جدیدترین تزیینات شله زرد سفره افطار+تصاویر

اشتراک:

شله زرد یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه است که در مراسم مذهبی و ماه مبارک رمضان آن را طبخ می کنند در ادامه با دستور وتزئین شله زرد آشنا خواهیم شد

شله زرد یکی از غذا ها و همچنین دسرهای خوشمزه است که هم به صورت سرد و هم گرم سرو می شود این دسر در مراسم های مذهبی بعنوان نذری و همچنین برای ماه مبارک رمضان پخته می شود در این مطلب از پرشین وی علاوه بر فوت و فن های درست کردن شله زرد و همچنین تزیین شله زرد افطاری را برای شما آماده کرده ایم

تزیین شله زرد افطاری

تزیین شله زرد افطار شله‌زرد یا شله زرد یک دسر سنتی ایرانی است که در بعضی اعیاد و عزاداری‌ها
طبخ و توزیع می‌شود.
شله‌زرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته
می‌ریزند.
شله‌زرد عموماً به یک طریق پخته می‌شود و به‌خصوص از آن در ماه رمضان برای صرف افطار استفاده می‌شود.از مواد تشکیل‌دهندهٔ این دسر می‌توان به برنج، شکر، زعفران، گلاب، هل، مغز پسته یا بادام، دارچین و روغن یا
کره اشاره کرد.
از آنجا که این دسر بیشتر در ایام مذهبی طبخ و توزیع می‌شود، روی آن را با پاشیدن دارچین منقوش
به عبارات مذهبی می‌کنند.

بیشتر بدانید از فوت و فن های تهیه شله زرد برای افطاری

نکته برای پخت شله زرد اینه که شکر رو حتما بعد از پختن برنج اضافه کنید.
در آخرین مراحل احساس کردید آبش کمه میتونید مقداری آب بهش اضافه کنید
و اگر هم رقیق بود بذارید تا آب اضافیش بخار بشه. ولی اگه حرارت ملایم باشه
در طول پخت، این مقدار آب مناسبه.

از اونجایی که شکر با حرارت دیدن کمی آب میندازه بلا فاصله بعد از اضافه کردن
شکر مقداری از آب شله زرد بیشتر میشه، پس این نکته هم حتما در نظر داشته
باشید و قبلش آب اضافه نکنید.
میزان غلظت شله زرد باید انقد باشه که اگر مقدار کمی ازش توی بشقاب ریختید
کاملا پخش نشه و کمی قوام داشته باشه.
وقتی شله زرد رو برای دسر استفاده میکنید بهتره سرد سرو بشه.

نکات شله زرد نذری
موضوع اینه که این طرز پخت برای شله زرد هایی با مقدار کم مناسبه
ولی برای شله زرد های با مقدار زیاد و به عبارتی برای نذری بهتره اولا
نسبتها به این صورت زیاد میشه که شکر دو برابر برنج میشه و آب پنج برابرش.
حالا هر مقداری که بخواید درست کنید. نکته بعدی اینه که اگر مقدارش زیاده باید
برنج رو از قبل خیس داده باشیم. حد اقل برنج رو سه چهار ساعت خیس بدید
و حتی برای مقدار کم هم شله زرد بهتری بهتون میده. برای نذری هم معمولا از شب قبل برنج رو خیس میدن.

برای تزیین شله زرد میتونید از پرک یا خلال بادام و پسته و دارچین و همچنین
گل سرخ استفاده کنید. چون طبع کلی شله زرد به خاطر برنج سرده، گرمای دارچین معتدلش میکنه.