طرز تهیه پاناکوتا انار برای شب یلدا

شب یلدا که از راه می رسد خانم های خوش سلیقه و کدبانو شروع به درست کردن انواع
دسر های شب یلدا با انار می کنند ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
طرز تهیه پاناکوتای انار شب یلدا یک دسر فوق العاده آسان و خوشمزه را به اشتراک
بگذاریم در ادامه مطلب همراه ما باشید

پاناکوتای انار شب یلدا

پاناکوتای انار از دو بخش کرم پاناکوتا و ژله طبیعی انار تهیه میشود، کرم و ژله را میتوانید به
صورت لایه لایه یا دو لایه مجزا داخل ظرف ریخته و سرو کنید.
این دسر چون به صورت تک نفره سرو میشود، برای پذیرایی از میهمانان شب یلدا بسیار مناسب است.

مواد لازم برای کرم :

شیر
: ۲ لیوان

پودر ژلاتین : ۲ قاشق غذاخوری

خامه : ۱ لیوان

شکر : یک چهارم لیوان

وانیل : ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

یک
لیوان شیر سرد را داخل کاسه ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید، ( دقت کنید هم نزنید!!! )،
اجازه دهید داخل شیر حل شود، بعد از ۳ – ۴ دقیقه روی بخار آب گرم قرار دهید تا ژلاتین
کاملاً داخل شیر حل شود.

پاناکوتای انار شب یلدا

یک لیوان دیگر شیر را گرم کرده، شکر را داخل آن حل کرده سپس از روی حرارت برداشته و بعد
از اینکه از داغی افتاد، وانیل، خامه و مخلوط شیر و ژلاتین را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط
کنید و در آخر از صافی رد کنید و کنار بگذارید.

مواد لازم برای ژلاتین انار :

آب انار : ۲ لیوان

شکر : ۴ – ۵ قاشق غذاخوری ( کمتر یا بیشتر بسته به ترشی انار و
ذائقه )

پودر ژلاتین : ۲ قاشق غذاخوری

وانیل شکری : یک هشتم قاشق چایخوری
انار دانه شده : ۱ عدد

طرز تهیه پاناکوتای انار شب یلدا

:

یک
کاسه بلوری آماده کنید، یک پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس کتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید
و بگذارید تا آب آن به جوش آید.
ظرف حاوی آب انار را روی کتری بگذارید و بعد از آن یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را به آن
اضافه کنید و همانطور که روی کتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب
انار حل شود.

یک لیوان دیگر آب انار را روی شعله مستقیم بگذارید تا جوش بیاید، شکر و وانیل را افزوده و حل
کنید.
سپس از روی حرارت برداشته، محلول ژلاتین و آب انار را به این محلول افزوده و از صافی رد کنید
و کنار بگذارید تا سرد شود.

کرم و ژله انار را به صورت لایه ای در ظرف ریخته و داخل یخچال بگذارید.
با دانه های انار تزئین کنید.

میتوانید از دانه های انار داخل ژله هم استفاده کنید.

بیشتر بدانید از خواص انار

۱. سرشار از ویتامین‌ها

۱۷۵ گرم از این میوه‌ قرمز و خوشمزه تقریبا ۳۰ درصد از نیاز روزانه انسان به ویتامین C
و حدود ۳۶ درصد از نیاز او به ویتامین K را تامین می‌کند. علاوه بر این، انار مقدار قابل
توجهی اسیدفولیک و پتاسیم دارد. هسته‌ انار شیرین و دارای ۲۴ گرم قند و ۱۴۴
کیلوکالری است، اما با توجه به تعدد ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن می‌توان از این نکته منفی چشم‌پوشی کرد.

۲. خواص ضد التهابی

مواد تشکیل دهنده انار التهاب و عفونت را به ویژه در دستگاه گوارش مهار می‌کنند.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ۲۵۰ میلی‌لیتر آب انار در هر روز، در طول مدت بیش
از سه ماه، علائم التهابی در بدن را تا تقریبا یک سوم کاهش می‌دهد.
علاوه بر این، انار می‌تواند به کاهش فرآیند‌های التهابی در سرطان‌ پستان و سرطان روده بزرگ کمک کند.

۳. کاهش سرعت رشد تومور

یکی از مهمترین خواص انار که در تحقیقات به اثبات رسیده، کاهش سرعت
رشد تومور‌ها است. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف روزانه یک لیوان
معمولی آب انار (۲۵۰ سی سی) رشد سلول‌های سرطانی را به‌شدت محدود
می‌کند و این خاصیت در رابطه با سرطان پستان و سرطان پروستات نیز موثر است. البته، خواص انار درمان کننده نیستند، اما به نظر می‌رسد با کند کردن گسترش سلول‌های سرطانی به روند درمان کمک می‌کنند.

پاناکوتای انار شب یلدا

خواص انار

۵. تسکین درد مفاصل و آرتروز

مواد ضد التهابی موجود در انار می‌تواند مشکلات ناشی از انواع آرتروز را
تسکین دهد. آن‌طورکه از مطالعات پیداست، عصاره انار قادر است آنزیم‌هایی که در پیشرفت آرتروز نقش دارند را متوقف کند.

۶. کاهش خطر بیماری‌های قلبی

مصرف منظم انار یا آب آن باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. کلسترول بالا
یکی از عوامل مسدود سازی عروق خونی است که خطر حملات قلبی را افزایش
می‌دهد. پس پایین آوردن سطح کلسترول بدن با کمک خواص انار علاوه بر مزایای فراوانی که برای سلامتی دارد، لطف بزرگی در حق قلب محسوب می‌شود.

۷. کاهش اختلال نعوظ

آب انار انعطاف پذیری رگ‌ها را افزایش می‌دهد و جریان خوب را بهبود می‌بخشد
و همانطور که گفته شد به سود قلب است. مطالعات اولیه انجام شده بر
خواص انار نشان داده‌اند که این ویژگی انار می‌تواند به کاهش اختلال نعوظ کمک کند، اما اثر مستقیم آن بردرمان ناتوانی‌ جنسی هنوز اثبات نشده‌ است.

پاناکوتای انار شب یلدا

خواص انار

۸. بهبود عملکرد حافظه

مطالعات نشان می‌دهند که بیمارانی که پیش از جراحی به آن‌ها دو گرم عصاره انار
داده شده می‌شده، بعد از جراحی کمتر دچار از دست دادن حافظه می‌شوند.

تحقیقاتی نیز روی افراد سالخورده انجام شد، که نشان می‌دهد مصرف روزانه یک لیوان آب انار به طور قابل توجهی حافظه زبانی و بینایی را بهبود می‌بخشد.

۹. افزایش انرژی

مطالعات انجام شده روی ورزشکاران نشان داده است که یک گرم عصاره انار که
۳۰ دقیقه قبل از تمرین دریافت شده باشد، باعث بهبود جریان خون می‌شود
. این اثر منجر به کاهش خستگی بعد از تمرین، درمان کوفتگی بعد از ورزش،
افزایش اثر بخشی تمرین و در نتیجه تناسب اندام می‌شود. قطعا مطالعات
بیشتری در این رابطه نیاز است، اما این‌ها اولین خواص مثبت یافت شده هستند.

سیب سبز / khanefootball