پنج شنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

روش تهیه کرم کارامل

اشتراک:
روش تهیه کرم کارامل آشپزی و شیرینی
کرم کارامل یکی از دسرهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است که طعم شیری آن به عنوان دسر خوشایند تر از دسر ژله است کرم کارامل را هم می توانید به صورت داغ و هم به صورت سرد میل کنید. در ادامه روش تهیه کرم کارامل را برایتان آماده کرده ایم .

کرم کارامل یکی از دسرهای بسیار پر طرفدار است که ریشه غربی دارد این دسر بسیار هیجان انگیز اولین بار توسط فرانسوی ها درست شد ، کرم کارامل را در انواع جشن ها و مهمانی ها می توانید درست کنید  کرم کارامل را امروزه به صورت شرکتی میخرند اما شما عزیزان می توانید به راحتی در منزل درست کنید در ادامه مطلب از پرشین وی روش تهیه کرم کارامل را برایتان آماده کرده ایم.

روش تهیه کرم کارامل

مواد لازم

شکر ۱۶۰ گرم

آب ۶۰ میلی لیتر

شیر کم چرب ۸۷۵ میلی لیتر

وانیل ۲ قاشق چای خوری

تخم مرغ
۴ عدد

سفیده تخم مرغ ۴ عدد

شکر اضافه ۱۷۵ گرم

روش تهیه

۱ – درجه ی فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید.

۲ – شکر و آب را روی حرارت کم قرارداده، هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
دمای گاز را افزایش دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.

بگذارید آب داخل ظرف همچنان بجوشد تا زمانی که رنگ ترکیب آب و شکر مایل به طلایی تیره شود.
توجه داشته باشید که در زمان جوشیدن آب، نباید درب ظرف را ببندید.

۳ – شربت را داخل ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را طوری قرار دهید تا تمام سطح آن، به طور
یکسان حاوی شربت باشد.

روش تهیه کرم کاراملروش تهیه کرم کارامل

۴ – شیر را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
زمانی که شیر گرم شد آن را از روی حرارت برداشته، وانیل را به آن بیفزایید.
تخم مرغ ها، سفیده های تخم مرغ و شکر اضافی را که در مواد لازم قید شده، با هم ترکیب
کنید و آن قدر به هم بزنید تا ترکیب یک دستی تهیه شود.

سپس به آرامی شیر را به آن ها اضافه کنید و کاملا به هم بزنید تا خیلی خوب با هم
ترکیب شوند.

۵ – کرم تهیه شده را از الک بگذرانید و آن را داخل ماهیتابه ی حاوی شربت بریزید.
سطح ماهیتابه را با فویل بپوشانید و آن را داخل ماهیتابه ی بزرگ تر دیگری قرار دهید.

داخل ماهیتابه ی بزرگ تر آب داغ بریزید، طوری که نیمی از ارتفاع ماهیتابه ی حاوی کرم کارامل را پُر
کند.حال درجه فر را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.

روش تهیه کرم کاراملروش تهیه کرم کارامل

بگذارید کرم کارامل به مدت ۱ ساعت داخل فر بپزد تا زمانی که بتوانید یک چاقوی تیز را داخل کرم
کارامل فرو کنید و زمان بیرون آوردن آن چیزی به اطراف چاقو نچسبد.

ماهیتابه ی حاوی کرم را از ماهیتابه ی بزرگ تر خارج کرده، آن را در جایی قرار دهید تا خنک
شود.
پس از آن که محتویات داخل ماهیتابه سرد شد، سطح آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت یک شب
داخل یخچال نگه داری کنید.

۶ – کرم کارامل را ۴۵ دقیقه پیش از سرو، از یخچال خارج کنید تا دمای آن به دمای
اتاق برسد.
برای سرو با یک چاقو اطراف کرم کارامل را از ماهیتابه جدا کنید و سپس آن را به ظرف مورد
نظر برای سرو منتقل کنید.

نوش جان

تبیان

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس