حداکثر استفاده از فضای آشپزخانه
استفاده از فضای خالی آشپزخانه و چیدمان آشپزخانه می تواند به شکل های مختلفی صورت بگیرد، اما چندین عنصر اساسی در چیدمان آشپزخانه وجود دارد که عبارتند ازسینک: سینک باید در نزدیکی منطقه پخت و پز قرار گیرد تا به راحتی بتوان ظروف را شست و شو کرد.فر: فر باید در نزدیکی سطح کار قرار گیرد تا بتوان به راحتی غذاها را درون و بیرون فر کرد. هود: هود برای جذب دود و بوی غذاهای پخته شده استفاده می شود و باید در نزدیکی فر قرار گیرد. یخچال: یخچال باید در نزدیکی منطقه آشپزی قرار گیرد تا به راحتی بتوان مواد غذایی را در آن نگهداری کرد.محل نگهداری ظروف: محلی برای نگهداری ظروف پخت و پز نیاز است، می توان یک کابینت بزرگ یا قفسه هایی برای این منظور استفاده کرد.
استفاده از فضای خالی آشپزخانه
تا حالا به چیدمان لوازم آشپزخانه فکر کردهاید؟ چقدر از فضای موجود استفاده کردهاید؟ دقت کردهاید که آشپزخانهای نامنظم و
شلوغ که هر وسیله در آن جای مشخصی ندارد، چقدر زشت و ناراحتکننده است؟ اما صبر کنید! با به کارگیری
این روشها میتوانید نه تنها حداکثر استفاده را از فضای آشپزخانه ببرید بلکه یک آشپزخانه زیبا و تمیز داشته باشید.
اگر خوب فکر کنید، میبینید که زمانی که در خانه هستیم، بیشتر ساعات را در آشپزخانه به سر میبریم.
آنجا نه تنها مکانی برای غذاپختن و غذاخوردن است بلکه خیلی از ما کارهایمان را هم در آشپزخانه انجام میدهیم.
گاهی آشپزخانه اتاق کارمان میشود.
خیلی اوقات وقتی میخواهیم با اعضای خانواده گپی بزنیم، در میز شام با هم اختلاط میکنیم و تصمیمات مهمی میگیریم.
گاهی هم آشپزخانه جایی برای سرگرمشدن ماست.
وقتی کسل و بیحوصله میشویم، به آشپزخانه میرویم و با درست کردن یک غذای خوب خودمان را سرگرم میکنیم بنابراین
آشپزخانه یکی از مهمترین قسمتهای یک خانه محسوب میشود و چون ساعات بیشتری آنجا هستیم، چیدمان و سازماندهی وسایل آن
خیلی مهم است.
چیدمان آشپزخانه مهم نیست فضای آشپزخانه چقدر باشد، کوچک یا بزرگ بودن آن تفاوتی نمیکند.
مهم این است که بهترین استفاده را از فضای آشپزخانه بکنیم.
چیدن مناسب وسایل آشپزخانه موجب میشود بتوانیم خیلی سریع آنچه را لازم داریم، پیدا کنیم.
در آشپزخانه برای برداشتن بعضی وسیلهها ناگزیریم یا خم بشویم یا قد دراز کنیم اما میشود این وسایل را طوری
چید که کمتر مجبور باشیم خم و راست شویم.
دکوراسیون آشپزخانه
میتوانیم وسایلی که هر روز و بیشتر از آنها استفاده میکنیم را پایینتر از زانوهایمان و بالاتر از ۲۵ سانتیمتر
از سرمان نگذاریم.
میتوانیم بخشهای بالایی و پایینی قفسه کابینت را برای وسایلی بگذاریم که مورد استفاده هر روزه ما نیست.
به طور مثال، وسایلی مانند دستگاه بخور و یا چرخگوشت.
همینطور وسایل سنگین را نباید در قفسههای بالایی کابینت گذاشت، چرا که ممکن است هنگام بیرون آمدن با مشکل مواجه
بشویم.
وسایل سنگین که خیلی هم ظاهر زیبایی ندارند بهتر است در قفسههای زیرین کابینت قرار داده بشوند.
وسایل پخت و پز و لوازمی که برای درست کردن غذا لازم است باید در جایی گذاشته شوند که دسترسی
به آنها راحتتر باشد.
قابلمه و کتری و تابه و کفگیرها، قاشقهای چوبی را هم در نزدیکترین قفسه کابینت که نزدیک گاز یا فر
است، قرار دهید.
به همین ترتیب، چاقوها و تخته گوشت و وسایل اندازهگیری مواد لازم برای تهیه غذاها، قاشقها و ظروف همزن را
هم در کابینتی قرار دهید که نزدیک میز آماده کردن غذا باشد.
لازم نیست همه لوازم آشپزخانه حتما در کشو یا کابینت باشد.
چیدمان آشپزخانه
برای راحتی کار خود میتوانید بعضی از این وسایل را به وسیله آویزهایی به دیوار آشپزخانه نصب کنید.
برخی ظروف استیل کوچک را هم میتوان با آهنربا در کنار کابینت وصل کرد.
حتی میتوان شیشههای مربا را در بخشی از آشپزخانه که خنکتر از سایر قسمتهاست قرار داد.
قابلمهها و تابهها قابلمه و تابههایی که زیاد با آنها سر و کار دارید، جدا کنید و سپس جایی را
برای آنها درنظر بگیرید، طوری که دسترسی به آنها راحت باشد.
تابهها و قابلمههای سنگینتر که کاربرد بیشتری دارند را نباید بالاتر و پایینتر از ۳۰ سانتیمتری مچ دستتان بگذارید.
از اینکه این وسایل در جای ایمن و محکمی قرار دارند و به راحتی قابل دید و برداشتن هستند و
بدون اینکه سایر لوازم درون آن قفسه هنگام برداشتن واژگون شوند، اطمینان حاصل کنید.
در صورتی که فضای درون قفسه کابینت پر است و هیچ قفسه خالی وجود ندارد، میتوانید به وسیله یک تخته
چوبی و فلزی، طاقچه زیبایی درست کنید و وسایل را روی آن قرار دهید.
فقط باید مطمئن باشید که این طاقچه خوب محکم شده و میتواند وزن تابهها و قابلمهها را تحمل کند.
روی این طاقچهها میتوانید ظروفی را بگذارید که شکل و شمایل زیباتری دارد و به آشپزخانه جلوه میدهد.
هرچه این طاقچه نزدیکتر به گاز خوراکپزی باشد، دسترسی به وسایل سریعتر است.
وسایل کوچک توستر، چایساز، غذاساز و سایر وسایلی که روزانه مورد استفاده قرار میگیرند، بهتر است در نزدیکترین و در
دسترسترین جای آشپزخانه باشند.
دکور کردن فضای خالی آشپزخانه
برای استفاده از فضای قفسه کابینتها این وسایل را میتوان روی سطح کابینت قرار داد.
وسایلی که به ندرت استفاده میشوند مانند انواع دستگاههای همزن یا آرامپز را میتوان در داخل کابینت گذاشت.
وسایلی که ممکن است یک یا دو بار در سال استفاده شوند را باید در بخش انتهایی کابینت یا در
فضای خالی آشپزخانه یا حتی خارج از آشپزخانه نگهداری کرد.
دستمالها، زیربشقابی و رومیزیها را هم میتوانید در کشوی کابینت بگذارید.
برای اینکه این وسایل از هم جدا باشند و برداشتن آنها راحتتر باشد میتوانید با یک تخته نازک کوچک که
میان آنها قرار میدهید، از هم جدایشان کنید.
به این ترتیب، این دستمالها به طور مرتب در کشو قرار میگیرند.
این کار مانع از به هم ریختگی و بینظمی در کشو میشود.
حتی میتوانید آنها را در جعبههای جداگانه بگذارید.
ادویهها را میتوانید درون ظروف کوچک بگذارید تا راحتتر و سریعتر بتوانید از آنها استفاده کنید.
حبوبات، غلات، ماکارونیها و پاستاها، سوپهای آماده، روغنهای پخت و پز و سرخکردنی، نوشیدنیها مانند قهوه و چای هرکدام باید
ظروف مخصوص و جای مشخص داشته باشند.
هفته نامه سلامت