یخ ‌در بهشت (دسری برای افطار)

برای درست کردن یخ ‌در بهشت ابتدا باید پودر نشاسته را در آب حل کنید .پس از آن آرد برنج را در شیر حل کنید و بعد هر دو را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید با غلیظ شدن آن شکر و گلاب را اضافه کنید .سپس ان را در ظرفی ریخته و با سرد شدن ان را برش می زنیم . به این صورت دسر ما آماده است . با پرشین وی همراه باشید .

یخ ‌در بهشت برای افطار

مواد لازم:

آرد برنج ۱۰۰ گرم

پودر نشاسته ۱۵۰ گرم

شکر ۵۰۰ گرم

گلاب نصف لیوان

شیر  یک لیتر ( حدود ۴ لیوان)

آب  یک لیتر

پودر پسته  کمی

طرز تهیه یخ در بهشت

پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل می‌کنیم.
در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل می‌کنیم.
سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مرتب هم
می‌زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود.

روش درست کردن یخ ‌در بهشت

اگر هم نزنید، نشاسته و آرد برنج گوله گوله می‌شوند.
وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه می‌کنیم و هم می زنیم تا مایه
به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند.

سپس یخ‌ در بهشت را در ظرفی ریخته و پس از سرد شدن آن‌ را برش می‌زنیم و با پودر
پسته تزیین می‌کنیم.

این دسر ایرانی بسیار خوشمزه است، به خصوص برای سفره افطار.
نکته : در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید و مقدار
شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیر بیشتر باشد.

بیشتر بدانید فواید نشاسته در حفظ زیبایی و طراوت پوست

فع تیرگی پوست زانو و بازو:

نشاسته از تیره شدن پوست جلوگیری می کند. برای مثال اگر از تیره شدن پوست دست خود نگران هستید نشاسته را فراموش نکنید، یک قاشق نشاسته، یک قاشق آبلیمو و یک قاشق مخمر را در یک چهارم لیوان شیر گرم به خوبی مخلوط کنید.

مخلوط به دست آمده را یک ربع استراحت بدهید، سپس آن را بر روی قسمت های تیره زانو و یا بازو قرار دهید ، و پس از آن با آب ولرم مخلوط را از روی پوست صورت خود پاک کنید.

قرمزی پوست پس از اصلاح موهای صورت:

برای از بین بردن قرمزی پوست پس از اصلاح صورت و جلوگیری از جوش زدن و ایجاد دانه های سر سیاه بر روی پوست مقداری نشاسته را در آب سرد حل کنید و به مدت پانزده دقیقه بر روی قسمت های قرمز شده قرار دهید و در نهایت صورت خود را با آب سرد بشویید.

سفید شدن پوست و جلوگیری از افتادگی آن:

نشاسته باعث سفید شدن پوست می شود و از افتادگی آن جلوگیری می کند. دو قاشق گلاب، یک عدد سفیده تخم مرغ را با یک قاشق از عرقیات گل ها مخلوط کرده سپس به صورت تدریجی نشاسته را به آن اضافه کنید. این مواد را خوب مخلوط کرده و مایع به دست آمده را به مدت بیست دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید و در نهایت با آب گرم بشویید.

شیندخت , باشگاه خبرنگاران