سوشی های سه بعدی با کیفیت بسیار بالابه بازار عرضه شد

یک شرکت ژاپنی با استفاده از فناوری منحصر به فرد خود موفق به عرضه سوشی هایی
شده که با استفاده از فناوری چاپ سه بعدی تولید می شوند و کیفیت بسیار بالایی دارند.
در ادامه عکس سوشی های سه بعدی را ببینید.

سوشی های سه بعدی

شرکت اوپن میلز که این فناوری را ابداع کرده می گوید چاپگرهای سه بعدی این
شرکت قادر به تولید سوشی های ۸ بیتی هستند. شرکت یادشده قصد دارد
از این طریق تغییراتی بنیادین در شیوه تولید و توزیع غذای انسان در سال های آینده ایجاد کند.

عکس سوشی های سه بعدی

اگر چه در سال های اخیر استفاده از چاپگر سه بعدی برای تولید انواع گوشت، بستنی و
حتی میوه های ترکیبی متداول شده، اما سوشی های تولیدی اوپن میلز را می توان با
دقت چند میلیمتر طراحی کرده و برای افزودن مواد غذایی مختلف به آنها برنامه ریزی کرد.

در چاپگر سه بعدی تولیدی این شرکت از یک سیستم تولید سوشی مبتنی بر آب برای
افزودن انواع طعم دهنده ها، مواد غذایی و افزودنی و حتی رنگ استفاده می شود
و لذا نتیجه کار سوشی هایی بسیار متنوع و خوش طعم است.

اوپن میلز می گوید با ارتقای این فناوری در آینده غذاهایی با طعم، بافت، رنگ ها،
افزودنی ها و ابعاد بسیار متنوع تولید می شوند که نظر همگان را تامین خواهند کرد.
در چاپگر سه بعدی این شرکت از یک بازوی رباتیک هم برای افزایش دقت فرایند تولید سوشی استفاده شده است.

سوشی از غذاهای ژاپنی

درباره سوشی بیشتر بدانید

زمانی که صحبت از غذاهای ژاپنی می‌شود، اغلب اولین تصویری که در ذهنمان نقش میبندد
یک غذای بومی به نام سوشی است که در سراسر جهان نیز طرفداران پروپا قرصی دارد
و به دلیل ظاهر بسیار خوبی که دارد کمتر کسی از خوردن آن امتناع می‌کند. اما در کنار
این غذا شاید شما نام ساشیمی را هم به عنوان یک غذای پرطرفدار شنیده باشید،
به راستی سوشی و ساشیمی یک نوع غذا هستند با دو اسم متفاوت یا واقعیت چیز دیگری است .

سوشی (به ژاپنی: すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、寿司) خوراکی برنجی در آشپزی ژاپنی است
و آمیزه‌ای است از برنج پختهٔ ژاپنی با چاشنی سرکه، چندین گونه خوراک دریایی
(بیشتر خام)، سبزیجات و تخم مرغ که به صورت سرد خورده می‌شود.

در آغاز، سوشی تنها روشی برای نگهداری ماهی بود که در آسیای شرقی رواج داشت
ولی پس از راه یافتن به چین، وارد فرهنگ غذایی کشور ژاپن شد. سوشی گونه‌های فراوانی
دارد ولی امروزه در نزد عموم مردم، نام سوشی اشاره‌کننده به تنها یکی از گونه‌های این
خانوادهٔ غذایی، سوشی ادو است. در این گونه از سوشی بر روی یک قطعهٔ برنجی بیضی‌مانند، ب
رش نازکی از ماهی گذاشته می‌شود. ماهی، توفو (فراوردهٔ سویا)، خوراک دریایی، تخم‌مرغ و دیگر
خوراکی‌های بکار رفته در پُر کردن سوشی، همگی سرشار از پروتئین هستند.

علاوه بر آن می‌توان ویتامین و مواد معدنی را نیز در خوراک‌های دریایی و سبزیجات سوشی پیدا کرد.
سوشی بیشتر همراه با چاشنی سس سویا خورده می‌شود. بهترین روش برای ضدعفونی مواد
غذایی پختن مواد است اما این روش در سوشی بکار برده نمی‌شود. برخی از گونه‌های ماهی
ممکن است، انگل داشته باشند، اما فرایند یخ‌زدگی ماهی، این انگل‌ها را از میان می‌برد.

به‌طور سنتی در گذشته برای ضدعفونی کردن این خوراک از واسابی (تُرُب کوهی ژاپنی) و
ترشی گاری (ترشی زنجبیل) بهره‌مند می‌شدند. همچنین نوشیدن چای سبز نیز به علت
ویژگی آن در پیشگیری از مسمومیت غذایی توصیه می‌شود. فرایند جهانی‌شدن سوشی
از آمریکا آغاز شد و امروزه سوشی به عنوان یک غذای مفید و مناسب،
در جهان آوازه پیدا کرده و در حال تبدیل‌شدن به غذایی جهانی است.
خبر فارسی و کجارو