روش تهیه آیس پک خانگی

آیس پک یک بستنی و یا نوشیدنی لذیذ و پر طرفدار است که خوردن آن بسیار لذت بخش است. هوا کم کم رو به گرمی می رود و بازار بستنی خوردن نسبت به روزهای سرد پر رونق می شود. شما می توانید این بستنی لذیذ را در خانه تهیه کنید. طرز تهیه آیس پک خانگی را در پرشین وی بخوانید.

آیس پک خانگی

با خوردن آیس پک خانگی از تابستان گرم لذت ببرید.

مواد لازم:

شیر: نصف استکان

بستنی وانیلی: ۵۰۰ گرم

موز: ۲ عدد متوسط

پودر کاکائو یا قهوه: یک قاشق غذاخوری

شکلات خرد شده: صد گرم

خامه زده شده: صد گرم

مغز گردو: ۵۰ گرم

مغز پسته: ۵۰ گرم

طرز تهیه آیس پک

* موز را در مخلوط کن ریخته تا له شود.

* بعد از آن گردوی خرد شده , پودر قهوه , بستنی و شیر را ریخته تا با موز کاملا
مخلوط شود.

(اگر احساس کردید خیلی سفت شده کمی شیر به آن اضافه کنید، ولی زیاد نریزید که بستنی شل و آبکی
شود).

* بعد مخلوط آماده شده را در لیوان مورد نظر ریخته و روی آن را با شکلات خرد شده و
خامه فرمی تزئین کنید.

آیس پک خانگی

مصرف ایس پک

ضیاءالدین مظهری دکتری تغذیه ؛ درباره آیس پک و سایر بستنی ها بیان کرد:

همانطور که شیر و خامه در اثر آلودگی برای فرد مشکلاتی را از مسمویت
گرفته تا تب مالت ایجاد می کنند، بستنی های غیر پاستوریزه هم می توانند این عوارض را در پی داشته باشند.

وی افزود: از این رو مصرف زیاد بستنی‌های غیرپاستوریزه مثل آیس
پک بخصوص در فصل تابستان می تواند خطر ابتلا به تب مالت را افزایش دهد.

مظهری اظهار داشت: نه تنها مواد اولیه بستنی بلکه اصول تهیه آن نیز
باید بهداشتی و صحیح باشد، مثلا یخ‌های اطراف ظرف تهیه بستنی در
صورت آلودگی می توانند تعداد زیادی از باکتری‌های مقاوم را به دلیل برودت بستنی به آن انتقال دهد.

این دکتری تغذیه درباره برخی بستنی های دارای برند مثل آیس پک عنوان
کرد: این بستنی های تحت لیسانس، ملزم به رعایت استاندارهای لازم
تهیه و توزیع بستنی هستند  به همین دلیل هر از چندگاهی باید مسئولان کنترل
بهداشت از ترکیبات و مواد افزودنی آنها نمونه گیری کرده تا سلامت این بستنی‌ها برای مصرف کننده تضمین شود.

دستور تهیه آیس پک خانگی

آیس پک خانگی

وی بیان کرد: در بستنی هایی همچون آیس پک با رنگ های مختلف، باید دقت شود که از رنگ‌های صنعتی با پایه فلزات سنگین ( از جمله سرب، آلومینیوم، جیوه، مس و کادمیوم) بیش از حد استفاده نشود چرا که این فلزات منجر به مشکلات عصبی، مسمویت‌های غذایی، فقر مواد مغذی و عفونت های ویروسی مزمن می شوند.

مظهری یادآور شد: رنگ های مصرفی در انواع خوراکی ها باید درحدی باشد که از جانب صنایع غذایی، سلامتی آنها تایید شود اما تا حدامکان بهتر است از رنگ‌های طبیعی استفاده شود که نه تنها ضرر ندارند بلکه برعکس رنگهای صنعتی عاملی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد هستند.

گفتنی است؛ رادیکال های آزاد با سرعتی باور نکردنی در هر لحظه در بدن تولید می شوند و اگر با همان سرعت به دام نیفتند، به شدت مشکل زا هستند. درواقع رادیکال آزاد می تواند به چربی های بدن حمله و غشاء سلولی را پاره کند یا مواد سمی را به بافت های دور خود انتشار دهد. این تخریب های غیرقابل جبران، منجر به تغییر عملکرد سلولی و یا مرگ سلولی می شود.

باشگاه خبرنگاران ـ همشهری