انار پلو خوشمزه مخصوص شب یلدا

فصل پاییز و میوه های پاییزی یک غذای پاییزی می طلبد ما در این مطلب از پرشین وی
قصد داریم برای شما عزیزان انار پلو مخصوص شب یلدا را آموزش خواهیم دهیم. این انار پلو
خوشمزه ظاهر و طعم بینظیری دارد و برای سفر یلدایتان بسیار خوشایند خواهد بود در
ادامه از خواص انار نیز برایتان مطالبی آماده خواهیم کرد

انار پلو مخصوص شب یلدا

انار پلو خوشمزه و جدید برای دوستداران انار می‌باشد، با درست کردن این پلو مزه ای جدید و جالب از
مخلوط انار، کشمش و پسته را تجربه می‌کنید.
هر خانواده ایرانى در هر جایى به سبک آداب و رسوم نیاکان خود براى یلدا شام تهیه مى‌کند.
شام یلدا معمولاً یکى از خوش خوراک‌ترین غذا‌هاى اقوام مختلف است.

غذای اصلی این شب، خورشت فسنجان است.
اما در برخی استان‌ها غذاهای دیگری هم رایج است.
در شمال ایران گیلانى‌ها یا سبزى پلو درست مى‌کنند یا ترشى تره و در کنار آن سرسفره غذا ماهى سفید
و یا ماهى دودى مى‌گذارند.

اما در شیراز غذاى ویژه سفره یلدا هویج پلو است.
شیرازى‌ها معمولاً براى شب یلدا سفره پهن مى‌کنند.
کنار غذا انواع تنقلات مربوط به یلدا را بر سرسفره مى‌گذارند.

انار پلو مخصوص شب یلدا

مواد لازم برای ۴ نفر:

برنج: ۲ پیمانه

انار دانه شده: یک و نیم پیمانه

خلال پسته: یک سوم پیمانه

گشنیز تازه خرد شده: یک پیمانه

پودر تخم گشنیز: یک قاشق مربا‌خوری

کشمش پلویی: نصف پیمانه

زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه:

* برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید.
* مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف
مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.
* هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده
و سرو کنید.

بیشتر بدانید از خواص انار

انارها حاوی دو ترکیب گیاهی با خواص دارویی قوی هستند
انار حاوی دو ماده منحصر به فرد است که بیشتر فواید سلامتی انار را بر عهده دارد.

پونیکالاژین ها

پونیکالاژین ها آنتی اکسیدان هایی بسیار قوی هستند که در آب انار و پوست آن
یافت می شود. عصاره و پودر انار به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و پونیکالاژین زیاد معمولاً از پوست آن تهیه می شود.

اسید پونیک

اسید پونیسیک، که در روغن دانه انار یافت می شود، اسید چرب اصلی
موجود در دانه های انار است. این نوعی اسید لینولئیک کونژوگه با اثرات بیولوژیکی قوی است.

انار حاوی اثرات ضد التهابی می باشد.

انار پلو مخصوص شب یلدا

التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری های جدی است. این شامل بیماری های قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲، بیماری آلزایمر و حتی چاقی است.

وجود آنتی اکسیدان های پونیکالاژین های در انار سبب شده خواص ضد التهابی قوی داشته باشد.

مطالعات نشان داده است که آنها می توانند فعالیت التهابی را در دستگاه گوارش و همچنین در سرطان پستان و سلول های سرطانی روده بزرگ کاهش بدهند.

یک مطالعه ۱۲ هفته ای در افراد دیابتی نشان داد که ۱٫۱ فنجان (۲۵۰ میلی لیتر) آب انار در روز نشانگرهای التهابی CRP و اینترلوکین -۶ را به ترتیب ۳۲٪ و ۳۰٪ کاهش می دهد.

اگر شما علاقه مند به کاهش التهاب در بدن خود هستید، انار افزودنی عالی برای رژیم غذایی شما است و می توانید آن را در فصل پاییز خریداری کرده و دانه های آن را بسته بندی کرده و نگهدارید و در رژیم غذایی خود استفاده کنید

منبع:همشهری / beytoote