نحوه تزیین غذاهای سفره افطار+تصاویر
تزئینات غذا ها علاوه بر اینکه شمای زیبایی به سفره می دهد باعث اشتها و حس خوب در غذاخوردن می شود اگر میخواهید ایده هایی جهت تزئینات غذا بگیرید ودر میهمانی های افطاری سفره آرایی وغذا آرایی خوبی داشته باشید در این مطلب از پرشین وی ما گلچینی از تزیین غذاهای افطاری را برای شما هزیزان آماده کرده ایم
تزیین غذاهای افطاری
تزیین سفره سفره، زیراندازی از جنس پارچه یا پلیمر است که آن را در هنگام صرف غذا بر روی
زمین، فرش یا میز پهن میکنند تا لوازم غذاخوری مانند قاشق، چنگال، کارد و بشقاب بر روی سطی بهداشتی قرار
گیرد و اگر چیزی از غذا ریخت، فرش یا میز را کثیف نکند.
جنس سفره را چنان انتخاب می کنند که پس از صرف غذا بتوان آن را تمیز کرد و برای
وعدهی بعدی دوباره استفاده کرد.
به علاوه، سفره، جنبهی زیباسازی نیز دارد.نوعی از سفره که برای میز استفاده می شود رومیزی نام دارد.
طرز نشستن
طرزنشستن در جوامعی که از سفره به هنگام صرف غذا استفادهمیکنند تفاوتهایی دارد،
برایمثال ترکها چهار زانو روی زمین مینشینند.
به این طرز نشستن میتوان بدون زحمت زیاد عادت کرد.
ایرانیها روی زمین، اما دو زانو روی پاشنه پا مینشینند.
در برخی مواقع کلمهٔ سفره در معنای نمادین آن بهکار میرود.در حقیقت با سیری در تاریخ ایران باستان میتوان دریافت
که سفره عامل گریستن و طلب کردن باران برای زمین خشک و برهوت و نماد مزرعه و باغ است که
هنگام دروی محصول و چیدن میوه توسط زنان به دست آمده است.
اگر زنان را عامل پیدایش سفرههای ایرانی بدانیم، باید سفره را نماد دانست، از آنجا که زنان ایرانی از ابتدای
تمدن بشری کشت گندم را عهده دار شدند باید سفرههای ایرانی را نمادی از مزارع بدانیم.
گلچینی از تزیین غذاهای افطاری
بیشتر بدانید از سفره آرایی
تزین میوه و سبزی هنر چشم نوازی است که در ایران به سفره آرایی شهرت دارد.
میوه آرایی هنر خاصی است که افراد با مشاهده آن به طور ناخودآگاه احساس شادی و طراوت می کنند.
این هنر خلاقانه در بر گیرنده تکنیک ها و ریزه کاری های ویژه ای است که غذا ها و میوه ها
را تا جایی اشتها آور کرده که حتی بعضی از پزشکان برای رفع مشکلات بی اشتهایی کودکان
استفاده از هنر سفره آرایی را تجویز می کنند. در مجموع هدف اصلی سفره آرایی هم همین
جذاب کردن و اشتها آور کردن مواد غذایی است تا با لذت بیشتری مصرف شود.
استفاده از تکنیک های میوه آرایی در مراسم ها و ایام خاص کاربرد دارد.
مراسم هایی مثل عقد و عروسی، شب یلدا ، میز های شام ،عید نوروز ،تزئین غذا
و هتلداری و… ازجمله کاربردهای اصلی سفره آرایی می باشد.
آموزش هنر میوه آرایی و سبزی آرایی نیاز به آمادگی قبلی به هنرهای دیگر مثل نقاشی
و طراحی نداشته و فقط نیازمند ذهنی خلاق و آموزش بوده که تجربه نشان داده اکثر افراد ی
که به این هنر مسلط شده اند خلاقیت های خاصی را از خود نشان داده اند.
آفتاب / هفت گنج