راهنمای مصرف مواد غذایی در پاییز

در فصل پاییز به علت تغییرات آب و هوایی نوع رژیم غذایی که می خوریم باید با دیگر فصل ها
فرق داشته باشد در این فصل باید از خوراکی هایی استفاده کنید که سیستم دفاعی بدن را قوی کند
در فصل پاییز وضعیت جوی طوریست که مستعد چاق شدن زیادتر از فصل های دیگر است در این مطلب
پرشین وی به معرفی لیست مواد غذایی در پاییز می پردازیم که برای شما مفید است

لیست مواد غذایی در پاییز

سیب

سیب ترش یا شیرین، خام یا به صورت پخته شده دل‌پذیر است.
حتماً سیب را با بخورید، زیرا دارای ماده‌ایی می‌باشد که برای قلب مفید است.
ارزش غذایی: مملو از آنتی اکسیدان‌هاست به طوری که هر سیب دارای ۴ گرم فیبر مخصوص رژیم غذایی است.
خرما محبوب مردم خاورمیانه است.
هم می‌توان به صورت ملایم آن را پخت یا قطعه قطعه در دسر استفاده کرد و داخلش را با گردو
یا بادام و پنیر خامه‌ای پر کرد.

در فصل پاییز از خوردن سیب غافل نشوید

گلابی
گلابی حالت دانه دانه ریز داخل گلابی و آبدار بودنش، میوه خوش طعمی از آن ساخته است.
مصرف آن به صورت پخته و آب‌پز توصیه می‌شود.
ارزش غذایی: منبع خوب ویتامین C و مس بوده به طوری که هر عدد گلابی دارای ۴ گرم فیبر است.

انار
انار، این میوه‌ی نسبتاً ترش، درون خود منبع بزرگی از آنتی اکسیدان‌ها را دارد.
انار دارای ویتامین C و اسیدفولیک نیز می‌باشد. و یکی از مواد غذایی در پاییز است

نارنگی
نارنگی این میوه مرکب کوچک و خوش طعم بسیار برای طراوت غذاهای پاییزی مناسب است.
ترکیب مناسب همراه با نارنگی می‌تواند بادام، خرما و عسل باشد.
اگر به آن سرکه اضافه کنید، یک چاشنی بسیار خوش طعم در انتظار شماست.
ارزش غذایی: منبع ویتامین C و منبع بتا کاروتن است.

کلم بروکسل
کلم بروکسل اگر این سبزی را درست آماده کنید، طعم بسیار خوبی دارد.
کمی مزه‌اش تلخ است، پس باید آن را همراه با سس دلخواه خود مصرف کنید.
ارزش غذایی: نیم فنجان از آن، ویتامین K روزانه شما را تأمین می‌کند.
اسیدفولیک زیادی دارد و منبع آهن است. و یکی از مواد غذایی در پاییز است
گل کلم به صورت بخارپز طعم و عطر خوبی دارد، اما می‌توانید آن را در پوره سیب زمینی یا داخل
سوپ بریزید.

سوپ کدو می تواند خوراکی لذیذ برای فصل پاییز باشد

کدو
کدو مسما برخلاف نوع تابستانی‌اش مزه شیرین‌تری دارد و چون ه ضخیمی دارد، می‌توان آن را برای ماه‌ها نگهداری کرد.
در کنار چاشنی‌های فصل سرد، مثل دارچین و زنجبیل طعم بهتری دارد.
ارزش غذایی: دارای امگا ۳ زیاد و منبع ویتامین A است. و یکی از مواد غذایی در پاییز است
کدو تنبل طعم شیرین آن برای انواع شیرینی، کیک و پودینگ مناسب است.
دارای پتاسیم زیادی بوده و یک وعده آن ۲۰ درصد از فیبر مورد نیازتان را برطرف می‌کند و منبع خوبی
از ویتامین B است.

بیشتر بدانید خوراکی های مناسب فصل پاییز.

▪ خرما: که محبوب مردم خاورمیانه است هم می توان بصورت ملایم آن را پخت یا قطعه قطعه
در دسر استفاده کرد و داخلش را با گردو یا بادام و پنیر خامه ای پر کرد.

ارزش غذایی: بسیار کم چرب، منبع خوبی از فیبر – منبع خوب پتاسیم

▪ گریپ فوروت: مقدار ترش بودن گریپ فوروت، تقابل خاصی را در برابر دیگر میوه ها برای آن ایجاد کرده.
آن را در کنار سبزی خوردن، همراه با آووکادو و میگو مصرف کنید یا از یک لیوان آب گریپ فوروت مملو از آنتی اکسیدان لذت ببرید.

ارزش غذایی: بیش از ۷۵ درصد مقدار مورد نیاز ویتامین C روزانه شما را دارد – منبع خوبی
برای لیکوپن (دانه قرمزی که در این میوه و گوجه فرنگی موجود است و برای جلوگیری از سرطان مفید است) –
دارای ماده پکتین است که کلسترول را پایین می آورد.

تبیان / سیمرغ