آشنایی با خواص ماهی و فواید خوردن آن

کشور ما به دلیل همجواری با اب های آزاد به منابع غذایی دریایی بسیار نزدیک است و می توان انواع آبزیان دریایی را در این دریا ها صید کرد و به عنوان خوراکی از خواص انها بهره برد. با خواص ماهی در پرشین وی آشنا شوید.

بررسی خواص ماهی

– مصرف ۲ وعده ماهی درهفته,خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.مصرف ماهی توسط مادران در جلوگیری
از تولد نوزاد نورس,راحتی زایمان,هوش نوزاد و دقت بینایی او اثر دارد.

خوردن ماهی مانع افسردگی,خصوصا افسردگی پس از زایمان می
شود.همچنین از پوکی استخوان,روماتیسم مفصلی,آسم,انواع سرطان,آلزایمرو..
جلوگیری می کند.

بررسی خواص ماهی

آیا ماهی منبع خوبی برای چربی‌های امگا-۳ است؟

ماهی ها، بخصوص ماهی‌های آب‌های سرد، ماهی‌های چربی دار (با چربی زیاد) نظیر سالمون،
ساردین، ماهی تن و ماهی قزل آلا بدن انسان را در مقابل بیماری‌های قلبی محافظت می‌نماید.
اسید‌های چرب ضروری موجب جلوگیری از لخته شدن و چسبیدن پلاکت‌های خونی (بفرم پلاک‌های غنی از کلسترول) به سطح داخلی عروق میگردند.

خواص ماهی

اکثر حملات قلبی به علت ایجاد لخته‌های خونی در سرخرگ‌ها و سیاهرگ‌ها – و جلوگیری از
جریان مناسب خون در رگها- صورت می‌پذیرد. اسید‌های چرب امگا-۳ همچنین می‌توانند
در کاهش التهاب در بیماری‌هایی نظیر آرتریت روماتوئید نقش داشته باشند.‌
های امگا-۳ میباشد. بدن میگو، خرچنگ دریایی و صدف خوراکی نیزبه اندازه ماهی آب‌های آزاد
حاوی اسید‌های چرب امگا-۳ میباشد.

ماهی‌های غیر پرورشی اسید چرب امگا-۳ خود را بواسطه خوردن جلبک‌ها و پلانکتون‌ها
و ماهی‌های دیگر بدست می‌آورند. اگر رژیم غذایی ماهی‌های پرورشی حاوی اسید‌های
چرب امگا-۳ نباشد رشد این ماهی‌ها متوقف میشود به همین علت پرورش دهندگان
ماهی این ماده مغذی را به غذا‌های ماهی می‌افزایند. از این رو میتوان گفت که
ماهی‌های پرورشی و دریایی از لحاظ مقدار اسید‌های چرب امگا-۳ تفاوتی با هم ندارند.

طعام اسرارـ تابناک