مشاهده : 473 نکات آشپزی RSS

اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده ..

اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده .. خانه داری
اگر شما هم در خورشتتان بیش از اندازه روغن ریخته اید و نمی دانید چگونه از شر چربی خورشت رها شوید ما در این مطلب نکات از بین بردن چربی خورشت را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت

گاهی برای همه ما پیش آمده است که برای اهل خانه و یا میهمانی ها
خورشتی طبخ می کنیم که بیش از اندازه چربی و روغن دارند ما در این مطلب
از پرشین وی قصد داریم روش های موثر وکاربردی از بین بردن چربی خورشت را
برایتان به اشتراک بگذاریم

از بین بردن چربی خورشت

اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، نگران نباشید.
می‌توانید چند قطعه یخ را در کیسه فریزر انداخته، در آن را محکم گره بزنید و داخل سوپ بیندازید.
یخ‌ها چربی‌های اضافی را به‌خود جذب کرده و شما می‌توانید براحتی کیسه یخ‌ها را بیرون آورده و دور بیندازید.
با این کار چربی غذا هم کم می‌شود.
برای پختن سیب‌زمینی، اول بگذارید آب جوش بیاید.
سپس سیب ‌زمینی‌ها را با مقداری نمک به آن اضافه کنید.
به این صورت سیب‌زمینی‌ها بعد از پختن، ترک بر نمی‌دارند و سالم می‌ماند.

برای این‌که چربی‌های داخل مایکروفر از بین برود، می‌توانید یک پیمانه جوش شیرین و مقداری آب را داخل مایکروفر گذاشته
و حدود ۲۰ دقیقه حرارت بدهید.
این شیوه راحت‌ترین و سریع‌ترین راه برای از بین بردن چربی‌ها و بوی غذا از مایکروفر است.

از بین بردن چربی خورشت

از بین بردن چربی خورشت

اگر قیچی شما کند شده آن را دور نیندازید، بلکه با آن چند ورق آلومینیومی یا کاغذ سمباده را ببرید.
این کار باعث تیز شدن تیغه قیچی خواهد شد.

برای برطرف کردن خش از روی شیشه عینک یا دیسک‌های فشرده از خمیر دندان معمولی یعنی خمیر غیر ژل استفاده
کنید.
کمی از خمیر دندان را با دستمال نرم و با ملایمت روی سطح مورد نظر مالیده و سپس با دستمال
مرطوب آن را پاک‌کنید.

اگر کاشی و سرامیک شما رسوب گرفته می‌توانید در یک ظرف مقداری آب گرم ریخته و به آن یک‌چهارم پیمانه
جوش شیرین، نصف پیمانه سرکه و یک پیمانه آمونیاک اضافه کنید و با آن کاشی و سرامیک را تمیز کنید.
همچنین اگر روی کاشی و سرامیک‌ها شوره زده، با دستمال آغشته به سرکه روی سطوح را پاک کنید تا شوره‌ها
از بین بروند.

بیشتر بدانید از عوارض خوردن غذای چرب

گاز و نفخ

گاز بخش طبیعی فرآیند گوارش است. هر چند دفع گاز بیش از حد باعث ایجاد ناراحتی های
فیزیکی و خجالت در افراد می شود. غذاهای چرب می تواند باعث تاخیر در تخلیه معده شود
که ناراحتی های شکمی و نفخ را به دنبال خواهد داشت. بعد از مصرف غذاهای چرب افراد
ممکن است به کرات دفع گاز، احساس درد و پری در ناحیه شکمی داشته باشند. بنابراین
مصرف بسیار زیاد غذاهای چرب خطر ایجاد گاز، نفخ و علائم مشابه را افزایش می دهد.
غذاهای سرخ کردنی با روغن فراوان مانند سیب زمینی سرخ شده و گوشت های فرآوری
شده مانند سوسیس حاوی مقدار بالایی سدیم است که می تواند باعث تشدید گاز و نفخ شود.

رفلاکس اسید معده و سوزش معده

رفلاکس اسید معده در اثر بازگشت غیرعادی محتویات و اسید معده به مری است.
یکی از نشانه‌های متداول رفلاکس سوزش معده  است. گاهی اوقات رفلاکس اسید معده
با  آنتی اسیدها و بهبود عادات غذایی درمان می شود. رفلاکس مکرر اسید معده ویژگی
اصلی بیماری مزمنی به نام GERD یا بیماری رفلاکس معده به مری است. براساس مرکز
|پزشکی دانشگاه مریلند، غذاهای چرب از عوامل محرک رایج در ایجاد رفلاکس اسید معده
و سوزش معده است. همچنین غذاهای چرب با افزایش خطر وزن ناسالم و چاقی مرتبط بوده
که عامل خطری برای رفلاکس اسید، سوزش معده و GERD محسوب می شود.

از بین بردن چربی خورشت

از بین بردن چربی خورشت

افزایش خطر ابتلا به بیماری

غذاهای چرب محتوی چربی های اشباع شده، چربی ترانس و کلسترول با ضعف در سلامت
سیستم قلبی و افزایش خطر کلسترول بالا، فشارخون بالا و ایست قلبی در ارتباط است.
براساس راهنمای سلامت نیویورک تایمز، مصرف بیش از حد چربی های ناسالم عامل اصلی
خطر ابتلا به بیماری قلبی و در نهایت مرگ و میر در امریکا محسوب می شود.

موادغذایی
سرشار از چربی اشباع شده و کلسترول شامل گوشت گاو، چربی گوشت گاو، گوشت بره،
گوشت گوساله، فرآورده های فرعی گوشت، چربی گوشت مرغ، شیرکامل، کره، خامه
و زرده تخم مرغ است. همچنین از موادغذایی فرآوری شده می توان به کلوچه، کیک، چیپس،
کراکر و فست فود اشاره کرد. مصرف بیش از ۱۰ درصد کالری روزانه در قالب چربی اشباع
شده و یک درصد به صورت چربی ترانس باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با مصرف غذاهای چرب می شود.

جام جم / afkarnews

2020-01-18 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی