چگونه کلم را برای درست کردن سالاد، ترد کنیم؟

کلم قرمز یکی از کلم های پرطرفدار برای سالادها محسوب می شود ما در
این مطلب از پرشین وی نکات مهم پیرامون ترد کردن کلم قرمز برای سالاد و
همچنین از خواص مهم کلم قرمز برای سلامتی مطالبی را برایتان به اشتراک
خواهیم گذاشت

کلم قرمز برای سالاد

اگر می خواهید از کلم قرمز برای سالاد استفاده کنید و کلم ها سفت است، برای ترد شدن آن
می توانید از چند روش استفاده کنید.

۱ – مقداری آب داخل ظرف بریزید و روی اجاق بگذارید.
دو قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید.
کلم ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید.
بعد از چند جوش، آن ها را داخل آبکش بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۲ – کلم ها را خرد کنید و در ظرف فلزی بریزید و آن را برای چند دقیقه داخل فریزر
قرار دهید تا ترد شود.

کلم قرمز برای سالاد

بیشتر بدانید از خواص کلم قرمز

کلم قرمز برای تقویت چشم‌ها

این کلم خوش‌رنگ به دلیل دارا بودن دو ترکیب فوق العاده یعنی لوتئین و زئاکسانتین
برای بهبود سلامت چشم‌ها مفید است. این دو ماده به طور طبیعی از شبکیه چشم در برابر اشعه های ماورای بنفش محافظت می کنند.

کلم قرمز برای بهبود هضم غذا

کلم قرمز تأثیر مثال زدنی در دستگاه گوارش دارد چون در تولید صفرا کمک می کند.
بنابراین با مصرف کلم قرمز از بروز مشکلاتی مانند سوءهاضمه یا یبوست گرفته می شود. توجه داشته باشید که آب کلم قرمز برای بهبود زخم های معده مؤثر است.

کلم قرمز برای بهبود سلامت قلب

میزان بالای ویتامین K موجود در کلم قرمز برای سلامت استخوان‌ها مفید است. این خاصیت مربوط به وجود پروتئین خاصی به نام استئوکالسین در استخوان است که به ویتامین K نیاز دارد

یکی از دلایل مهم دیگر برای مصرف کلم قرمز حفظ سلامت قلب است. این ماده غذایی به ساخت گلبول های قرمز و دفع سموم بدن کمک می کند. در نتیجه باعث بهبود عملکرد کلی سیستم جریان خون می شود. با مصرف یک استکان کلم قرمز ۲۱۶ میلی گرم پتاسیم وارد بدنتان
می شود که حدود ۶ درصد نیاز روزانه بدن است. مصرف منظم کلم قرمز یکی از روش های
ساده برای حفظ سلامت عضلات قلب و کنترل حرکات آن است.

کلم قرمز برای سالاد

کلم قرمز برای کاهش کلسترول خون

مصرف کلم قرمز به کاهش کلسترول و اسیداوریک بدن کمک می کند. چون حاوی میزان
زیادی گوگرد است. کلم قرمز سرشار از فیبر است و به همین دلیل به بدن در جهت جذب
کلسترول موجود در مواد غذایی مصرفی کمک می کند. آنتی اکسیدان های موجود در
کلم قرمز به تجزیه بافت چربی کمک کرده و انرژی زیادی برای بدن تولید می کنند. در نتیجه برای افزایش سلامت عمومی بدن از این کلم خوش‌رنگ غافل نباشید.

کلم قرمز برای پیشگیری از ابتلا به سرطان

کلم قرمز حاوی آنتی اکسیدان های باکیفیت است که به بدن در جهت مقابله با اثرات مضر
رادیکال های آزاد کمک می کند. حتماً می دانید که اثرات این مولکول های موذی در بدن
زمینه را برای ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان آماده می کند. علاوه بر این
کلم قرمز برای پیشگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی نیز مفید است.

خراسان نیوز / mizanonline