مشاهده : 58سلامتRSS

کدام غذاها را با هم بخوریم ؟

کدام غذاها را با هم بخوریم ؟پزشکی
همه ما بی‌آنکه بدانیم در وعده‌های غذایی‌مان از خوراکی‌ها و ترکیباتی استفاده می‌کنیم که مصرف آنها فواید درمانی و اصلاحی بی‌نظیری دارد؛ به این معنی که مصرف برخی از خوراکی‌ها با چاشنی‌هایی خاص می‌تواند خواص مفید آن غذا یا خوراکی را قوت ببخشد یا عوارض احتمالی موادغذایی را که ناشی از طبع آنهاست در بدن […]

کدام غذاها را با هم بخوریم ؟ همه ما بی‌آنکه بدانیم در وعده‌های غذایی‌مان از خوراکی‌ها و ترکیباتی استفاده می‌کنیم که مصرف آنها فواید درمانی و اصلاحی
بی‌نظیری دارد؛ به این معنی که مصرف برخی از خوراکی‌ها با چاشنی‌هایی خاص می‌تواند خواص مفید آن غذا یا خوراکی
را قوت ببخشد یا عوارض احتمالی موادغذایی را که ناشی از طبع آنهاست در بدن به حداقل ممکن برساند.
حتما تا امروز بارها در میان صحبت‌های مادربزرگ یا مادرتان شنیده‌اید که به‌عنوان مثال ماهی را نباید با دوغ خورد
یا حتما باید کباب را با سماق خورد.
در هر یک از این توصیه‌ها که شاید بسیاری از ما به‌سادگی از کنار آنها عبور کنیم یا ناآگاهانه آنها
را در زندگی خود پیاده کنیم و آنها را به فرزندان‌مان نیز آموزش دهیم، نکته‌ای نهفته است که برای حفظ
سلامت و تندرستی تک‌تک اعضای خانواده ما می‌تواند موثر و کارآمد باشد.
افزایش جذب آهن با ترش‌ترین چاشنی آبگوشت ترشی از زمان‌های بسیار دور ما ایرانی‌ها برای سرو آبگوشت و رنگارنگ
شدن سفره غذای‌مان از انواع ترشی‌ها، سبزی خوردن، پیاز و پیازچه استفاده می‌کنیم.
به گونه‌ای که این کار به یک عادت غذایی انکارنشدنی نسل‌به‌نسل به خانواده‌های جدید ما منتقل می‌شود.
شاید گروه اندکی از ما به خواص مفید و اصلاح‌کننده این ترکیبات غذایی آشنایی داشته باشیم، اما ناآگاهانه با مصرف
این موادغذایی در کنار هم از خواص درمانی آنها بهره‌مند شویم.
افرادی که برای سرو آبگوشت سراغ انواع ترشی‌ها می‌روند، به‌این ترتیب میزان جذب آهن موجود در گوشت قرمز و آبگوشت
را توسط بدن افزایش می‌دهند.
ضمن اینکه مصرف ترشی با آبگوشت که یک غذای نسبتا سنگین محسوب می‌شود، می‌تواند به هضم بهتر این غذا کمک
کند و میزان جذب چربی را در بدن به حداقل خود برساند.
حرارت کبد را کنترل کنید کاهو سکنجبین خانواده‌های بسیاری عصرهای تابستانی دور هم جمع می‌شوند و با خوردن کاهو
وسکنجبین به مرور خاطرات قدیمی خود می‌پردازند.
کاهو وسکنجبین نیز از جمله خوراکی‌هایی جدایی‌ناپذیر محسوب می‌شود که همه مادربزرگ‌ها مصرف آن را در روزهای گرم تابستان موجب
کاهش حرارت درونی بدن می‌دانند.
کاهو طبع سرد و تر دارد و خوردن آن با سکنجبین که طبعی نزدیک به معتدل دارد به اعتدال طبع
کاهو کمک کرده و این دو در مجموع می‌تواند به کاهش حرارت درونی بدن به ویژه کاهش حرارت کبد کمک
کند.
ماست چکیده را همیشه به همراه سبزی‌های معطری مثل آویشن، نعناع خشک یا مغز گردو سر سفره یا میز غذای‌تان
ببرید.
بهتر است در وعده صبحانه سرشیر و خامه را همراه عسل برای کودکان‌تان سرو کنید.
تعدیل سودا در جریان گردش خون کشک بادمجان تا به حال از خود پرسیده‌اید که چرا به جای خوردن
کشک با بادمجان، کشک را با کدو نمی‌خورید! چرا مردم از زمان‌های قدیم این خوراکی طبیعی را با هم و
در کنار هم مصرف می‌کردند و چرا قدیمی‌ها هرگز بادمجان سرخ شده را به تنهایی برای وعده غذایی‌شان سرو نمی‌کردند.
به این دلیل که آنها اطلاعات بیشتری درباره مزاج و طبع‌شان و همین‌طور خاصیت موادغذایی داشتند.
از آنجا که بادمجان سرخ‌شده به تنهایی موجب تولید سودا در خون می‌شود، مصرف آن به تنهایی توصیه نمی‌شود.
تولید سودای اضافه و انباشته شدن آن در خون موجب ابتلا به بیماری‌های ی و برخی از اختلال‌های عصبی می‌شود.
از این رو از زمان‌های قدیم به مردم توصیه شده برای متعادل‌کردن طبع بادمجان سرخ شده از کشک استفاده کنند.
البته مصرف کشک نیز حالت‌هایی چون سستی و بی‌حسی را به مصرف کننده منتقل می‌کند که در صورتی که با
بادمجان مصرف شود این میزان به حداقل می‌رسد.
کنترل و کاهش جذب کلسترول خون با سماق چلوکباب سماق کسی را نمی‌توانید پیدا کنید که بعد از شنیدن
نام چلوکباب یاد سماق نیفتد.
همه ما ایرانی‌ها عادت داریم که پیش از خوردن کباب روی آن سماق بپاشیم و طعم کباب را با چاشنی
سماق زیر دندان‌هایمان مزه‌مزه کنیم.
با وجود این تعداد کمی از ما دلیل این همراهی و هماهنگی را می‌دانیم.
از آنجا که کباب از جمله غذاهای پرکالری و چرب محسوب می‌شود، بهتر است هنگام مصرف آن از یک ماده
غذایی مصلح مانند سماق نیز استفاده شود.
مصرف سماق به همراه کباب چند مزیت دارد که کاهش جذب میزان چربی و کلسترول گوشت چرب را به حداقل
می‌رساند و این در حالی اتفاق می‌افتد که هنگام سرو غذا کبابتان را با لایه نازکی از سماق بپوشانید و
بعد آن را میل کنید.
علاوه‌بر این، سماق به‌دلیل قابض بودنش موجب بهبود التهاب‌ها یا زخم‌های گوارشی موجود در اندام‌های گوارشی یا مسیر گوارش می‌شود
و در عین حال هضم و جذب مواد غذایی را دو چندان می‌کند.
اعتدال مزاجتان را حفظ کنید خیار نعناع وقتی در روزهای تابستانی برای وعده ناهار یا شام آماده می‌شویم ،غالبا
روی سفره‌هایمان سبزی‌خوردن، ماست و سالاد اضافه می‌‌کنیم تا با کمک این چاشنی‌های خوشمزه هم سفره‌ای رنگارنگ داشته باشیم و
هم از خواص آنها به منظور افزایش جذب آب و فیبر مورد نیاز بدن و کاهش میزان حرارت بدن استفاده
کنیم.
با کمی دقت می‌بینیم که بسیاری از ما برای تزیین ماست از نعناع یا آویشن استفاده می‌کنیم و این کار
را براساس عادت همیشگی‌مان انجام می‌دهیم و نمی‌دانیم چرا به محض نام بردن از ماست یا ماست و خیار به
یاد نعناع یا آویشن می‌افتیم.
نعناع طبعی گرم و خشک دارد و پاشیدن مقداری از آن روی ماست که دارای طبعی سرد و تر است،
موجب می‌شود تا طبع ماست تعدیل پیدا کند و عوارض ناشی از سردی آن‌ که می‌تواند موجب افزایش احتمال پوکی
استخوان، دردهای مفصلی، شب‌ادراری کودکان یا آرتروز در بدن می‌شود را به حداقل برساند.
از طرفی ترکیب کردن ماست با سبزی‌های خشک شده، نعناع یا آویشن می‌تواند رطوبت و سردی ماست را که موجب
تشدید سردرد افراد مبتلا به میگرن که بیشتر طبع سرد و تر دارند، تعدیل بخشد.
تقویت قوای درونی در وعده صبحانه کره عسل در دوران کودکی وقتی برای خوردن صبحانه دور سفره جمع می‌شدیم
از طرف پدرومادر تشویق به خوردن ساندویج کره و عسل می‌شدیم.
بسیاری از ما از خوردن کره طفره می‌رفتیم اما به هر حال مادرمان با ترفندهای مختلف ساندویچ‌های کوچکی از کره
عسل را برای ما درست می‌کرد تا ما هر روز صبح، صبحانه‌ای مغذی و پرانرژی بخوریم تا رشد بهتری داشته
باشیم.
امروز نیز ما از همین شیوه برای تغذیه فرزندان‌مان استفاده می‌کنیم.
اما شاید تعداد کمی از ما بدانیم که چرا سال‌هاست که کره را با عسل می‌خورید و چاشنی دیگری را
به جای عسل به کره اضافه نمی‌کنیم.
برخلاف دیدگاه مردم، عسل دارای طبع گرم و خشک است.
ترکیب عسل با خامه که سرد و تر است، موجب تعدیل طبع خامه شده و موجب جذب بهتر مواد مغذی
موجود در خامه و عسل می‌شود.
این ترکیب برای کودکان و نوجوانان در حال رشد و بزرگسالانی که نیاز به تقویت قوای درونی دارند و به
دلیل مشغله و فشار کافی دچار ضعف می‌شوند، توصیه می‌شود.
اما افرادی که چاق هستند، بهتر است از خوردن خامه عسل پرهیز کنند.
منبع:سیب سبز

2012-08-14 / گردآوری:

نو عروس

شکایت همسر مهناز افشار از رسانه های مشهور و توضیحاتش درباره احضار شدن به دادسرا!شکایت همسر مهناز افشار از رسانه های مشهور و توضیحاتش درباره احضار شدن به دادسرا!
ماجرای درگذشت پیام صابری از زبان بازیگر سریالش و زمان تشییع جنازه همسر زیبا بروفهماجرای درگذشت پیام صابری از زبان بازیگر سریالش و زمان تشییع جنازه همسر زیبا بروفه
چهره های بسیار مشهور در اکران فیلم آستیگمات |از نیکی کریمی تا محسن کیایی و همسر و دختر بانمکشچهره های بسیار مشهور در اکران فیلم آستیگمات |از نیکی کریمی تا محسن کیایی و همسر و دختر بانمکش
چرا برنامه خندوانه و دورهمی برای خواننده هایی که دعوت کردند تذکر گرفتند؟چرا برنامه خندوانه و دورهمی برای خواننده هایی که دعوت کردند تذکر گرفتند؟
انتقاد جنجالی همایون اسعدیان از هنرمندان در مراسم تشییع پیکر زنده یاد فرج حیدریانتقاد جنجالی همایون اسعدیان از هنرمندان در مراسم تشییع پیکر زنده یاد فرج حیدری
تیپ عجیب و غریب بهنوش بختیاری در اکران فیلم پاسیوتیپ عجیب و غریب بهنوش بختیاری در اکران فیلم پاسیو
حسام منظور ؛ از بزرگی در تئاتر تا بازی در بانوی عمارت |سبک زندگی افراد مشهور(۲۷۹)حسام منظور ؛ از بزرگی در تئاتر تا بازی در بانوی عمارت |سبک زندگی افراد مشهور(۲۷۹)
تسلیت هنرمندان مشهور برای درگذشت پیام صابری ،همسر زیبا بروفه (۳) | از نیوشا ضیغمی تا مهناز افشار !تسلیت هنرمندان مشهور برای درگذشت پیام صابری ،همسر زیبا بروفه (۳) | از نیوشا ضیغمی تا مهناز افشار !
تسلیت هنرمندان مشهور برای فوت پیام صابری، همسر زیبا بروفه (۲) | از روناک یونسی تا رامبد جوان !تسلیت هنرمندان مشهور برای فوت پیام صابری، همسر زیبا بروفه (۲) | از روناک یونسی تا رامبد جوان !
تسلیت هنرمندان مشهور برای درگذشت پیام صابری ،همسر زیبا بروفه (۱) | از پریناز ایزدیار تا سحر قریشی !تسلیت هنرمندان مشهور برای درگذشت پیام صابری ،همسر زیبا بروفه (۱) | از پریناز ایزدیار تا سحر قریشی !
پیام صابری ، همسر زیبا بروفه درگذشت ! | جزئیات فوت پیام صابریپیام صابری ، همسر زیبا بروفه درگذشت ! | جزئیات فوت پیام صابری
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۰) از سپهر حیدری و همسرش تا مدرسه فوتبال نیلوفر اردلان!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۰) از سپهر حیدری و همسرش تا مدرسه فوتبال نیلوفر اردلان!
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
مراقبت های بعد از جراحی سوراخ شدن رودهمراقبت های بعد از جراحی سوراخ شدن روده
آشنایی با داروی برم هگزین از دسته داروهای خلط آورآشنایی با داروی برم هگزین از دسته داروهای خلط آور
آشنایی با داروی لیدوکائین برای بی حسی موضعیآشنایی با داروی لیدوکائین برای بی حسی موضعی
طبیعی ترین راه درمان کبد چرب با طب سنتی / کبد چرب چه علائمی دارد؟طبیعی ترین راه درمان کبد چرب با طب سنتی / کبد چرب چه علائمی دارد؟
آشنایی با داروی زوپیکلون از دسته داروهای آرامبخشآشنایی با داروی زوپیکلون از دسته داروهای آرامبخش
پوست‌های چرب را چگونه مراقبت کنیم؟ / چرا پوست چرب می‌شود؟پوست‌های چرب را چگونه مراقبت کنیم؟ / چرا پوست چرب می‌شود؟
عسل و شیر داغ را به هیچ عنوان باهم استفاده نکنیدعسل و شیر داغ را به هیچ عنوان باهم استفاده نکنید
آشنایی با سولفاستامید از دسته داورهای ضدباکتریآشنایی با سولفاستامید از دسته داورهای ضدباکتری
مصرف این گیاه عامل سقط جنین استمصرف این گیاه عامل سقط جنین است
آشنایی با داروی فلوکستین از دسته داروهای ضدافسردگیآشنایی با داروی فلوکستین از دسته داروهای ضدافسردگی
راه هایی برای مهار کردن میل به سیگارراه هایی برای مهار کردن میل به سیگار
آشنایی با داروی اتومیدات از داروهای بیهوش کننده عمومیآشنایی با داروی اتومیدات از داروهای بیهوش کننده عمومی
نگهداری آجیل‌ | آجیل‌ها را در اتاق نگه داریم یا یخچال؟نگهداری آجیل‌ | آجیل‌ها را در اتاق نگه داریم یا یخچال؟
آشنایی با داروی سفالوتین از دسته داروهای ضد باکتریآشنایی با داروی سفالوتین از دسته داروهای ضد باکتری
سوزش سر دل را چگونه کنترل کنید؟سوزش سر دل را چگونه کنترل کنید؟
بهترین ورزش برای بیماران PADبهترین ورزش برای بیماران PAD
آشنایی با داروی فلورومتولون از دسته داروهای چشمیآشنایی با داروی فلورومتولون از دسته داروهای چشمی
مصرف پنیر با هندوانه اکیدا ممنوعمصرف پنیر با هندوانه اکیدا ممنوع
علت مرگ در خواب چه چیزهایی می تواند باشدعلت مرگ در خواب چه چیزهایی می تواند باشد
آشنایی با داروی سفازولین از دسته داروهای ضد باکتریآشنایی با داروی سفازولین از دسته داروهای ضد باکتری
آشنایی با داروی پرازوسین از دسته داورهای قلبی عروقیآشنایی با داروی پرازوسین از دسته داورهای قلبی عروقی
رابطه یبوست با واریس چیست؟ و یبوست چه تاثیری بر واریس می گذارد!رابطه یبوست با واریس چیست؟ و یبوست چه تاثیری بر واریس می گذارد!
احتمال ابتلا به اختلال حافظه در افراد خوش معاشرت و آراماحتمال ابتلا به اختلال حافظه در افراد خوش معاشرت و آرام
آشنایی با داروی زالپلون از دسته داروهای آرامبخشآشنایی با داروی زالپلون از دسته داروهای آرامبخش
آشنایی با داروی نیترازپام از دسته داروهای آرام بخشآشنایی با داروی نیترازپام از دسته داروهای آرام بخش
آشنایی با داروی ملوکسیکام از دسته داروهای مسکن و ضد التهابآشنایی با داروی ملوکسیکام از دسته داروهای مسکن و ضد التهاب
عوارض جسمانی و روانی مصرف حشیشعوارض جسمانی و روانی مصرف حشیش
آشنایی با داروی کتوتیفن از دسته داروهای ضد آسمآشنایی با داروی کتوتیفن از دسته داروهای ضد آسم
درمان خانگی سردرد های میگرنی با آب این میوهدرمان خانگی سردرد های میگرنی با آب این میوه
آشنایی با داروی کانامایسین از دسته داروهای ضد باکتریآشنایی با داروی کانامایسین از دسته داروهای ضد باکتری
جراحی بای پس معده پرطرفدار ترین جراحی کاهش وزنجراحی بای پس معده پرطرفدار ترین جراحی کاهش وزن
بای پس معده Gastric bypass یک جراحی برای کمک به کاهش وزن است در این روش سایز معده کاهش پیدا کرده و مسیر معده به روده کوچک تغییر پیدا کرده و جذب غذا کاهش پیدا می کند که منجر به کاهش وزن خواهد شد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
هر آنچه در مورد جراحی اسلیو معده برای کاهش وزن باید بدانید
پلیسه معده جدیدترین روش جراحی کاهش وزن
همه چیز درباره حلقه معده برای کاهش وزن
بالون معده برای لاغری روشی ساده برای کاهش وزن
آشنایی با انواع جراحی چاقی و میزان اثر گذاریشان در کاهش وزن
روش های تشخیص و درمان دیابت با رژیم های غذایی
درمان درد سیاتیک با ۵ روش خانگی و موثر
۶ ترفند برای خلاص شدن از بوی بد واژن + علت بوی بد واژن
بهترین مواد غذایی برای درمان یبوست های طولانی
بهترین رژیم غذایی برای آب کردن چربی شکم
کاهش فشار خون و کلسترول با آب کرفس
درمان پیچ خوردگی پا در خانه به روش های طبیعی
درمان کم خونی بارداری با رژیم غذایی
آیا پیشگیری از سرطان سینه امکان پذیر است؟
نکاتی برای داشتن پاهایی زیبا به صورت طبیعی
مشاهده خون در ادرار زنگ خطر است
لابیاپلاستی یا جراحی زیبایی واژن مناسب چه خانم هایی می باشد
بهترین چای برای کاهش وزن موثر و سم زدایی بدن
۱۱ درمان سرماخوردگی و آنفولانزا که واقعا موثرند
علت بی خوابی چیست؟ ۴ ترفند موثر برای درمان بی خوابی
بهترین داروهای طبیعی برای پیشگیری از پوکی استخوان
دلایل عقب افتادن پریود چیست
آیا برای درمان عفونت ادراری می توان از سرکه سیب استفاده کرد
بهترین روشهای خانگی برای درمان دندان قروچه در خواب
بهترین روش برای عادت دادن نوزاد به خواب شبانه چیست
علایم نشان دهنده زمان مرگ | اغلب افراد هنگام مرگ درد نمی کشند
بهترین روش درمان کمر درد ماساژ است یا داروی مسکن ؟؟
پیشگیری از آرتروز حتی برای جوانان با ۶ نکته کاربردی
درمان یبوست کودکان با روش های طبیعی
بدنسازی و زیبایی اندام با آناناس
درمان سرطان پروستات و تاثیر مکمل ها بر آن
درمان دیابت با ادویه ای قوی تر از متفورمین
چربی سوزی در خواب واقعیت دارد ؟
درمان رفلاکس معده با پرهیز غذایی
جراحی بینی یا رینو پلاستی چیست و برای چه کسانی مناسب است
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
آشنایی با داروی برم هگزین از دسته داروهای خلط آور
آشنایی با داروی برم هگزین از دسته داروهای خلط آور
روش هایی مناسب برای درمان کبد چرب
روش هایی مناسب برای درمان کبد چرب
افزایش چربی‌های خون منجر به عارضه کبد چرب می‌شود
افزایش چربی‌های خون منجر به عارضه کبد چرب می‌شود
جراحی بای پس معده پرطرفدار ترین جراحی کاهش وزن
جراحی بای پس معده پرطرفدار ترین جراحی کاهش وزن
با رژیم غذایی از بیماری های فصل پاییز جلوگیری کنید
با رژیم غذایی از بیماری های فصل پاییز جلوگیری کنید
کبد چرب و روش های درمان آن
کبد چرب و روش های درمان آن
آشنایی با قرص ال دی از دسته داروهای هورمون های جنسی
آشنایی با قرص ال دی از دسته داروهای هورمون های جنسی
علل ابتلا به کبد چرب و روش های درمان
علل ابتلا به کبد چرب و روش های درمان
فیلم پرشین ویامیران پرواز