی ایبوپروفن از دسته داروهای مسکن
آشنایی با داروی نفازولین از دسته داروهای منقبض کننده عروقآشنایی با داروی نفازولین از دسته داروهای منقبض کننده عروق
آیا از آمپول دندانپزشکی می ترسیدآیا از آمپول دندانپزشکی می ترسید
آشنایی با داروی ممانتین از دسته داروهای ضد زوال عقلآشنایی با داروی ممانتین از دسته داروهای ضد زوال عقل
شب ها مسواک بزنیم یا روزها؟شب ها مسواک بزنیم یا روزها؟
خارش پشه را با قاشق سریعا برطرف کنیدخارش پشه را با قاشق سریعا برطرف کنید
خوابیدن با آرایش چه آسیبی به شما میزند؟خوابیدن با آرایش چه آسیبی به شما میزند؟
آشنایی با داروی پیزوتیفن از دسته داروهای ضدمیگرنآشنایی با داروی پیزوتیفن از دسته داروهای ضدمیگرن
چهار روش ساده برای درمان سرفهچهار روش ساده برای درمان سرفه
آشنایی با داروی سیلوستازول از دسته داروهای قلبی عروقیآشنایی با داروی سیلوستازول از دسته داروهای قلبی عروقی
نوشابه‌های گازدار چه بلایی سرتان می آورند؟نوشابه‌های گازدار چه بلایی سرتان می آورند؟
مهمترین علامت کبد چرب چیست ؟مهمترین علامت کبد چرب چیست ؟
نشستن طولانی مدت چه آسیبی به قلب ما میزند؟نشستن طولانی مدت چه آسیبی به قلب ما میزند؟
آشنایی با داروی آلومینیوم ام جی و موارد مصرف آنآشنایی با داروی آلومینیوم ام جی و موارد مصرف آن
آشنایی با قرص فنتولامین از دسته داروهای قلبی عروقیآشنایی با قرص فنتولامین از دسته داروهای قلبی عروقی
فست فودها ، زمینه ساز دیابت هستندفست فودها ، زمینه ساز دیابت هستند
علاقه ی افراد مبتلا به فشارخون به غذاهای نمکیعلاقه ی افراد مبتلا به فشارخون به غذاهای نمکی
آشنایی با داروی مدافینیل برای درمان اختلالات خوابآشنایی با داروی مدافینیل برای درمان اختلالات خواب
چگونه از روی ادرار متوجه سلامتی خود می‌شویم؟چگونه از روی ادرار متوجه سلامتی خود می‌شویم؟
آشنایی با داروی اینداپامید از دسته داروهای قلبی عروقیآشنایی با داروی اینداپامید از دسته داروهای قلبی عروقی
آشنایی با داروی میدازولام از دسته داروهای آرام بخشآشنایی با داروی میدازولام از دسته داروهای آرام بخش
ترکیب گیاهی فوق العاده برای سرفه های خشکترکیب گیاهی فوق العاده برای سرفه های خشک
آشنایی با داروی سفاکلر از دسته داروهای ضد باکتریآشنایی با داروی سفاکلر از دسته داروهای ضد باکتری
مثانه عصبی چیست و چرا مثانه عصبی می‌شود؟مثانه عصبی چیست و چرا مثانه عصبی می‌شود؟
آشنایی با داروی آزیترومایسین از دسته داروهای ضدباکتریآشنایی با داروی آزیترومایسین از دسته داروهای ضدباکتری
آشنایی با داروی سیپروهپتادین از دسته داروهای آنتی هیستامینآشنایی با داروی سیپروهپتادین از دسته داروهای آنتی هیستامین
آشنایی با ترامادول از دسته داروهای مسکنآشنایی با ترامادول از دسته داروهای مسکن
تغییر رنگ زبان در مورد سلامتی شما چه می گویدتغییر رنگ زبان در مورد سلامتی شما چه می گوید
تغییر رنگ زبان معمولا نشان دهنده مشکل سلامتی است و یاز به معاینه دقیق دارد
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
آرشیو برنامه های خارجی و ایرانی - داغ داغ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
پروتز سینه سیلیکون یا آب نمک کدام بهتر است؟ + قیمت
۵ درمان گیاهی موثر برای نفخ معده
درمان گردن درد با طب سنتی و گیاهی در خانه
با این ۱۰ روش طبیعی درمان دندان درد را در خانه انجام دهید
عادت های روزانه که باعث درد زانو می شوند
از بهترین روش های خانگی برای تقویت مفاصل استفاده کنید
۵ راه کار ساده که برای کاهش چربی بدن می توانید انجام دهید
۱۰ درمان خانگی برای تب خال لب
بای پس روده موثرترین روش جراحی کاهش وزن
جراحی بای پس معده پرطرفدار ترین جراحی کاهش وزن
هر آنچه در مورد جراحی اسلیو معده برای کاهش وزن باید بدانید
پلیسه معده جدیدترین روش جراحی کاهش وزن
همه چیز درباره حلقه معده برای کاهش وزن
بالون معده برای لاغری روشی ساده برای کاهش وزن
آشنایی با انواع جراحی چاقی و میزان اثر گذاریشان در کاهش وزن
روش های تشخیص و درمان دیابت با رژیم های غذایی
درمان درد سیاتیک با ۵ روش خانگی و موثر
۶ ترفند برای خلاص شدن از بوی بد واژن + علت بوی بد واژن
بهترین مواد غذایی برای درمان یبوست های طولانی
بهترین رژیم غذایی برای آب کردن چربی شکم
کاهش فشار خون و کلسترول با آب کرفس
درمان پیچ خوردگی پا در خانه به روش های طبیعی
درمان کم خونی بارداری با رژیم غذایی
آیا پیشگیری از سرطان سینه امکان پذیر است؟
نکاتی برای داشتن پاهایی زیبا به صورت طبیعی
مشاهده خون در ادرار زنگ خطر است
لابیاپلاستی یا جراحی زیبایی واژن مناسب چه خانم هایی می باشد
بهترین چای برای کاهش وزن موثر و سم زدایی بدن
۱۱ درمان سرماخوردگی و آنفولانزا که واقعا موثرند
علت بی خوابی چیست؟ ۴ ترفند موثر برای درمان بی خوابی
بهترین داروهای طبیعی برای پیشگیری از پوکی استخوان
دلایل عقب افتادن پریود چیست
آیا برای درمان عفونت ادراری می توان از سرکه سیب استفاده کرد
بهترین روشهای خانگی برای درمان دندان قروچه در خواب
بهترین روش برای عادت دادن نوزاد به خواب شبانه چیست
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه
۱۵ توصیه برای اینکه چاق نشویم
۱۵ توصیه برای اینکه چاق نشویم
با «زالو» درمان شوید!
با «زالو» درمان شوید!
تغییر رنگ زبان در مورد سلامتی شما چه می گوید
تغییر رنگ زبان در مورد سلامتی شما چه می گوید
پروتز سینه سیلیکون یا آب نمک کدام بهتر است؟ + قیمت
پروتز سینه سیلیکون یا آب نمک کدام بهتر است؟ + قیمت
قارچ یا برفک دهان
قارچ یا برفک دهان
از حواس پرتی و ضعف حافظه رنج می برم
از حواس پرتی و ضعف حافظه رنج می برم
آشنایی با داروی نفازولین از دسته داروهای منقبض کننده عروق
آشنایی با داروی نفازولین از دسته داروهای منقبض کننده عروق
زیاد تبخال می زنم
زیاد تبخال می زنم