کبد چرب | چه غذاهایی برای کبد چرب سم هستند؟

مصرف غذاهای چرب و پرکالری خیلی زیاد شده است و اکثر افراد در هفته حداقل یک وعده فست فود و غذاهای پرچرب استفاده می کنند. در این بین افراد چاق و دارای فشار خون و کلسترول بالا باید خیلی مراقب باشند و غذاهایی برای کبد چرب مضر هستند نخورند.

غذاهایی برای کبد چرب

مرتضی نیلی فوق تخصص گوارش و کبد با تاکید بر اینکه کبد یکی از مهمترین عضو بدن است، گفت: این
عضو بدن از ورود مواد مضر غذاهای مصرفی به دستگاه گوارش و سایر سیستم های بدن جلوگیری می کند.

وی با بیان اینکه مصرف غذاهای چرب باعث بروز بیماری های کبدی می شود، اظهار داشت: کبد چرب، یکی از
شایع ترین بیماری های کبدی است.

مصرف غذاهایی برای کبد چرب

نیلی با تاکید بر اینکه ۳۰ درصد افراد کشور به کبد چرب مبتلا هستند، تصریح کرد: افراد چاق، مبتلایان
به چربی خون و دیابت در معرض خطر ابتلا به این عارضه هستند.

این فوق تخصص گوارش و کبد افزود: از رسوب گذاری چربی در کبد و جا به جایی و اختلال ارگان
های داخل سلول، بیماری کبد چرب ایجاد می شود.

وی با بیان اینکه کبد افراد دارای چربی است، تاکید کرد: افزایش ۶ تا ۱۰ درصدی چربی کبد بروز عارضه
کبد چرب را در اشخاص تشدید می کند که عواملی مانند مصرف سیگار، داروی آسپرین، مواد غذایی چرب، بی تحرکی،
افزایش فشار خون و وزن باعث ایجاد کبد چرب در افراد می شود.

نیلی با اعلام اینکه بی اشتهایی، حالت تهوع، خستگی و درد شکم از علائم بیماری کبد چرب است، بیان کرد:
به دلیل اینکه عارضه کبد چرب از زمان شروع بدون نشانه است،۶۰ تا ۷۰ درصد مبتلایان از بیماری خود اطلاعی
ندارند.

تشخیص کبد چرب

وی با بیان اینکه از طریق سونوگرافی شکم می توان این عارضه را تشخیص داد، اظهار داشت: با کاهش وزن،
ترک سیگار، مصرف غذای سالم و بدون چربی، انجام حرکات نرمشی به صورت روزانه از افزایش چربی در خون و
در نتیجه چربی کبد جلوگیری کنید.

این فوق تخصص گوارش و کبد تاکید کرد: مصرف مواد غذایی سرخ کردنی، جگر، سوسیس، کالباس، کله پاچه، مغز گوسفند
و روغن جامد باعث بروز عارضه کبد چرب در افراد می شود که با مصرف مواد غذایی مانند آبزیان، روغن
زیتون، سبزیجات و میوه جات تازه، آبپز و مواد حاوی فیبر مانع انباشته شدن چربی در کبد شوید.

خوب است بدانید مهمترین علایم کبد چرب چیست؟

عوارض مصرف غذاهایی برای کبد چرب

نزدیک به یک سوم از بزرگسالان آمریکا دچار کبد چرب هستند و به همین علت آمریکا بیشترین آمار کبد چرب را در جهان دارد. علایم  کبد چرب بیشتر در افرادی که غذاهای پرچرب می خورند و هم اضافه وزن زیاد دارند و کم تحرک هستند، دیده می شود.
نبض ما– علایم کبد چرب معمولا نشانه ای خاص و منحصر به فرد ندارد. ممکن است شما احساس خستگی و ناراحتی بی دلیل در ناحیه ی شکم پیدا کنید. کبد شما ممکن است اندکی متورم شود که پزشک شما در حین بررسی فیزیکی به مشکل شما پی می برد.

یکی از راه های اصلی درمان کبد چرب بدون توجه به نوع آن تغییر عادات غذایی و رژیم غذایی است. همانطور که از نامش مشخص است، بیماری کبد چرب بدین معنی است که شما چربی بسیاری در کبد خود دارید. در یک بدن سالم، کبد کمک می کند تا سموم از بدن دفع شده و صفرا تولید کند. (نوعی پروتئین گوارش شده) بیماری کبد چرب به کبد آسیب زده و از عملکرد صحیح آن جلوگیری می کند.

علایم کبد چرب
گرچه چربی بسیار بالا در کبد ایجاد التهاب می کند. در صورت التهاب کبدی شما علائم زیر را احتمال دارد تجربه کنید:

بی اشتهایی
کاهش وزن
درد شکمی
ضعف فیزیکی
کوفتگی و خستگی

علایم کبد چرب و نارسایی آن

اگر کبد چرب تا نارسایی کبد و سیروز یا التهاب شدید کبدی پیشرفت کند، شما علایم کبد چرب و نارسایی آن به شرح زیر خواهد بود:

شکم متورم و پر از مایع شده
زردی پوست و چشم
گیجی
تمایل به خونریزی راحت تر و سریع
رژیم غذایی کبد چرب
به طور کلی رژیم غذایی مناسب بیماری کبد چرب شامل موارد زیر است تا علایم کبد چرب کاهش یاید:

مملو از سبزیجات و میوه جات
گیاهان سرشار از فیبر نظیر حبوبات و غلات کامل
مقدار کمی شکر، نمک، چربی های ترانس، کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی های اشباع شده
دوری از مصرف الکل
رژیم غذایی کم کالری و کم چرب به شما کمک می کند تا کاهش وزن داشته و ریسک ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش دهید. در بهترین حالت اگر شما اضافه وزن داشته باشید، باید حداقل ۱۰ درصد از وزن بدن تان را کم کنید.

باشگاه خبرنگاران و نبض ما