پرشین وی طرز تهیه کله‌جوش سنتی اصفهانی به سبک بی‌بی قصه‌های مجید / یک خوراک ساده و خوشمزه
اخبار گوناگونکله جوش از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است. این غذای خوشمزه مختص شهر اصفهان است. کله جوش با ترکیبات ساده ای مثل کشک و پیاز آماده می شود. این غذا طم و عطر بی نظیری دارد. در قسمت زیر ویدیویی جالب از طرز تهیه کله جوش اصفهانی را قرار داده ایم. برای مشاهده این ویدیو در پرشین وی همراه ما باشید.
طرز تهیه کله جوش اصفهانی
برای درست کردن کله‌جوش به سبک بی‌بی در سریال قصه‌های مجید، نیاز به مواد ساده و روش سنتی دارید که طعمی نوستالژیک و دلچسب به این غذای اصفهانی می‌دهد.
ویدیویی از آموزش درست کردن کله جوش خوشمزه به روش بی بی قصه های مجید , ببینید:
مواد لازم برای پختن کله جوش
مواد لازم: کشک: ۱ لیوان (ترجیحاً کشک محلی) پیاز: ۱ عدد بزرگ نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری گردو: ۳-۴ عدد خرد شده (اختیاری) زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم روغن یا کره: به مقدار لازم آب: ۲-۳ لیوان نان خشک یا نان سنگک: برای سرو
کله جوش سنتی اصفهانینحوه درست کردن کله جوش خوشمزه
طرز تهیه: پیازها را سرخ کنید: ابتدا پیاز را خلالی خرد کنید. در یک قابلمه، مقداری روغن یا کره بریزید و پیازها را روی حرارت متوسط تا زمانی که طلایی و کاراملی شوند، سرخ کنید. این مرحله مهم است چون عطر و طعم خاصی به کله‌جوش می‌دهد. زردچوبه اضافه کنید: پس از اینکه پیازها طلایی شدند، زردچوبه را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه دیگر سرخ کنید تا عطر زردچوبه به مشام برسد. نعناع داغ درست کنید: در یک ماهیتابه کوچک مقداری روغن بریزید و نعناع خشک را در آن بریزید. نعناع را سریع سرخ کنید (فقط چند ثانیه)، سپس کنار بگذارید. مراقب باشید نعناع نسوزد، چون سریع می‌سوزد و تلخ می‌شود. کشک را اضافه کنید: در قابلمه‌ای که پیاز و زردچوبه دارید، آب و کشک را اضافه کنید.
کشک را خوب هم بزنید تا کامل در آب حل شود. اجازه دهید مخلوط به جوش آید و چند دقیقه‌ای بجوشد. گردو اضافه کنید (اختیاری): اگر گردو دوست دارید، در این مرحله گردوهای خرد شده را اضافه کنید تا کمی در خوراک بجوشد و طعم بدهد. طعم‌دهی نهایی: به کله‌جوش نمک و فلفل سیاه بزنید و در نهایت نعناع داغ را اضافه کنید. اجازه دهید کله‌جوش چند دقیقه دیگر بجوشد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. سرو کله‌جوش: کله‌جوش را با نان سنگک یا نان خشک شده سرو کنید. می‌توانید نان‌ها را خرد کرده و داخل کله‌جوش بریزید یا جداگانه همراه آن میل کنید.
به مناسبت ۲۰ مهر روز جهانی دختر / کلیپی شگفت‌انگیز و پیامی برای تشویق و حمایت از دختران جوان 
زمان افزایش حقوق بازنشستگان مشخص شد / حقوق بازنشستگان چند درصد افزایش می یابد؟ 
تیپ مردانه امیرمحمد متقیان بازیگر طوفان “لالایی” با کت و شلوار / جذابیت بی نظیرش با لباس رسمی 
درگذشت نابغه هنر ایران؛ استاد حبیب‌الله آیت‌اللهی / هنرمندی که مرزهای هنر را درنوردید 
سریال “هشت پا ” در پیچ و خم یک معمای مرگبار / رازهایی آشکار می‌شود که هیچکس انتظارشان را نداشت 
دوقلوی ایرانی امباپه؟ نوجوان کردستانی با شباهت عجیب به ستاره فرانسوی! + تصاویر حیرت انگیز 
صدای دلنشین ایران در قلب پکن / دانشجویان چینی ترانه شجریان را با چه زیبایی می‌خوانند؟+ ویدئو 
سفر کاری امیر کاظمی به پاتایا / از مذاکرات به ظاهر جدی تا ماجرای خنده‌دار سوار شدن به هواپیما 
از پیرمرد به جوان ؛ مهندسی معکوس گریم سنگین فخرالدین در سریال طوبی / رهایی امین زندگانی از ریش و موی سفیدش! 
مقایسه ۱۰ بازیگر مرد قد بلند ایرانی در کنار یکدیگر / کدام بازیگر از همه بلندتره از بهرام افشاری و حامد کمیلی تا امیر جعفری و بهرام افشاری 
ست جین بی‌نظیر همسر و دختر سام درخشانی / نگاهی به عکس جدید این هنرمند در کنار خانواده اش 
واکنش شرکت‌کنندگان به شوخی‌های علی اوجی و شاهرخ استخری در جوکر ۲ / از خنده روده‌بر شوید! 
لیلی رشیدی و لیلا حاتمی؛ از کودکی تا امروز | ویدیویی که مسیر هنری این دو بازیگر را نشان می‌دهد 
زیبایی و جذابیت کم نظیر شادی مختاری با رنگ موی جدیدش / قیافه اش هر روز زیباتر میشه 
سفر حدیثه تهرانی سارا “خوش نشین ها” به تخت جمشید / عکس های هنری خانم بازیگر در غروب دل انگیز پاییزی 
اکران مردمی فیلم “زودپز” با حضور هنرمندان معروف از رامبد جوان تا محسن تنابنده / تیپ متفاوت نوید محمدزاده بازهم همه را بهت زده کرد 
تیپ دامادی عباس جمشیدی فر با کت شلوار در شب عروسی اش / حضور هنرمندان معروف و رضا عطاران در عروسی 
علی صادقی در جوکرتایم / لحظات شگفت‌انگیز و کمدی با حضور حمید لولایی و آقا رشید در نقش بوکسور، تماشایی است! 
فال حافظ 
فال روزانه 
تعبیر خواب 
سوره های قرآن 
سوژه های داغ 
فال روز تولد 
فال چوب 
فال قهوه 
فال قرآن 
