چند روش پخت و پز ساده در سفر

در سفرهایی که طبیعت گردی می کنید اکثرا تمایل دارند که در طبیعت غذای خودشان را میل کنند. ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم نکات مهم پیرامون پخت و پز ساده در سفر  و چند روش پخت و پز ساده در سفر را برایتان به اشتراک گذاریم.

پخت و پز ساده در سفر

اگر در یک سفر طبیعت گردی مجبور به آشپزی شوید چه می کنید؟ مسلما اینجا دیگر خبری از اجاق
گاز و تنور و پلوپز نیست.بنابراین مجبورید با گل و ذغال و آتش دست به کار آشپزی شوید و تیم
تان را از گرسنگی نجات دهید ما چند روش پخت و پز ساده در طبیعت را به شما پیشنهاد می
کنیم که می توانند در حساس ترین مواقع به کارتان بیایند

ساخت یک فر طبیعی

یکی از روش های پخت گوشت در طبیعت
این است که آن را با چربی خودش داخل یک ظرف دردار بپزیم.
پختن با حرارت کم و ملایم گوشت را لذیذتر می کند.
این روش طبخ برای سبزیجات ریشه دار هم ایده آل است

از یک جعبه بزرگ فلزی دردار که
اهرمی روی آن باشد می توان به عنوان فر استفاده کرد.
اگر دستگیره نداشته باشد باید رو به پایین باز شود.
می توانید در قسمت جلوی فر محافظی برای نگه داشتن در فر قرار دهید ولی نباید آن را محکم ببندید
زیرا فشار را در داخل آن بالا می برد

پخت و پز ساده در سفر

اگر هیچ جعبه ای در دسترس نیست یک تنور گنبدی شکل
از خاک رس درست کنید و قبل از شروع به پخت و پز آتش را داخل آن روشن کنید و
یک روزنه کوچک در آن تعبیه کرده تا هنگام پخت و پز بتوانید آن را به راحتی ببندید جعبه را
روی سنگ ها طوری قرار دهید که آتش در زیر آن روشن شود.
اطراف آن را با سنگ و خاک بپوشانید و فضایی را در قسمت پشت جعبه در نظر بگیرید و دودکشی
در قسمت بالای آن درست کنید که دود از فضای پشت جعبه خارج شود.

پخت و پز ساده در سفر

بخارپز کردن:
این روش برای پختن ماهی و سبزیجات خیلی مناسب است.
سوراخ هایی روی یک قوطی کنسرو ایجاد کرده و سپس آن را درون قوطی بزرگتری قرار دهید و چیزی مانند
سنگ در ته قوطی بزرگتر بگذارید که قوطی درونی را بالاتر از آبی که داخل قوطی بزرگتر ریخته اید نگه
دارد.
قوطی بیرونی را بپوشانید ولی در آن را محکم نبندید زیرا در اثر بالا رفتن فشار منفجر می شود.
به این روش پس از روشن کردن آتش زیر قوطی بزرگ محتویات قوطی کوچک بخار پز می شود

پخت و پز ساده در سفر

سرخ کردن:
اگر
روغن در دسترس داشته باشید می توانید تنوعی به رژیم غذایی خود بدهید.
هر فلزی که قابل خمیدن باشد برای سرخ کردن مناسب است.
برگ برخی از درختان مانند موز به اندازه کافی روغن دارند و می توان تمام غذا را آماده کرد بدون
اینکه روغن آن تمام شود! ابتدا برگ ها را کمی فشار دهید تا روغن بیرون بیاید و غذا را روی
آتش ذغال سرخ کنید

تنور گلی در سفر

این روش پختن غذا نیازی به قاشق و چنگال و وسایل آشپزخانه ندارد.
مواد را در داخل گلوله ای از گل پخته شده قرار داده و آن را روی آتش ذغال بگذارید.
به این ترتیب حرارت از طریق خاک منتقل می شود و از سوختن غذا جلوگیری می کند(dot) اگر شکار کرده
بودید و مجبور بودید آن را تمیز کنید، کافیست تنها داخل شکم حیوان را خالی کرده و آن را بشویید.
نگران پرها و پولک ها نباشید.
چرا که در این روش وقتی خاک را از روی حیوان پاک می کنید پولک ها و پرها خودبخود جدا
می شوند (البته برای پختن پرندگان بزرگتر ابتدا باید پر آنها را بکنید).

پخت و پز ساده در سفر

پختن با سنگ:
این نوع روش آشپزی هم نیازی
به قاشق و چنگال و وسایل آشپزخانه ندارد.
در این روش باید از خار و خاشاک و سنگ های گرد استفاده کنید.
البته نباید از سنگ هایی که ممکن است خرد شوند استفاده کرد

ابتدا یک چاله بیضی شکل به
ابعاد ۴۵-۶۰ سانتی متر و به عمق حدودا ۴۵-۶۰ حفر کنید و سپس خار و خاشاک را در ته آن
قرار دهید و در بالای حفره چوبهای مناسبی را در عرض آن قرار دهید و لایه دیگری را با تشکیل
زاویه های درست در بین سنگ ها قرار دهید و به این ترتیب ۵ یا ۶ لایه متناوب یا بیشتر
را روی هم سوار کرده و در بالاترین قسمت نیز سنگ بگذارید

پخت و پز ساده در سفر

ایده پخت و پز ساده در سفر

هنگامی که خار و خاشاک آتش گرفتند چوب
ها هم می سوزند و سنگ های روی آنها گرم می شوند و در نهایت همه سنگ ها به داخل
گودال می ریزند.
ذغال ها و خاکستر های به جا مانده را برداشته و شکار را روی سنگ های داغ قرار دهید.
بهتر است گوشت در وسط و سبزیجات در کنار گودال قرار گیرند(dot) بین غذا و کف زمین باید فاصله ای
وجود داشته باشد.
گودال را با خاک و شاخه و برگ بپوشانید و بعد از نیم ساعت روی آن را بردارید.
از این اجاق می توانید برای جوشاندن آب جمع شده در کیسه ای که آب از آن نشت نمی کند
استفاده کنید.
کیسه آب را سربالا روی اجاق بگذارید بعد از یک ساعت و نیم آب جوش درست می شود بقا در
طبیعت،

بیشتر بدانید از غذاهای ساده برای سفر

۱- ساندویچ سالاد تخم مرغ:
اولین مورد پیشنهادی ما ساندویچ سالاد تخم مرغ است. این ساندویچ مقوی را میتوان بدون نان هم سرو کرد. کالری کمی دارد و کاملا رژیمی است. یک گزینه عالی برای تمام اعضای خانواده.

این ساندویچ محبوب ژاپنی از سبزیجات تازه تهیه می شود که میتواند از بروز مشکلات گوارشی و هم چنین کم آبی بدن در سفر جلوگیری کند. برای تهیه کردن آن هم تنها به ۱۵ دقیقه زمان نیاز است. پس در حالی که برای سفر چمدان می بندید، می توانید به سرعت ساندویچ سالاد تخم مرغ را هم تهیه کنید تا سفری سالم و پر از آسودگی و آرامش داشته باشید.

پخت و پز ساده در سفر

۲- ساندویچ الویه

غذا برای مسافرت حتما که نباید عجیب و غریب باشد. همین سالاد الویه خودمان انتخابی ایده آل است. تقریبا میتوان گفت همه هم دوستش دارند. درست است که تهیه کردنش کمی زمان بر است اما ارزشش را دارد. سالاد الویه با مرغ هم گزینه خوبی است برای کسانی که از ژامبون خوششان نمی آید. با همین ساندویچ ساده میتوان بچه ها را از خوردن خوراکی های مضر نجات داد.

ساندویچ الویه برای سفر یک خوبی دیگر هم دارد! مطمئنم می توانید خودتان حدس بزنید. بله! سرد سرو می شود و مشکلی از بابت گرم کردن غذا نخواهید داشت. هر کجای جاده و سفر که خواستید، می توانید آن را سرو کنید و لذت ببرید.

۳- همبرگر در سفر

اگر برای سفر پیش رویتان باید مسافت طولانی ای را طی کنید، پیشنهاد ما به شما ساندویچ همبرگر است. چون میتواند مدت طولانی تری شما را سیر نگه دارد. با این کار زمان کمتری را به صرف غذا اختصاص می دهید و تا مدت بیشتری نیازی به غذا نخواهید داشت.

همبرگر سویا، برگر بوقلمون، همبرگر مرغ و سالمون برگر از انواع مختلفی هستند که به راحتی می توانید در خانه تهیه کرده و یا به صورت آماده خریداری کنید. رویال برگر هم به آن هایی پیشنهاد می شود که کمی خوش اشتها تر و البته عاشق انواع برگر هستند و دوست دارند ساندویچ همبرگرشان مدت بیشتری همسفرشان باشد.

ردپا / ایران کوک