تکنیک هایی برای تازه نگه داشتن غذاها

تکنیک هایی برای تازه نگه داشتن غذاها خانه داری
اگر شما هم قصد دارید مواد غذایی تازه ای را مصرف کنید ما در این مطلب به شما خواهیم گفت که با چه روش هایی مواد غذاییتان را تازه مصرف کنید

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم نکاتی را پیرامون تازه نگه داشتن مواد غذایی برای
شما عزیزان به اشتراک بگذاریم دانستن این نکات می تواند شما را در نگهداری بسیاری از
مواد غذایی پر مصرف یاری دهد در ادامه با روشهایی آشنا خواهید شد که طول عمر مواد غذاییتان
را افزایش خواهد داد

نکات مهم تازه نگه داشتن مواد غذایی

تازه نگه داشتن یکی از تکنیک های مهم خانه داری است که هر کدبانویی باید بداند.
به همین دلیل چند نکته مهم که به شما کمک می کند تا غذاهای تان را تازه نگه دارید به
شما آموزش می دهیم.

چگونه غذاها را تازه نگه داریم؟

همه دوست دارند بهترین و تازه ترین غذاها را برای خودشان و خانواده شان فراهم کنند.
اما شاید نتوانند هر روز به فروشگاه بروند.
از طرفی هم نمی دانند چطور باید غذاها را تازه نگه داشت.
به همین دلیل باید بتوانیم غذاها را به مدت طولانی تازه نگه داریم.
در این مقاله چند توصیه برای تازه نگه داشتن غذاها برای تان آورده ایم.

فریز کردن شیر برای چند هفته

اگر یک بطری بزرگ شیر خریدید اما یادتان افتاده که قرار بود به سفر بروید نگران نباشید اگر شیر
را فریز کنید خراب نمی شود.
فقط باید قبل از گذاشتن بطری داخل فریزر مقداری از شیر را خالی کنید چون با یخ زدن حجمش زیاد
شده و ممکن است از بطری بیرون بریزد.
شیر تازه را بیشتر ۴ الی ۶ هفته نمی شود داخل فریزر نگهداری کرد.

فریز کردن تخم مرغ در جا یخی

گاهی اوقات امکان مصرف همه تخم مرغ ها نیست و حتی ممکن است فقط سفیده تخم مرغ ها را
لازم داشته باشیم و زرده ها بماند.
نگران نباشید تخم مرغ ها را هم می توان فریز کرد.
تخم مرغ ها را داخل جایخی بشکنید و کمی نمک یا شکر به آنها اضافه کنید تا رنگشان حفظ شود
و هر وقت خواستید استفاده کنید.

تازه نگه داشتن مواد غذایی

تازه نگه داشتن مواد غذایی

تازه نگه داشتن رب یا سس داخل کیسه های فریزر

سس های اضافی را هم می توانید فریز کنید.
داخل کیسه های فریزر بریزید و هر وقت لازم داشتید استفاده کنید.

تازه نگه داشتن کاهو با دستمال کاغذی

اگر کاهو را داخل دستمال کاغذی بپیچید به مدت یک هفته تازه
و ترد می ماند.
رطوبت های اضافی جذب دستمال می شوند و کاهوها خراب نمی شوند.

تازه نگه داشتن سیب در یخچال

سیب یکی از میوه هایی است که می تواند به مدت طولانی داخل
یخچال تازه بماند.
البته با رعایت این نکته که سیب ها باید با فاصله از هم قرار داده شوند و به هم برخورد
نکنند.
برای این کار می توانید سیب ها را با روزنامه بپیچید.

نگهداری هویج در شن

کشاورزها توصیه کردند که برای تازه نگه داشتن هویج باید آنها را داخل شن نگهداری
کنید.
شن تبخیر آب هویج ها را کاهش داده و باعث می شود هویج ها دیرتر فاسد شوند.

نکات مهم در تازه نگه داشتن مواد غذایی

پنیر کاتیج و خامه ترش

برای تازه نگه داشتن پنیر کاتیج و خامه ترش آن ها را سر و
ته داخل یخچال قرار بدهید.
این کار باعث می شود یک فضای خالی داخل آن ایجاد شود که از رشد باکتری ها جلوگیری کند.

تازه نگهداشتن پیاز

برای تازه نگه داشتن پیاز آنها را داخل یک شیشه یا بطری آب نگهداری کنید.
این کار حتی باعث رشد پیازها هم می شود.

نگهداری سبزیجات داخل شیشه

شیشه بهترین ظرف برای تازه نگه داشتن سبزیجات است.
پیاز، سیر و جعفری اگر به این روش نگهداری شوند طعم و عطرشان برای یک ماه مثل اول تازه می
ماند.
علاوه بر این فاسد، خشک و یا سفید هم نمی شوند.

جلوگیری از ترکیب عسل با اکسیژن

عسل اگر درست نگهداری شود برای سال ها تازه می ماند.
بهترین ظرف برای نگهداری عسل ظرف شیشه ای تیره با درب محکم است.
بطری های فلزی و لعابی برای نگهداری عسل به هیچ وجه مناسب نیستند.

بیشتر بدانید از نکات تازه نگهداشتن مواد غذایی

۱- تازه نگه داشتن نان

برای نگهداری نان نباید آن را به قطعات کوچک برش دهید بلکه باید هر قطعه نان را تنها
به دو نیمه تقسیم کنید. با این کار به میزان کافی اکسیژن به داخل نان می رسد و مانع
کپک زدن نان می شود و هم چنین به دلیل کم بودن تعداد برش‌ها نان خشک نمی‌شود.
جهت تازه نگه داشتن مواد غذایی مثل نان باید برش های آن را درون یک کیسه یا جعبه مخصوص نان نگه داری کنید.

۲- تازه نگه داشتن خاویار

اگر خاویار را در یک ظرف باز نگه دارید، یک روز پس از باز کردن، خراب می‌شود.
برای تازه نگه داشتن خاویار به مدت یک هفته یا بیشتر، آن را در یک ظرف شیشه‌ای
قرار دهید که از قبل با آب جوش شسته شده است. سپس چند قطره روغن بدون بو و چند قطره لیمو را به آن اضافه کنید.

خاویار‌های مختلف را یک جا نگه داری نکنید و هر نوع خاویار را درون یک ظرف شیشه‌ای
مخصوص بریزید. زیر درپوش ظرف شیشه‌ای یک کاغذ روغنی قرار دهید و سپس آن را در سردترین جای یخچال بگذارید.

تازه نگه داشتن مواد غذایی

تازه نگه داشتن مواد غذایی

۳- تازه نگه داشتن مواد غذایی مثل خامه و ماست

این محصولات معمولا در ظرف های پلاستیکی با درپوش فویلی نازکی نگه داری می شوند
که به راحتی باز می شود. برای نگهداری خامه و ماست به مدت طولانی، یک فویل
آلومینیومی معمولی را برش دهید و روی ظرف خامه یا ماست قرار دهید. ماست و
خامه باید دور از محصولات بو دار مثل پیاز، سیر و مرکبات نگه داری شوند، زیرا ممکن است بوی این محصولات را جذب کنند.

۴- نگهداری پنیر محلی در یخچال

این نوع پنیر معمولا عمر طولانی ندارد و زود کهنه می شود. اما اگر این پنیر را درون
یک ظرف شیشه ای قرار داده و یک حبه قند روی آن بگذارید، سپس در ظرف را ببندید
، پنیر محلی تازه می ماند و مدت زمان بیشتری عمر می کند

۵- روش تازه نگه داشتن جعفری

جهت تازه نگه داشتن جعفری برای مدت زمان طولانی، می توانید از یک روش غیر معمول استفاده کنید.
جعفری را خرد کرده و آن را درون یک ظرف مخصوص فریز بریزید، سپس روی آن آب ریخته و درون
فریزر قرار دهید و زمانی که نیاز به جعفری داشتید یک قطعه از آن را از فریزر خارج کرده و درون قابمله روی گاز بریزید.

بدونیم / ستاره

2019-11-11 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فلایتیو