طرز تهیه ژله بستنی در ظرف گرمکی

در ميان صيفی جات تابستانی، گرمك يكی از پرخاصيت‌ترين آنهاست كه فقط مدت زمان،
محدودی در ميوه‌فروشیها يافت میشود. برای تهیه ی ژله بستنی در ظرف گرمكی ،
با ما در پرشین وی همراه باشید .

مطالب مرتبط با «ژله بستنی در ظرف گرمكی»: «ظرف یخی برای بستنی»

 مواد لازم براي ژله بستنی در ظرف گرمكی

- گرمك يا طالبي متوسط؛ يك عدد

- ژله طالبي، يك بسته

- بستني وانيلي؛ يك و نيم ليوان

- آب جوش؛ يك ليوان

روش تهيه ژله بستنی در ظرف گرمكی:

1 - ابتدا گرمك يا طالبي را بشوييد و با چاقويتيز به 2قسمت مساوي تقسيم كنيد.
سپس تخم‌هاي داخل هر نيمه را خارج كرده و گوشت آنها را با استفاده از قاشق‌ ،
يا چاقويي كوچك تايك‌و نيم‌سانتي‌متري پوست، خالي كنيد.

2 - گوشت طالبي يا گرمك را با چاقو به قطعات ريز خرد كنيد و داخل سبدي بريزيد تا آب،
اضافي آن خارج شود.حالا هر كدام از پوسته‌ها را داخل كاسه‌اي متناسب با اندازه آنها قرار دهيد.

3 - بستني وانيلي را از فريزر خارج كنيد و كمي صبر كنيد تا در هواي معمولي اتاق كمي،
شل شود.در اين فاصله، كاسه بلوري متوسطي آماده كنيد و پودر ژله را در آن بريزيد.
سپس آب جوش را اضافه كنيد و آن‌قدر هم بزنيد تا پودر ژله به‌طور كامل در آب جوش حل،
شود.

4 - به جاي اينكه طبق روش معمول درست كردن ژله ، آب سرد اضافه كنيد، يك و نيم،
ليوان بستني كمي شل شده را در كاسه محتوي محلول ژله‌اي بريزيد و خوب هم بزنيد.

5 - هر يك از نيمه پوسته‌هاي گرمك يا طالبي را با مقداري از گرمك يا طالبي خرد شده به،
همراه بستني ژله‌اي مايع پر كنيد.سپس پوسته‌ها را به يخچال انتقال دهيد و چند ساعت،
صبر كنيد تا بستني ژله‌اي داخل گرمك يا طالبي كاملاسفت شود.پس از آن شما مي‌توانيد،
با چاقو هر نيمه را به چند قسمت تقسيم كنيد.به اين ترتيب خواهيد ديد كه بستني ژله ‌اي،
نيز همراه با گرمك يا طالبي بريده مي‌شود.

ژله بستنی در ظرف گرمكی

آشنايی با خواص طالبی

اين ويتامين در بهبود بينايي و حفظ سلامت و طراوت پوست، نقش ارزنده اي دارد. به علاوه،
بتاكاروتن بالاي طالبي، مانع بروز آب مرواريد در سالمندان مي شود. طالبي همچنين حاوي ،
ويتامين ث و علاوه بر آن، مواد مغذي ديگري مثل پتاسيم، اسيد فوليك، فيبر، منيزيم، يد و،
ویتامین B6 است.

وجود مجموعه‌اي از ويتامين ها، به خصوص ويتامين هاي گروه ب در اين ميوه، آن را به ماده اي،
بسيار خوب براي تنظيم متابوليسم در بدن تبديل كرده و از اين رو این خواص طالبی براي افزايش،
وزن كودكان و نوجوانان و افراد لاغر است.

خواص طالبی

خواص تغذیه ای طالبی

طالبي ميوه اي خنك و اشتها آور است و به دليل دارابودن درصد بالاي آب، فيبر و مواد معدني،
مناسب، ادرارآور و ملين است.مصرف اين ميوه همچنين به افرادي كه از كم خوني رنج مي برند،
، توصيه مي شود. مطالعات نشان داده است كه افرادي كه از آسم رنج مي برند، در صورت،
استفاده از ميوه هايي كه خاصيت آنتي اكسيداني بالايي دارند، كمتر دچار حملات تنفسي،
مي شوند. از اين رو مصرف طالبي براي كساني كه سل ريوي دارند، مفيد است.

طالبی یكی از بهترین منابع ویتامین آ است و مملو از بتا كاروتن است كه در بدن تبدیل،
به ویتامین آ می شود. در یك فنجان آب طالبی فقط 56 كالری انرژی وجود دارد ولی 129% ،
نیاز روزانه ما به ویتامین آ را تامین می كند كه تاثیر آن در بهبود بینایی و پوست بدن بر همه ،
واضح است.

همشهری آنلاین  - تبیان