عوارض و بیماری ها که مصرف چای به همراه دارد!!
تا به امروز مطالب مختلف و بعضاً متضادی درباره فواید یا مضرات مصرف چای از رسانه‌های
مختلف عنوان شده و همین امر باعث سردرگمی طیف گسترده‌ای از مردم در نوع مواجهه با مصرف چای سیاه شده است.
مضرات مصرف چای
اما با توجه به «طبع سرد و خشک» چای سیاه، مصرف هر روزه، مداوم و زیاد چای
حتماً می‌تواند عوارض و ضایعات مختلفی را برای سلامتی به همراه داشته باشد
به‌ویژه اینکه باید درنظر داشته باشیم مضراتی که برای چای سیاه برشمرده می‌شود
در مورد چای خالص و بدون افزودنی‌های مختلف مرسوم است اما متاسفانه بخش عمده‌ای
از چای سیاهی که هر روزه در کشورمان مصرف می‌شود، چای وارداتی است
که تمام این چای‌ها، حاوی مقدار زیادی اسانس‌های شیمیایی، رنگ‌های غیر طبیعی افزودنی حتی مواد افزودنی غیرمجاز در مورد چای‌های قاچاق
وارداتی به کشور هستند؛ پس مضرات و عوارض مصرف چای‌های سیاهی
که اکثر ما ایرانی‌ها هر روز به نوشیدن آن عادت کرده‌ایم، بسیار‌بسیار گسترده‌تر از چای‌های ایرانی فاقد افزودنی و اسانس است.
مصرف چایدر ادامه به برخی از بیماریها و عوارض که در اثر مصرف چای سیاه ایجاد می‌شوند، اشاره کرده‌ایم:
ـ عفونت و ایجاد زخم معده و اثنی عشر
ـ خار پاشنه پا در زنان
ـ کم‌خونی فقر آهن
ـ پروستاتیت مزمن در مردان
ـ ریزش موها
ـ خرابی دندان ها
مضرات مصرف چای کدامند
ـ «بهق» و لک های قهوه‌ای روی صورت
ـ اگزما و خشکی پوست
ـ یبوست در روده‌ها
ـ چین و چروک و ترک های پوست پیشانی
ـ بواسیر یا هموریید
درباره چای سیاه بیشتر بدانید:
چای سیاه به عنوان نوشیدنی پیش غذا، پس غذا و در وعده صبحانه مصرف می‌شود و می‌توان گفت که بعد از آب یکی از ارزانترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در دنیا محسوب می‌شود که می‌تواند فواید و مضراتی داشته باشد.
چای با دم کردن برگها، جوانه‌ها یا شاخه‌های فرآوری شده بوته چای به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می‌شود. فرآوری آن می‌تواند شامل اکسیداسیون، حرارت دهی، خشکسازی و افزودن گیاهان، گلها، چاشنیها و میوه‌های دیگر به آن باشد.
چای یک منبع طبیعی از کافئین، تئوفیلین، تیانین و آنتی اکسیدان‌ها است، اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها، یا پروتئین آن دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می‌باشد.
چای سیاه چیست؟
چای به ۴ دسته تقسیم می‌شود:
تخمیری (چای سیاه)
تخمیرنشده (چای سبز)
نیمه تخمیری (چای اولانگ و پوچونگ)
چای سفید
مصرف چای سیاه
چای سیاه در بیشتر نقاط جنوب آسیا (هند، سریلانکا، بنگلادش، پاکستان و غیره)،
و نیز درقرن اخیر دربسیاری از کشورهای آفریقائی از جمله کنیا، بروندی، روآندا، مالاوی و زیمبابوه متداول بوده‌است.
چینی‌ها آن را «چای سرخ» می‌نامند زیرا رنگ مایع دم کرده آن سرخ است. غربی‌ها
هم آن را «چای سیاه» می‌گویند چون برگ‌های چایی که معمولاً دم می‌کنند به رنگ مشکی است.
چای سیاه در طبقه‌بندی دیگر به عنوان چای «ناب» یا CTC (خرد، پخش و به هم پیچیده،
روش تولیدی که درسال۱۹۳۲ابداع شده‌است) مطرح می‌شود. چای‌های سیاه غیر مخلوط ن
یز از طریق مکان، زمان و فصل (اول، دوم، یا پاییز) تولید خود شناخته می‌شوند.
نکات ضد و نقیض در مورد مصرف چای سیاه
بررسی‌ها نشان داده است که چای می‌تواند برای سلامتی مفید باشد و گاهی
نیز تصورات نادرستی درباره این نوشیدنی مطرح می‌شود که می‌توان به برخی از آنها اشاره کرد.
برخی متخصصان معتقدند چای برای سلامتی دهان و دندان مفید است
این در حالی است که برخی نیز عنوان می‌کنند که مصرف زیاد چای سیاه موجب سیاه شدن دندان‌ها می‌شود.
برخی از متخصصان می‌گویند که مصرف چای موجب بروز کم‌خونی می‌شود
و برخی‌ها نیز معتقد هستند که مصرف چای موجب کم‌خونی می‌شود.
بسیاری از متخصصان معتقدند که مصرف معمولی چای ضرر ندارد ولی برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که اگر بیش از ۵ لیوان چای در روز مصرف شود مشکل‌زاست.
برخی‌ها می‌گویند مصرف چای سرطان‌زاست ولی متخصصانی نیز می‌گویند که چای سرشار از آنتی اکسیدان است و از سرطان پیشگیری می‌کند.
العالم و مجله دکتر سلام
