طرز تهیه ساندویچ کالباس

برای درست کردن ساندويچ كالباس نیاز به کالباس و کره و سس و خیارشور و نان دارید . ابتدا سطح داخلی نان مورد نظر را کره می زنیم سپس ورق های کالباس را روی آن قرار می دهیم و بعد خیار شور و کاهو را روی آن می چینیم .به همین سادگی ساندویچ ما آماده است . با پرشین وی همراه باشید.

مطالب مرتبط با «ساندويچ كالباس»: «ساندویچ پانینی مارگریتا ، یک میان وعده ایتالیایی خوشمزه» و «طرز تهیه ساندویچ ایتالیایی بزرگ ؛ یک غذای سریع برای مهمانی و پیک‌نیک»

روش تهیه ساندويچ كالباس

مواد لازم:

كالباس (به نوع دلخواه) براي هر نفر 6 ورق - كره زده شده 25 گرم - سس مايونز 5/1 قاشق
غذاخوري - خيارشور 3 عدد متوسط - نان ساندويچ يا نان لواش به مقدار لازم - كاهو 2 يا 3
برگ *

طرز تهيه ساندويچ كالباس

1- مقدار كمي از خمير نان ساندويچي را خارج كرده، يا نان لواش را به صورت قطعات
مستطيل شكل برش بزنيد.
سپس سطح داخل نان را كره بماليد.

2- داخل نان را يك رديف ورق كالباس گذاشته، روي آن خيارشور (از طول 2 برش زده ايد). و
مخلوط كاهو خرد شده با سس مايونز قرار دهيد و تمام نان ساندويچ را اينگونه پر كنيد.

تهیه ساندويچ كالباس

بیشتر بدانید تفاوت ژامبون و کالباس و بیکن چیست؟

کالباس

کالباس یا به زبان فارسی عصیب، نقانق و جگرآکند به طور کلی از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه می‌شود.
بعضی از کالباس‌ها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف تهیه می‌شوند. برای مزه‌دار کردن این فرآورده
گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام، زیتون و پسته استفاده می‌شود.

ژامبون

ژامبون یا به فرانسوی jambon نوعی فرآورده گوشتی است که از گوشت ران حیوانات فرآوری شده
که به صورت ساده یا دودی پخته می‌شود و به آن مواد نگه‌دارنده و نمک اضافه می‌کنند. در ایران اینطور جا افتاده است
که به کالباس‌های با درصد گوشت بیش‌تر از ۷۰ درصد، ژامبون گفته می‌شود.

ولی در اروپا نحوه تولید کالباس و ژامبون متفاوت است.

بیکن

بیکن در واقعیت گوشت خوک نمک سود شده است که به دو صورت دودی و خشک کردن، فرآوری می‌شود.
امروزه در کشور‌های اسلامی انواعی از بیکن‌ها وجود دارد که با گوشت مرغ، گوساله و بوقلمون تهیه می‌شود.

کلمه بیکن از واژه آلمانی bacho نشات گرفته شده است که در گذشته از برش‌های باریک گوشت پهلو
که چربی کمتری نسبت به شکم دارند یا پشت خوک به روش نمک سود کردن و خشک کردن
تهیه می‌شده است.

در روش نمک سود کردن به دلیل قرار گرفتن گوشت در یک محیط بسیار شور، تقریبا هر سلول زنده‌ای مرده
یا به طور موقت غیر فعال می‌شود. روش نمک سود کردن و خشک کردن برای مدت طولانی مورد
استفاده قرار گرفته است.

از بیکن تازه نیز می‌توان برای مدت‌ها در هوای خنک نگه‌داری کرد اما برای مصرف نیاز به پخته شدن و حرارت
دیدن دارد. بیکن‌ها معمولا در کنار انواع غذاها سرو می‌شوند و به عنوان خوراک اصلی شناخته نمی‌شوند.

برترین ها , کتاب کاله