چند ایده برای تزیین سالاد الویه

ما در این مطلب ایده های تزئین الویه و طرز تهیه سالاد الویه مجلسی و ترفندهای خوشمزه‌تر شدن آن را به اشتراک خواهیم گذاشت

سالاد الویه یکی از غذاهای بسیار پر طرفدار است که برای انواع
مراسم ها و میهمانی ها بسیار کاربردی است اگر شما هم تمایل
دارید که ایده های تزیین سالاد الویه و طرز تهیه سالاد الویه مجلسی و
ترفندهای خوشمزه‌تر شدن آن بدانید با ما همراه باشید

تزیین سالاد الویه

تزیین سالاد الویه

بیشتر بدانید از طرز تهیه سالاد الویه مجلسی و ترفندهای خوشمزه‌تر شدن آن

در بین غذاهای سردی که سریع هم آماده می‌شوند الویه یکی از پرطرفدارترین ها است. حتما در مهمانی‌ها و مجالس یک ظرف پر از این سالاد خوشمزه به چشم می‌خورد. کودکان هم تمایل زیادی به این غذا نشان داده و از بردن ساندویچ الویه به عنوان میان وعده به مدرسه، بسیار خوشحال خواهند شد. همراه ما باشید و طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه و طعم‌دار را به روشی ساده یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سالاد الویه

سیب زمینی چهار عدد

سینه مرغ۳۰۰ عدد

پیاز یک عدد

نخود فرنگی۲۰۰ گرم

تزیین سالاد الویه

هویج یک عدد

خیارشور ۳۰۰ عدد

آب مرغ به مقدار لازم

سس مایونز به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد الویه

مرحله اول

ابتدا مرغ را همراه پیاز، نمک و زردچوبه و کمی آب در یک قابلمه بپزید. نخود فرنگی را نیز با مقداری نمک و آب بپزید و آبکش کنید. سیب زمینی و تخم مرغ‌ها را در قابلمه‌ای جداگانه بپزید و بعد از خنک شدن در کاسه‌ای بزرگ رنده کنید.

خیارشور‌ها را نگینی و بسیار ریز خرد کنید. هویج را بپزید و ریز رنده کنید. وقتی مرغ کامل پخت، بعد از خنک شدن آن را ریز ریش ریش کرده و آب مرغ را برای تهیه سس سالاد الویه کنار بگذارید. سپس خیارشور را همراه نخود فرنگی و هویج به سیب زمینی و تخم مرغ اضافه کنید.

تزیین سالاد الویه

همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله دوم

الویه درست مثل سالاد روسی بخش اصلی طعمش را مدیون سس خوشمزه‌ای است که به آن می‌زنید. پس به روش تکراری تکیه نکنید و تنها از مایونز به عنوان سس این سالاد استفاده نکنید.

برای تهیه سس سالاد الویه، سس مایونز را با آب مرغ مخلوط کرده و مقدار کمی آبلیمو اضافه کنید. دقت کنید مقدار آب مرغ به قدری باشد که سس خیلی غلیظ یا رقیق نشود. شاید بهتر باشد قبل از اضافه کردن آب مرغ به این سس، آن را خوب بجوشانید تا غلیط شود.

در ادامه سس را به مواد اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

ایده تزیین سالاد الویه

مرحله سوم

برای سرو، الویه را داخل یک ظرف مناسب بریزید. روی آن را به وسیله یک قاشق صاف کرده و مقداری سس روی آن پخش کنید. سپس با هویج خام، ذرت، گوجه فرنگی، خیارشور و گوجه فرنگی روی سالاد را تزیین کرده و نوش جان کنید.

چند نکته

از رنده کردن مواد غذایی خام مثل خیارشور و هویج به شکل جدا خودداری کنید. چون این کار باعث آب انداختن سالاد الویه می‌شود.
برای این که سس الویه رژیمی‌تر باشد، می‌توانید از مقداری ماست به جای سس مایونز استفاده کرده یا این که سس مایونز خانگی درست کنید.
خیارشور را قبل از استفاده بشویید و کنار بگذارید تا آب آن گرفته شود. این کار مانع از آب انداختن و بوی ترشیدگی سالاد می‌شود.
برای ماندگاری بیشتر، هربار به میزان مصرف به سالاد سس اضافه کنید.