طرز تهیه پیتزا قلب

برای خوشمزه شدن پیتزا، می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید به جای استفاده از سس گوجه‌فرنگی ساده، می‌توانید از سس‌های خوشمزه مانند سس پیتزا یا سس بلوچز استفاده کنید. این سس‌ها به پیتزا طعم و مزه بیشتری می‌دهند برای خوشمزه شدن پیتزا، می‌توانید از مقدار بیشتری پنیر استفاده کنید. پنیر ذوب شده و خامه‌ای روی پیتزا می‌تواند طعم و مزه آن را تحسین برانگیز کندبا استفاده از تنوع مواد، می‌توانید طعم و مزه پیتزا را تغییر دهید. مثلاً اضافه کردن قارچ، زیتون، فلفل دلمه، سبزیجات تازه و حتی میوه‌های خشک می‌تواند پیتزا را خوشمزه‌تر کند در ادامه طرز تهیه پیتزا به شکل قلب را برایتان آماده کرده ایم.

پیتزا به شکل قلب

مواد لازم براي تهيه خمیر :

آرد سفید : 5 لیوان

روغن مایع : 2/1 لیوان

آب : 2 لیوان

خمیرفوری : 2 قاشق غذاخوری

شیرخشک : 4 قاشق غذاخوری

شکر : 4 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر : 2/1 قاشق
غذاخوری

نمک : 1 قاشق غذاخوری

پیتزا به شکل قلب

مواد لازم برای روی پیتزا :

سس کچاپ پودر سیر پودر آویشن سوسیس و
کالباس خرد شده فلفل دلمه سبز زیتون سیاه خرد شده پنیرپیتزای رنده شده قارچ خرد شده

طرز تهیه :

1.ابتدا روغن+خمیرفوری+شیرخشک+شکر+بیکینگ پودر+نمک را با هم خوب مخلوط می کنیم.

2.آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و آب را هم به آن اضافه می کنیم تا وقتی که
خمیر صاف و یکدست شود و بدست نچسبد.خمیر را خوب با دست ورز می دهیم.

3.خمیر را به مدت دو ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا ور بیاید و مقدار خمیر تقریبا دو
برابر شود.

4.ظرف مخصوص فر را چرب کرده آرد می پاشیم سپس به اندازه گلوله ای از خمیر برداشته و در ظرف
به شکل قلب باز می کنیم.

5.روی خمیر را سس کچاپ ریخته و با قاشق تمام سطح خمیر را با سس می پوشانیم سپس روی سس
را پودر سیر می زنیم.

پیتزا به شکل قلب

6.سوسیس و کالباس رنده شده را روی خمیر می پاشیم سپس قارچ خرد شده را هم روی مواد می ریزیم.
فلفل دلمه ای را به صورت خلال ریز خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.زیتون سیاه را هم ریز
کرده روی مواد می پاشیم و در آخر کمی پودر آویشن روی مواد می پاشیم.

7.پیتزا را با حرارت 180 درجه سانتیگراد ابتدا به مدت 20 دقیقه با حرارت پایین می پزیم و پس از
اینکه پف کرد 10 تا 15 دقیقه با حرارت بالا می پزیم.

8.پیتزا را از فر خارج کرده روی تمام سطح آن پنیر می پاشیم و سپس ظرف را در فر می
گذاریم تا پنیر با حرارت آب شود و روی آن طلایی رنگ شود.

ashpazirani.wordpress.com