طرز تهیه سوپ سبزیجات با کلم سفید

سوپ کلم برگ سفید یکی از سوپ های عالی و رژیمی است. کسانی که دنبال غذاهای کم کالری و رژیمی هستند، این سوپ بهترین گزینه است که می توانید درست کنید.این سوپ بسیار خوشمزه، خوش عطر و خوش طعم است. برای تهی ی سوپ سبزیجات با کلم سفید با ما در پرشی وی همراه باشید .

مواد لازم سوپ سبزیجات با کلم سفید

یک عدد پیاز متوسط (خرد شود)

یک عدد هویج بزرگ (خرد شود)

۶ عدد لبوی کوچک

۴۰۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شود)

۶ عدد سیب‌زمینی متوسط (به تکه‌های متوسط خرد شود)

یک عدد کلم سفید کوچک (خلالی خردشود)

۲/۵ پیمانه آب مرغ

۳ قاشق چای‌ خوری شکر

۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری سرکه

۳ قاشق سوپ‌خوری شویدخردشده

نمک و فلفل به مقدار لازم

کمی خامه برای تزئین

 طرز تهیه سوپ سبزیجات با کلم سفید

ابتدا ۴ عدد از لبو ها رابه صورت نگینی خرد کرده و دو تای دیگر را در ظرفی مجزا رنده کنید. پیاز، هویج، لبو ، گوجه فرنگی و کلم خردشده را داخل قابلمه ‌ای ریخته و آب مرغ رابه آن اضافه کنید.سپس در ظرف را گذاشته و روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا سبزیجات به ‌طور کامل بپزند.برای این منظور حداقل ۳ ساعت زمان لازم است.

بعد از پخت مواد، لبو ی رنده‌شده را به همراه شکر و سرکه به مخلوط سبزیجات پخته اضافه کنید و مدتی حرارت دهید تا لبو نیز بپزد.حالا سوپ را بچشید.اگر ترشی یا شیرینی آن برای ذائقه شما مناسب نیست، شکر یا سرکه بیشتری را اضافه کنید و سپس سوپ را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و روی آن را با شوید خردشده و خامه تزئین کنید.

سوپ سبزیجات

آشنایی با خواص خامه

در خامه ویتامین A وجود دارد که به بهبود سلامت دید و چشم کمک می کنداین ویتامین سلامت شبکیه را حفظ کرده و با افزایش وفق پذیری چشم با تاریکی و نور زیاد از احتمال ابتلا به شب کوری جلوگیری می کند و چشم را مرطوب نگه می دارد.تشکیل استخوان ها فسفر برای رشد استخوان ها و دندان ها حیاتی بوده و این ماده به کلسیم برای ساخت استخوان های قوی کمک می کند و مینای دندان و سلامت لثه را افزایش می دهد.

مصرف خامه به دلیل داشتن فسفر برای سلامت قلب مفید بوده و از بروز بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.افسردگی وجود کلسیم در خامه به میزان کافی احتمال بروز علائم پیش از قاعدگی نظیر نوسانات خلقی، سرگیجه و فشار خون را کاهش می دهد.مقدار اندک مواد معدنی ترشح هورمون هایی که عامل کج خلقی و افسردگی هستند را افزایش می دهد.

خامه دارای چربی بوده که تاثیر زیادی در افزایش وزن بدن دارد.برای اضافه نمودن وزن مصرف چربی بیشتر و خامه در هر وعده غذایی بسیار موثر بوده ولی به هر حال مصرف به اندازه این محصول لبنی توصیه می شود؛زیرا خامه سرشار از چربی های اشباع شده بوده که برای سلامتی مضر هستند

آشنایی با خواص خامه

خواص خامه محلی

ویتامین B2 خامه برای رشد و توسعه بافت هایی نظیر چشم، غشای مخاطی، سیستم ایمنی، پوست، سیستم عصبی، بافت های همبند و اندام های تولید مثل حیاتی و مهم است.رسوبات متبلور شده مواد معدنی و کلسیم در مجاری ادراری تشکیل سنگ کلیه داده و مصرف زیاد کلسیم احتمال ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می دهد.کلسیم موجود در رژیم غذایی عامل سنگ کلیه نبوده بلکه وجود بیش از حد مواد معدنی در آب، سنگ کلیه را ایجاد می کند.

ویتامین A قدرت سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با عفونت ها، بوسیله پاسخ لنفوسیت ها علیه آنتی ژن ها بیشتر می کند.ویتامین A موجود در خامه غشای مخاطی را مرطوب کرده تا ایمنی افزایش یافته و فعالیت گلبول های سفید خون را زیاد می کند.فسفر در سلول های مغزی حضور داشته و مسئول تمامی عملکردهای ضروری است.

سیب سبز  – تبیان