پخت باقلا قاتق شمالی به سبک صبا راد

صبا راد مجری مهاجرت کرده ایرانی است که با همسرش مانی رهنما به ترکیه رفته و در آنجا زندگی می کند. امروز در پرشین وی می خواهیم ویدئویی از پخت باقلا قاتق به سبک صبا راد را برای شما قرار دهیم که او در اینستاگرام منتشر کرد

باقلا قاتق به سبک صبا راد

صبا راد باانتشار ویدئوی زیر نوشت:

فوت و فن‌ها باقلا قاتق
از ابتدا نمک را به خورش اضافه نکنید زیرا باعث دیر پختن لوبیاها می‌شود.
اگر به بوی سیر تازه حساسیت دارید به جای آن از پودر سیر استفاده کنید.

اگر به جای شوید خشک از شوید تازه استفاده می‌کنید مقدار شوید را به دو برابر افزایش دهید و شوید را قبل از خرد کردن کاملا خشک کنید.

باقلا قاتق

مقدار تخم مرغ در این خورش کاملا سلیقه‌ای است. می‌توانید از تخم مرغ تنها در داخل خورش استفاده کنید یا فقط به عنوان تزئین روی آن تخم مرغ نیمرو کنید و قرار دهید.
مقدار غلظت این خورشت به ذائقه افراد بستگی دارد، اگر خورش را سفت‌تر می‌پسندید کمی صبر کنید تا آب آن کشیده شود.
در صورت موجود نبودن این نوع باقلا از باقلای سبز ریز یا لپه باقالی هم می‌توانید استفاده کنید.

در این ویدئو پخت باقلا قاتق به سبک صبا راد را می بینید

ویدئویی از آشپزی صبا راد

خواص باقلا سبز برای سلامتی

باقلا دارای فواید بسیاری برای سلامتی می‌باشد. باقلا در فصل بهار به بازار عرضه می‌شود و با آن می‌توان غذا‌های خوشمزه مانند باقلا پلو، باقلا قاتق، باقلا خورش، کوکو باقلا و… تهیه کرد.

جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان

به بهانه پخت باقلا قاتق به سبک صبا راد درباره خواص باقلا بیشتر صحبت می کنیم. جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان یکی از مهمترین خواص باقلا است. یک لیوان باقلا موجب تامین ۳۶ درصد از میزان منگنز مورد نیاز بدن می‌شود. افراد بزرگسال روزانه به ۱۱ میلی گرم منگنز احتیاج دارند. منگنز موجود در باقالی برای استخوان‌ها مفید است و به افزایش حجم استخوان‌ها می‌کند

خواص باقلا

تقویت سیستم ایمنی

مصرف باقلا به دلیل مقدار مس فراوان سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به سلامت سلول‌های خونی کمک می‌کند.

درمان یبوست

باقلا به دلیل داشتن فیبر حرکات روده‌ای را بهبود می‌بخشد و برای پیشگیری و درمان یبوست سودمند است.

لاغری و کاهش وزن

فیبر و پروتئین موجود در باقلا سبب کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری شده به همین علت مصرف باقالی به کاهش وزن و لاغری و کاهش چربی شکم کمک می‌کند.

فشار خون و قلب

منیزیم موجود در باقلا باعث کاهش فشار خون بالا و کاهش فشار خون دیاستولیک شده و سبب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و حمله قلبی می‌شود.

اینستاگرام و خبرگزاری صداوسیما