دلمه گوجه فرنگی ، یک غذای خوشمزه و خوشرنگ برای تمام فصول

دلمه گوجه فرنگی

دلمه گوجه فرنگی خوراکی مناسب برای تمام فصول است(dot) شما میتوانید در صورت دوست نداشتن سبزیجات در خوراک، در
تهیه دلمه سبزیجات را حذف کنید.

۴ عدد گوجه فرنگی درشت۲۵۰ گرم گوشت گاو چرخکرده۱ استکان برنج۱ عدد پیاز۱ حبه سیر۴ الی ۵ قاشق غذاخوری روغن
زیتونشوید تازه به اندازه دلخواهآویشن تازه چند ساقهدو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی۲ استکان آب جوشنمک، فلفل، ادویه

طرز تهیه

برنج را با مقداری
نمک در آب گرم به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا خیس بخورد(dot) سپس آبکش کنید(dot) از قسمت سر گوجه
با دقت دایره ای به شعاع چهار سانت ببرید(dot) توجه داشته باشید در هنگام خرید گوجه ها رسیده اما سفت
باشند(dot) داخل شکم گوجه ها را بوسیله قاشق چایخوری به طوری که یک الی یک نیم سانت روی دیواره ها
و کف بماند خالی کنید(dot) به پوره گوجه احتیاج داریم پس همه را در ظرفی مناسب ریخته به آن پیاز
و سیر رنده شده افزوده ( میتوانید ریز خرد کنید) گوشت چرخکرده، ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، روغن زیتون،
جعفری، شوید، آویشن(همه سبزیجات کاملا ریز خرد شده)، برنج، ادویه و نمک و فلفل را افزوده خوب ورز دهید.گوجه های
شکم خالی را با مواد آماده شده پرکنید(dot) و رویش همان قسمت سر را
که اول کار جدا کرده بودید قرار دهید(dot) گوجه ها
را در دیگ چیده از کناره های ظرف یک قاشق
غذاخوری رب گوجه فرنگی حل شده در دو استکان
آب جوش را ریخته روی شعله تند قرار دهید تا
به جوش آید سپس زیر ظرف را کم کنید تا به آرامی
بپزد.نکته.
وقتی محلول رب و آب جوش را به خوراک اضافه میکنید می توانید مقداری کره و در صورت دلخواه
اندکی ادویه اضافه کنید.

کافه ترک