طرز تهیه ماکارانی خوشمزه با سس فلفل قرمز تند

ماکارانی و پاستا یک غذای بسیار محبوب در جهان است و بچه ها آن را خیلی دوست دارند
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه ماکارونی  و ترفند های خوشمزه شدن
ماکارانی خوشمزه و خوش رنگ را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت تا انتهای این مطلب
همراه مطلب همراه ما باشید

طرز تهیه ماکارونی

امروز برای شما عزیزان طرز تهیه ماکارانی خوشمزه‌ای را آماده کرده‌ایم که به همراه لوبیا و
سس فلفل قرمز سرو می‌شود.
این غذا بسیار مقوی است و به شما پیشنهاد می‌کنیم حتی برای یک بار هم شده این غذا را آماده
کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم :

۴۵۰ گرم ماکارانی

و ۲۴۰ گرم پاستا شکلی ۴۵۰ گرم

گوجه فرنگی رسیده ۴۵۰ گرم

گوشت مرغ یا بوقلمون

یا گوشت گاو نصف فنجان

پیاز خرد شده یک حبه سیر ،

چرخ شده ۲۰۰ گرم سس گوجه فرنگی

یک چهارم فنجان سوپ مرغ

یک قاشق غذا خوری سرکه قرمز

یک قاشق غذا خوری

پودر فلفل قرمز نصف قاشق چای
خوری

فلفل شیرین یک چهارم قاشق چای خوری

دارچین یک چهارم قاشق چای خوری

نمک یک هشتم قاشق چای خوری فلفل قرمز

طرز تهیه ماکارونی

 تهیه ماکارونی

۱٫ابتدا یک قابلمه آماده کرده و درونش آب می‌ریزیم
و روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوش آید سپس ماکارانی را اضافه کرده و ۸ الی ۱۲ دقیقه اجازه می‌دهیم
تا پخته شود سپس آب کش کرده و اجازه می‌دهیم تمام آبش تخلیه شود.

۲٫سپس درون ماهی‌تابه روغن ریخته و روی گاز قرار می‌دهیم و سیر ، پیاز و گوشت را به مدت ۵
دقیقه تفت می‌دهیم تا کمی تغییر رنگ دهد سپس روغنش را خارج کرده و سس گوجه فرنگی ، سوپ مرغ
، سرکه ، پودر فلفل قرمز ، فلفل شیرین ، دارچین و نمک را به تابه اضافه کرده و هم
می‌زنیم و اجازه می‌دهیم به جوش آید.

سپس حرارت را کم می‌کنیم تا آرام غل بزند و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تا آماده شود.

۳٫حال ماکارانی را درون ظرف می‌کشیم و مواد آماده شده را روی آن میریزیم.
به همین راحتی … از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید.

بیشتر بدانید از فوت و فن تهیه مایه ماکارونی

۱- قبل از هر چیز بهتر است بدانید که اگر قرار است مایه ماکارونی را با سویا درست کنید چطور سویا‌ها را به عنوان مایه ماکارونی، آماده کنید. یکی از نکات خوشمزه شدن ماکارونی با سویا این است که سویا‌ها را در مقداری آب یا شیر خیس کنید. خیس کردن سویا در شیر طعم لذیذی به سویا می‌بخشد و طعم خاص سویا را که برای برخی خوشایند نیست، کاملا از بین می‌برد.

۲-سویا را بعد از ۲ یا ۳ ساعت، در آبکش بریزید. هر چه سویا بیشتر بماند، هم طعم بهتری می‌گیرد و هم موقع پخت، نفخ آن گرفته خواهد شد. اگر طعم سویا را به هر دلیلی دوست ندارید، می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید. حتی گوشت چرخ‌کرده را با سویا هم می‌توان مخلوط کرد.

طرز تهیه ماکارونی

۳-موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده کنید و سپس سویا‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چه میزان پیاز زیادتر باشد، مایه ماکارونی شما خوشمزه‌تر خواهید شد.

۴-زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه ادویه‌های دیگر به سویا اضافه کنید. چند گوجه فرنگی را رنده یا پوره و به مواد اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا طعم خامی گوجه هم گرفته شود. ادویه مخصوص ماکارونی را نیز می‌توانید از فروشگاه‌ها خریداری کنید.

۵-استفاده ار مواد دیگر، مثل قارچ، فلفل دلمه یا سوسیس می‌تواند به مایه ماکارونی، طعم خاص‌تری بدهد. فقط به یاد داشته باشید که فلفل دلمه را زیاد نپزید، چون طعم غذا را خراب می‌کند. حتی می‌توانید از مقداری سبزی معطر تازه یا خشک، در طرز تهیه سویا استفاده کنید.

۶- هنگامی که ماکارونی پخت و خواستید آن را سرو کنید، در یک ظرف جدا، کمی روغن بریزید و حرارت دهید تا داغ شود. چند قاشق (به نسبت اندازه ماکارونی) رب گوجه فرنگی ترجیحا خانگی را در آن سرخ کنید تا حدی که رنگ باز کند. این مایه را روی ماکارونی بریزید و با دیگر مواد مخلوط کنید.

آلامتو / ایلنا