مشاهده : 8088 مهارت های زندگی RSS

حفظ بهداشت دمکنی برنج با رعایت این نکات

حفظ بهداشت دمکنی برنج با رعایت این نکات خانه داری
دمکنی برنج از جمله وسایل آشپزخانه ای است که محل تجمع میکروب ها است حفظ بهداشت دمکنی یکی از کارهای مهم خانه داری است..

دمکنی یک پوشش است که از پارچه تهیه میشود برای نگه داشتن گرما داخل قابلمه و دم کشیدن بهتر برنج استفاده میشود. اما همین دمکنی میتواند عامل انتقال میکروب به برنج باشد در ادامه روشی برای حفظ بهداشت دمکنی برنج گفته شده است با ما همراه باشید.

نکاتی برای حفظ بهداشت دمکنی برنج

بعضی از خانم ها عادت نادرستی دارند که از روزنامه برای دم کردن برنج و یا مواقعی که دم کنی بزرگ در دسترس ندارند، استفاده می نمایند؛ استفاده از روزنامه به ویژه نیازمندیهای روزنامه که بعضاً ممکن است از کاغذهای نامرغوبی تهیه شود و سرشار از سرب می باشد، حتی در موارد اضطرار نیز مناسب نمی باشد.

دم کنی برنج باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد؟

برای دم کنی بهتر است از پارچه ای استفاده شود که قابلیت جذب بخار آب را داشته باشد
و با توجه به اینکه از این دم کنی برای دم کردن انواع پلوها و ماکارونی و … استفاده می شود،
ممکن است رب یا گوجه یا سبزی موجود در پلو در هنگام استفاده به دم کنی بچسبد و چون دم کنی تا مدتی بعد از پخت برنج،
حالت نمدار بودن را دارد می تواند محیط مناسبی برای تجمع آلودگی ها و باکتری ها باشد.

بنابراین بعد از هر بار استفاده، دم کنی را در مکان خشک و خنکی قرار دهید
تا رطوبت آن به خوبی خشک شود و بعد از چند بار استفاده،
حتما دم کنی را با مایع ظرفشویی شسته و در آفتاب یا هوای آزاد قرار دهید تا به خوبی خشک شود.

بهداشت دمکنی

نحوه حفظ بهداشت دمکنی برنج

راهنمای حفظ بهداشت دمکنی

آنچه باید در مورد نحوه دوخت سرویس دم کنی یاد بگیرید

وسایل مورد نیاز :
ـ پارچه پاناما
ـ پارچه ی ساتن رنگی(به رنگ دلخواه)
ـ هویه
ـ شابلون
ـ پارچه ی ساتن کرم(برای زمینه ی کار )
ـ ابر به اندازه ی دم کنی ها

نحوه دوخت :

در ابتدا قطر یکی از دمکنی ها را اندازه میگیریم که ما کوچک ترین سایزرااندازه گرفته ایم بیست ودوسانتی متر میباشد.

دایرهای با قطردو سانتی متر کمترازابر جدا می کنیم
و از پارچه ی ساتن کرم دو دایره و از پارچه پاناما یک دایره به اندازه ی قطر اصلی یعنی بیست و دو جدا می کنید.
طرح شابلونی را روی ساتن رنگی دلخواه قرار داده و دور آن را مطا بق شکل هویه می کنید.
طرح خارج شده را وسط پارچه ی ساتن کرم قرار داده وداخل طرح شابلونی را هویه می کنید.

مطابق شکل این قسمت از کار را روی ابر وزیر این ساتن را پارچه ی پاناما قرار می دهیم
تا بین طرح شابلونی هویه شده و ابر پارچه ی پاناما باشد و ابر دیده نشودودر طرف دیگر ابر پارچه ی ساتن کرم قرار داده و دور کار را هویه می کنیم .

از پارچه ی ساتن کرم به اندازه ی ده سانت در چهار سانت بریده دور آن را ساده به صورت خط صاف هویه میکنیم
بعد آنرا مطابق شکل مثل بند درست میکنید و در بالای دم کنی با یک سوراخ هویه می کنیم.

بهداشت دمکنی

حفظ بهداشت دمکنی

خوب است نکاتی برای دم کردن برنج بدانید
آب روغن را در ۲ مرحله اضافه کنید . تا برنج له نشود.
یکبار اول کار بار دوم زمانی که بخار درون قابلمه زیاد است.برای آب روغن اگر از روغن جامد استفاده می کنید بهتر است تا زمانی که آب برنج داغ است روغن را بریزید تا روغن ذوب شود .
در غیر اینصورت آب را دوباره گرم کنید سپس روغن را اضافه کنید.

میزان حرارت در ابتدای کار زمانی که هنوز بخار درون قابلمه نپیچیده است را زیاد کنید پس از آن حرارت را تا آنجا که می توانید کم کنید . تا برنج ته نگیرد.

برنج را بدون روغن هم می توان دم انداخت.
لازم است برنج را کمی زنده تر بردارید و بجای روغن تنها آب به برنج اضافه کنید .
البته این نوع برنج کمی خشک خواهد بود .
تقریبا مثل چلویی است که با کباب خورده می شود کمی خشک است
که با قراردادن مقداری کره یا روغن حیوانی یا جامد کنار برنج طعم خوبی پیدا خواهد کرد.

اگر می خواهید برنج به اصطلاح خیلی دان آماده شود کافی است میزان روغن را بیشتر کنید

بردوک , تبیان , آشپزی ایرانی

2018-04-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
درست کردن شیرینی با آرد گز درست کردن شیرینی با آرد گز
ما در این مطلب قصد داریم شما را با انواع آردها و کاربرد هر یک از این آردها در شیرینی پزی و غذا های مختلف آشنا کنیم در انتها با ما همراه باشید تا بدانید آرد گز چیست.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
اگر به موبایل نیاز دارید ، به همین سادگی یه پاوربانک هدیه بگیرید
جوانسازی صورت ، لیفت و کوچک و بزرگ کردن سینه
فال روزانه
قراردادن پنیر تبریزی در آب نمک
اگر خرمالوی شما نارس است
چگونه از گیاه بامبوی خوش یمن نگه داری کنیم؟
طرز تهیه خیار شور سرکه ای
راحتترین روش پاک کردن آهک سماور
اگر گردوی خشک را درون آب و نمک بخوابانید
براق کردن لیوان و استکان ها
برای‌ پخته‌ شدن‌ مواد غذایی ‌در فر اجاق‌ گاز
تزیین ساده سالاد الویه
بوی بد آب سردکن یخچال
راهنمای تکثیر و نگهداری: گل ختمی چینی
آموزش نحوه قرار دادن هدیه درون بادکنک +تصاویر
لکه های روی ظروف ملامین چطور تمیز می شود؟
پخت نخود سبز که پوست آن چروکیده نشود؟
برای نگه داری سیر چه کنیم یخچال بهتر است یا فریزر
تعبیر خواب
هواوی
logo-samandehi