۵ اشتباه رایج در خرید میوه و سبزیجات منجمد که بهتر است بدانید
خرید میوه و سبزیجات منجمد؛ میوه‌ها و سبزیجات منجمد می‌توانند انتخابی سالم، اقتصادی و کاربردی باشند؛ اما اشتباه در خرید و نگهداری…
برچسب
مطالب برچسب «ترفندهای آشپزی»
مطالب مرتبط با «ترفندهای آشپزی» را در این آرشیو ببینید.
راز لعاب‌دار شدن خورش قیمه؛ فوت‌وفن‌هایی که قیمه را جاافتاده و خوش‌رنگ می‌کند
سس سیر لبنانی وگان ؛ طعم رستورانی بدون تخم‌مرغ و خامه
سس سیر لبنانی با بافتی شبیه مایونز و طعمی غنی، بهترین انتخاب برای همراهی با کباب‌ها و شاورما است. این نسخه وگان…
چرا قورمه سبزی آب می‌اندازد یا تلخ می‌شود؟ راهکار رفع شوری، سفتی گوشت و لوبیا
چرا قورمه سبزی آب می‌اندازد یا تلخ می‌شود؛ آبکی شدن، تلخی، شوری یا سفت ماندن گوشت و لوبیا می‌تواند نتیجه چند اشتباه…
طرز تهیه پنیر موزارلای کشدار در خانه؛ آموزش ساده و مرحله به مرحله
طرز تهیه پنیر موزارلای کشدار در خانه؛ پنیر موزارلای کشدار را می‌توان با شیر، اسید سیتریک، رنت و کمی نمک در خانه…
طرز تهیه لواشک آلو خانگی ؛ ترش، نرم و بدون کپک
طرز تهیه لواشک آلو؛ برای لواشک آلو خوش‌طعم، میوه رسیده و سالم انتخاب کنید، پوره را یکدست و با ضخامت مناسب پهن…
طرز تهیه شیره انگور خانگی ؛ چه زمانی شعله را خاموش کنیم تا شیره نسوزد؟
طرز تهیه شیره انگور؛ شیره انگور یا دوشاب از تغلیظ آب انگور تهیه می‌شود و به شکر اضافه نیاز ندارد. مهم‌ترین مرحله،…
گوجه را پودر کنید ؛ ادویه عجیبی که با کمی آب دوباره رب گوجه می‌شود!
طرز تهیه پودر گوجه فرنگی؛ پودر گوجه یکی از کاربردی‌ترین مواد برای نگهداری طعم گوجه است. می‌توان آن را از گوجه تازه…
طرز تهیه ارده خانگی ؛ روش ساده و سالم برای تهیه ارده خالص در خانه
ارده خانگی با تفت دادن ملایم کنجد خام و آسیاب کردن آن تا رسیدن به بافت کرمی غلیظ تهیه می‌شود. این روش…
طرز تهیه پودر پیاز در خانه ؛ راز خوش‌رنگ شدن و کلوخه نشدن آن
طرز تهیه پودر پیاز در خانه؛ برای تهیه پودر پیاز خانگی فقط به پیاز نیاز دارید. مهم‌ترین راز این کار، برش‌های نازک…
طرز تهیه پودر سیر در خانه ؛ راز خوش‌رنگ و خوش‌عطر شدن پودر سیر بدون تلخی
طرز تهیه پودر سیر در خانه؛ برای تهیه پودر سیر خانگی فقط به سیر تازه نیاز دارید. مهم‌ترین راز، برش‌های نازک و…
طرز تهیه سیر داغ خشک و ترد با کمترین روغن ؛ فقط ۷ دقیقه در ایرفرایر
سیر داغ خشک و ترد؛ برای تهیه سیر خشک و ترد در ایرفرایر تنها به حبه‌های سیر و مقدار بسیار کمی روغن…
۷ بوی پنهان در خانه که حشرات را جذب می‌کند
بوهایی که حشرات را جذب می کنند؛ فقط سطل زباله نیست که حشرات را به خانه می‌کشاند. چربی نامرئی آشپزخانه، باقی‌مانده مواد…
از بین بردن تندی غذا در خانه ؛ ۶ راهکار فوری و مؤثر برای از بین بردن تندی خورش و سوپ
برای کاهش تندی غذا می‌توان از شیر، پنیر، خامه، یا آب استفاده کرد که به طور مؤثر مزه تند را کم می‌کنند.…
بهترین روش خوردن تُن ماهی ؛ ۵ راز خوشمزه کردن تن ماهی که همه دیوونه‌ش می‌شن !
استفاده از تُن ماهی به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد معدنی، بسیار رایج است. با…
یک کیلو نبات معادل چند کیلو شکر است؟ | پاسخ دقیق و علمی نسبت تبدیل شکر به نبات
موضوع توضیح میانگین تبدیل شکر به نبات برای تولید ۱ کیلو نبات حدود ۱.۳ تا ۱.۶ کیلو شکر مصرف می‌شود بازده یک…
روش دم کردن زعفران ؛ بهترین روش دم کردن زعفران ، راز عطر و رنگ عالی ؛ انواع روش های دم کردن زعفران
دم کردن زعفران یکی از مهم‌ترین مراحل استفاده از این ادویه گران‌بهاست تا عطر و رنگ بی‌نظیر آن به حداکثر برسد. روش‌های…
بهترین روش‌های برش زدن انبه برای تازه‌خوری و تزئین ؛ ترفندهای حرفه‌ای برش زدن انبه در منزل
برش زدن انبه ممکن است در ابتدا کمی دشوار به نظر برسد، اما با یادگیری چند ترفند ساده، می‌توانید به راحتی آن…
طرز تهیه ماست خانگی سفت و خوشمزه؛ آموزش کامل و ساده
طرز تهیه ماست خانگی سفت و خوشمزه را با این راهنمای کامل و گام‌به‌گام یاد بگیرید. از انتخاب شیر و مایه مناسب…
درست کردن خمیر پیتزا در خانه ؛ روش ساده و سریع درست کردن خمیر پیتزا در خانه
درست کردن خمیر پیتزا در خانه شاید در ابتدا کمی چالش برانگیز به نظر برسد، اما با رعایت نکات و مراحل زیر،…
تزیین کیک خانگی با وسایل ساده ؛ چند ترفند ساده برای تزیین کیک خانگی با وسایل دم دستی
تزیین کیک خانگی راهی ساده و خلاقانه برای زیباتر کردن شیرینی‌هاست که با استفاده از خامه، میوه، شکلات، فوندانت، ترافل، آجیل و…
روش درست کردن خمیر پیتزا در خانه ؛ روش درست کردن خمیر پیتزا رستورانی در خانه
تهیه خمیر پیتزا خانگی نه‌تنها ساده است، بلکه نتیجه آن به مراتب بهتر از خمیرهای آماده و فریز شده است. با استفاده…
بهترین روش ها برای پختن حبوبات دیرپز
برای پختن حبوبات دیرپز، آن‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند. از زودپز استفاده کنید یا با اضافه کردن…
بهترین روش نگهداری سمنو ؛ چطور سمنو را برای مدت طولانی تازه نگهداری کنیم ؟
برای نگهداری طولانی مدت سمنو، از یخچال و فریزر استفاده کنید . استفاده از ظروف دردار و خشک (پلاستیکی، پیرکس یا شیشهای)…
نگهداری سیر در یخچال و فریزر ؛ راهنمای کامل برای حفظ طعم و عطر سیر برای طولانی مدت
روش های مختلفی برای نگهداری طولانی مدت سیر در یخچال وجود دارد. با رعایت این روش‌ها می‌توانید طعم و عطر سیر تازه…
مدت زمان پخت هر قسمت از مرغ برای حداکثر طعم و آبدار ماندن گوشت !
پختن مرغ یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌ها برای تهیه یک وعده غذایی سالم و کامل است. مرغ سرشار از پروتئین است…
روش درست برای کباب کردن ماهی ، از فیله و استیک گرفته تا ماهی کامل
برخلاف سرخ کردن، در کباب کردن از روغن بسیار کمی استفاده می‌شود یا حتی ممکن است بدون روغن انجام شود. این امر…
چگونه با تست انگشت خمیر نان را امتحان کنیم؟
از آرد با کیفیت و تازه استفاده کنید. آرد سخت و قدیمی ممکن است باعث سفت شدن خمیر شود. در صورت استفاده…
آشنایی با انواع روش های پخت ماهی
هنگام پخت ماهی، زمان پخت را کنترل کنید تا ماهی خوب پخت شود اما خشک نشود. ماهی را در دمای مناسب پخت…
طرز تهیه سوسیس بندری
یکی از ساندویچ های بسیار پر طرفدار در بین جوانان ساندیچ سوسیس بندری است که طعم تند و تیزی دارد در ادامه…