از کجا بفهمیم که چربی خون داریم ؟/ کلسترول خـوب و بـد چیست؟

برای اینکه از کجا بفهمیم که چربی خون داریم نیاز به انجام آزمایش می باشد .گاهی اوقات علائمی وجود دارد که می توان به چربی خون در بدن شک کرد که عبارتند از درد در ساق پا , سفت شدن زیر بغل و یا سفت شدن قسمت پایین دست .برای آشنایی کامل با این موضوع با پرشین وی همراه باشید.

مطالبی درباره اینکه از کجا بفهمیم که چربی خون داریم

برای اینکه از کجا بفهمیم که چربی خون داریم اولین علامت افزایش چربی خون حمله قلبی یا یک درد در
ناحیه قفسه سینه است.

بهترین راه برای کنترل کردن این عارضه و تشخیص به موقع آن، آزمایش خون است.
این آزمایش شامل بررسی تری گلیسیرید، VLDL , HDL , LDL خواهد بود و میزان آن تعیین کننده مرحله بیماری
فرد است.
همراه این آزمایش‌ها، اندازه گیری قند حتما توصیه می‌شود.

علامت های ‌ظاهری افزایش چربی خون در بدن شامل سفت شدن بعضی بافت های بدن مثل زیر بغل و قسمت
هایی است که محل تلاقی عضلاتند؛ با سفت شدن بازوها، قسمت پایین دست و اطراف آن نیز سفت می‌شوند و
با کشیدن به سمت گوش به راحتی قابل تشخیصند؛ از علایم دیگر افزایش چربی ‌خون این است که پلک ها
به رنگ صورتی متمایل به زرد دیده می‌شود که آن را «گزانتوما» می نامند.

از نشانه های دیگر اینکه از کجا بفهمیم که چربی خون داریم بر اثر
راه رفتن در ناحیه ساق پا درد احساس می‌شود و این امر مربوط به افزایش چربی خون است.باید توجه کرد
که میزان ۴۰۰ میلی‌گرم کلسترول و بیشتر در خون خطرناک و باید شدیدا کنترل شود.
از آنجا که این موضوع مهم و حیاتی است، لازم دیدیم با دکتر محمد فضیلتی در این خصوص صحبت کنیم
که ماحصل آن را در زیر می خوانید:

کلسترول خـوب و بـد چیست؟

کلسترول، نوعی چربی موجود در خون است که با اتصال به پروتئین‌های
پلاسما انتقال می یابد و در نشر هورمون‌ها، نمک‌های صفراوی و ترمیم غشای سلولی شرکت دارد.
کلسترول خالصی که در غذاهای چرب نظیر تخم مرغ و صدف وجود دارد، تنها بخشی‌از کلسترول موجود در خون است.
چربی‌های موجود در مواد غذایی به دو نوع اشباع و اشباع نشده تقسیم می‌شوند.

نشانه هایی درباره اینکه از کجا بفهمیم که چربی خون داریم

چربی‌های اشباع شده،‌چربی خون را مستقیما و بدون واسطه افزایش می‌دهند، در حالی که چربی‌های اشباع نشده چنین اثری ندارند.منابع
چربی اشباع شده عبارتند از: گوشت قرمز، فرآورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس، قلوه، جگر،‌ شیرینی‌ها و لبنیات.منابع چربی غیر
اشباع عبارتند از: روغن سویا،‌ روغن ذرت، روغن آفتابگردان، زیتون، گوشت غاز، اردک و ماهی، همچنین این چربی ها که
در غذاهایی نظیر ماهی آزاد، شاه ماهی و ساردین نیز موجود است، خطر انسداد عروق و تصلب شرایین را کاهش
داده و اثر انعقادی دارد و همچنین به رقیق شدن خون نیز کمک می‌کند.

به طور کلی دو نوع فیبر غیر قابل حل و فیبر محلول، در غذاها وجود دارد.

انواع فیبر در غذا

فیبرهای غیر قابل حل برای حفظ حرکات طبیعی روده‌ها مفید بوده و در غلات، نان سبوس دار، رشته‌های کرفس، ریواس
و انواع میوه‌ها یافت می‌شود.فیبرهای محلول در کاهش کلسترول خون مؤثرند و در غلات به‌خصوص جو دوسر و موز به
مقدار زیاد وجود دارد.

با رژیم کاهش وزن ظرف مدت ۶ تا ۸ هفته کلسترول بد یا LDL کاهش می یابد.
رژیم غذایی و ورزش به صورت منظم ، قطع سیگار و کاهش استرس‌های ‌محیطی نیز می‌تواند در تقلیل کلسترول بد
خون موثر باشند.مطالعات جدید نشان می‌دهد کلسترول بد خون را می‌توان با استفاده از ایزوفلاونوئیدهای موجود در تخم سویا و
تخم کتان کاهش داد.

علل ابتلا به چربی خون

این ماده شیمیایی می‌تواند مردان را از ابتلا به سرطان پروستات نیز محافظت کند.
افزایش کلسترول بد به سن، وزن، فشار خون نیز ارتباط دارد.

نحوه تاثیر ورزش بـر سطـح کلسترول چقدر است؟

فعالیت های بدنی طولانی مدت، نسبت به فعالیت های ورزشی سخت و کوتاه مدت اثر بیشتری در کاهش سطح کلسترول
خون دارد.

تاثیر کاهش وزن بر این بیماری چقدر است ؟

کاهش وزن در این بیماران به کاهش چربی ‌بالای خون کمک می‌کند.
ذکر این نکته حائز اهمیت است کسانی کـه کلسترول خون بالایی دارند، هورمون‌های غده فوق کلیوی و بخش قشری، مرکزی
و هورمون‌های جنسی آنها هم دچار اختلال شدیدی می‌شود؛ زیرا میزان کورتیکوئید خون آنها بالا رفته و سبب پف کردن
فـرد می‌شود.استفاده کمتر از غذاهای پخته و خام خواری بیشتر، باعث کاهش کلسترول خـون می‌شود.

کم کردن مصرف چربی‌های اشباع و
افزایش استفاده از روغن مایع مثل روغن ماهی ‌و دانه گردو.مصرف فیتواسترول ها و استرول گیاهی مانند روغن سویا، نان
سویا و سویا؛ (فیتواستروژن از سویا که عامل مهمی در کاهش کلسترول خون است، استخراج می شود).غیر از سویای تیره،
حبوبات و غلات هم حاوی فیتواسترول هستند؛

مثل روغن گندم، روغن جو، روغن ذرت و میوه‌هایی نظیر: توت، فندق، خرمالو
و انجیر.مصرف برخی از گیاهان نیز کلسترول خون را کاهش می‌دهد؛ مانند اسفناج، شنبلیله، ‌انبه، آناناس، شوید، گوجه فرنگی، ترب،
گردو، پیاز، هویج، لیموشیرین، آویشن، شبدر و کاسنی.

بیشتر بدانید کاهش چربی خون با این روش ها

به مشتتان نگاه کنید

برای اینکه بدانید چه میزان از هر ماده غذایی می‌تواند نیازهای بدنتان را تامین کند، به مشتتان نگاه کنید.
در یک وعده، بیشتر از یک مشت برنج نخورید، به اندازه یک کف دست ماهی در بشقابتان بگذارید
و یک مشت سبزیجات را دور آن بچینید. مشت شما، می‌تواند معیار خوبی برای جلوگیری از زیاده‌روی در غذا خوردن باشد.

از دورچین غافل نشوید

درست است که کم‌کردن چربی غذا و خوردن غذای سالم، می‌تواند کلسترول خون شما را پایین بیاورد،
اما اگر نمی‌توانید میلتان به خوردن غذاهای سنتی را مهار کنید، می‌توانید از میانبرهایی کمک بگیرید.

چیدن سبزیجات سالم و بخارپزشده دور بشقاب غذایتان، یکی از راه‌هایی است که با استفاده از آن
می‌توانید غذای چرب کمتری را به معده‌تان وارد کنید.

مشت شما می‌تواند معیار خوبی برای جلوگیری از زیاده‌روی در غذا خوردن باشد.

ماهی‌ درمانی کنید

اگر کلسترول خوب بدنتان را بالا ببرید، کلسترول بد خونتان پایین می‌آید. به همین دلیل به شما توصیه می‌کنیم
هر هفته دو بار، ماهی یا دیگر غذاهای دریایی را میل کنید. چربی‌های غیراشباع و امگا۳ موجود در ماهی،
کلسترول بد خونتان را کاهش می‌دهد و مانع بالارفتن چربی خونتان می‌شود.

روزنامه نسل فردا , اقتصاد نیوز