طرز تهیه سوپ شیر با تره فرنگی

این سوپ به علت داشتن لبنیات تره فرنگی و سایر سبزیجات برای کودکان ، خانم های باردار و حتی افراد
مسن غذایی مناسب است.

مواد لازم:

۱۲۵ گرم تره فرنگی

پیاز یک عدد متوسط

کره یک قاشق سوپ خوری

۱۷۵ گرم سیب زمینی

یک لیوان
آب مرغ

نصف لیوان خامه پاستوریزه

به اندازه دلخواه پیازچه

نصف لیوان شیر پاستوریزه

کمی نمک و فلفل

طرز تهیه:

تره فرنگی ها را تمیز کرده،خرد می کنیم.سپس در آب سرد ریخته در صافی می ریزیم.پیاز را پوست کنده،شسته و
بصورت باریک برش می دهیم.
سیب زمینی ها را پوست کنده،نازک برش می دهیم و در آب سرد می اندازیم تا تغییر رنگ ندهد.
کره را ذوب کرده، پیاز و تره فرنگی را داخل آن می ریزیم.

سپس نمک و فلفل را افزوده،به مدت ۷-۸ دقیقه حرارت می دهیم تا بپزد.
ولی رنگ سبزیجات تغییر نکند.
سیب زمینی ها را در صافی ریخته،سپس همراه با آب مرغ روی حرارت ملایم می پزیم.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و می گذاریم مقدای خنک شود.سپس در غذا ساز یا مخلوط کن می
ریزیم تا بصورت پوره در آید.

مواد را از صافی عبور می دهیم تا یکدست شود.
در نهایت شیر و خامه را اضافه می کنیم.
توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه سوپ نجوشد.

نکات تغذیه ای: این سوپ را می توان یک روز قبل تهیه کرد و در یخچال نگهداری کرد.ولی
باید در ظرف سوپ را ببندید.
ارزش تغذیه ای یک لیون تره فرنگی خام ۱۳۰گرم مطابق جدول زیر است.
کالری ۵۴ پروتئین ۳۳/۱ کربو هیدرات۶/۱۲گرم چربی کل۲۷/.گرم اهن ۹/۱میلی گرم ویتامینc7/10میلی گرم فولات۵۷میکرو گرم فیبر۶/۱گرم تره فرنگی منبع خوبی
از آهن، ویتامین و فولات است.
این سوپ به علت داشتن لبنیات تره فرنگی و سایر سبزیجات برای کودکان ، خانم های باردار و حتی افراد
مسن غذایی مناسب است./ن-ج

سیب سبز