ژله سمنو خوردی؟ / طرز تهیه ژله سمنو!

ژله سمنو ا می توان به عنوان یک دسر برای روزهای تعطیل عید نوروز در نظر گرفت. در روزهای عید نوروز که مدام پذیرای مهمان هستید؛ این خوراکی شیرین و خاص، می تواند یک سورپرایز ویژه برای مهمانان باشد. با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم ژله سمنو

پودر بیسکویت وانیلی: ۳۰۰ گرم

کره نرم شده: ۱۰۰ گرم

پودر بادام: ۱۰۰ گرم

شیرعسلی: دو قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت ژله:

سمنو: ۴۰۰ گرم

پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری سرصاف

آب: ۱۲۵ میلی‌لیتر معادل نصف لیوان

روش تهیه ژله سمنو

.ابتدا قالب موردنظر را که بهتر است جنس آن سیلیکونی باشد انتخاب کرده و با اسپری روغن چرب می‌کنید..ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب جوش قرار می‌دهیم تا کاملا ذوب و یکدست شود، سپسآن را با سمنو مخلوط کرده و ژله حاصل را داخل قالب‌های موردنظر تقسیم کرده و داخل یخچال می‌گذاریم تاخودش را بگیرد.پودر بیسکویت، پودر بادام، کره و شیرعسلی را داخل کاسه‌ای گود با هم کاملا مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم تاخمیر یکدستی حاصل شود.

اگر خمیر شل بود کمی پودر بیسکویت و اگر خمیر سفت بود کمی کره به آن اضافه می‌کنیم.خمیر را کف یک سینی پهن می‌کنیم، بهتر است کف آن را سلفون کشیده باشیم سپس به مدت دو ساعتداخل یخچال می‌گذاریم.بیسکویت آماده شده را از یخچال خارج می‌کنیم متناسب با اندازه کف قالب ژله بیسکویت را برش داده یا کاترمی‌زنیم، داخل سینی می‌چینیم و ژله سمنو را روی آن برمی‌گردانیم.به نظرم این ایده‌ای مناسب برای سرو سمنو در روزهای سال نو است.

دسر مخصوص

قدیمی‌ترها اعتقادی شنیدنی و جالب درباره شیر و عسل داشتند که استفاده روزانه از شیر و عسل طول عمر را زیاد خواهد کرد و این نوشیدنی را با نام “اکسیر زندگی” می‌شناختند.امروز برای همه‌ی ما واضح است که چنین اعتقاداتی صحت ندارند، اما داستان درباره شیر و عسل متفاوت است. نمی‌توان ادعا کرد این ترکیب چند سال به عمر ما اضافه خواهد کرد، اما می‌توان با شناخت بهتر این ترکیب و فوایدش این‌طور تعبیر کرد که استفاده از شیر و عسل در برنامه غذایی روزانه می‌تواند، میان‌سالی و کهن‌سالی تضمین‌شده‌تر و سالم‌تری برای ما رقم بزند.

طرز تهیه شیر عسلی

خواص شیر و عسل

برای شناخت خواص شیر و عسل بهتر است ابتدا خاصیت‌های شیر و عسل را جداگانه بررسی کنیم.شیر: درباره خاصیت و مقوی بودن شیر، تنها یادآوری این نکته کافی است که همه‌ی ما پس از به‌دنیا آمدن تا ۶ ماه فقط مجاز به خوردن شیر هستیم و پس از آن نیز تا آخر عمر این ماده غذایی در برنامه روزانه ما باقی می‌ماند.-عسل: عسل یک ماده ارگانیک و طبیعی است که شواهد تاریخی نشان می‌دهند از پنج هزارسال قبل در زندگی انسان نقش داشته و انسان از آن برای مصارف گوناگون استفاده کرده است. عسل در برنامه غذایی روزانه علاوه بر تسکین برخی درد‌ها و درمان کردن بعضی از مشکلات می‌تواند در کسب سلامتی و داشتن رژیم غذایی مفیدتر نیز کارآمد باشد.

عسل با داشتن باکتری‌های پروبیوتیک به رشد باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش کمک می‌کند. وقتی در طول روز شیر عسل مصرف می‌‎کنید در حقیقت به بازسازی فلورباکتری سالمی که وجودش برای سیستم هضم غذا بسیار ضروری است، کمک می‌کنید.مصرف منظم ترکیب شیرعسل به از بین بردن نفخ، یبوست و سلامتی دستگاه گوارش کمک می‌کند.اگر تمایل دارید، شیر عسلی که میل می‌کنید، بهتر جذب بدن شود، به مقاله‌‎ی چه عواملی به جذب بهتر شیر کمک می‌‎کند؟ سر بزنید۲-با مصرف روزانه یک لیوان شیر عسل، استقامت بدنی خود را بالا ببرید.

مجله زندگی ایده ال  –  تبیان